56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa -

Proteinrik äppelostkaka med kanel

av Åse 22 oktober, 2026

Alltså den här blev SÅ god!

Jag var lite sugen på ostkaka men vårt äppelträd i trädgården är full av stora fina äpplen så äppelostkaka fick det bli!
En saftig och proteinrik äppelostkaka med vanilj och kanel som passar lika bra till frukost och mellanmål som när man är sugen på något gott till kaffet.

Videoinnehåll

Basen består av keso och ägg tillsammans med vaniljprotein och lite havremjöl (Jag mixar hela havregryn)
Ett av äpplena rivs ner i smeten, vilket gör ostkakan extra saftig och smakrik.

En av mina favoritproteinpulver är Core Whey med vaniljsmak och sötar med NICK’S Use Like Sugar. Vanilj, äpple och kanel tillsammans blir nästan lite äppelpajskänsla – fast i en betydligt mer proteinrik variant.
Den är god både ljummen och kall och blir dessutom ännu fastare i konsistensen när den fått svalna en stund. Servera som den är eller med exempelvis lite vaniljkvarg eller grekisk yoghurt.

Ni kommer göra denna snyggare än jag! Note to self: Skala inte äpplet som ska skivas och skiva inte millimetertunt haha!!
Byter ut bilden asap!

Alice åt detta både till kvällis och som plugg-gott! Hon tycker de var supergod!

Proteinrik äppelostkaka med kanel

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse

Skriv ut recept

Ingredienser

3 ägg
250 g keso 4 %
35 g vaniljproteinpulver
40 g havremjöl (
1 tsk bakpulver
1 krm salt
2 msk NICK’S Use Like Sugar
1,5 normalstora äpplen
1,5–2 tsk kanel
lite oljespray till formen

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.
Riv 1 äpple grovt och skiva det resterande halva äpplet tunt.
Mixa ägg och keso ganska slätt.
Blanda ner proteinpulver, havremjöl, bakpulver, salt och sötning och mixa eller rör ihop till en jämn smet.
Vänd ner det rivna äpplet.
Spraya eller smörj en mindre ugnsform, cirka 20 x 25 cm, och häll i smeten.
Fördela äppelskivorna ovanpå och pudra över kanel. Strö gärna över lite extra Use Like Sugar om du vill ha en något sötare yta.
Grädda mitt i ugnen i cirka 25–30 minuter. Ostkakan ska ha fått fin färg och vara precis genomgräddad och satt i mitten.
Låt vila minst 10 minuter före servering. Den sätter sig ytterligare när den svalnar.

Notes

*Beräknat på 1,5 normalstora äpplen, keso 4 %, Core Whey vanilj och 2 msk NICK’S Use Like Sugar. Exakta värden varierar något beroende på äpplenas storlek och produkt.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

22 oktober, 2026 0 kommentarer

Bättre inomhusluft hemma med Comforth Air Purifier

av Åse 22 oktober, 2026

Annons för Comforth Scandinavia. Inlägget innehåller annonslänkar.

Bättre inomhusluft hemma med Comforth Air Purifier

Ni som hängt med ett tag vet att jag gillar produkter som faktiskt fyller en funktion i vardagen. Och med två hundar hemma, mycket tid inomhus och ett stort intresse för både hälsa och sömn känns en bra luftrenare väldigt relevant för oss.

I augusti fick jag hem en Comforth Air Purifier för att testa den här hemma.

Det är en kompakt luftrenare med HEPA-filter som enligt Comforth filtrerar bort 99,97 % av luftburna allergener från bland annat pollen och husdjur, men även damm, smuts och partiklar som kan påverka inomhusluften.

För oss med husdjur oh en man som är kvalsterallergiker och astmatiker känns det extra intressant. Hur mycket man än städar så har man ju hundhår, damm och annat som följer med två fyrbenta familjemedlemmar.
Jag är dessutom känslig med min sömn just nu (Hej klimakteriet!) För varmt, för kallt, för dålig luft etc.. och just att det är svalt och krispigt i sovrummet gör att jag sover som bäst just nu.

Jag gillar också att den är ganska liten och diskret. Den är gjord för rum upp till cirka 30 m² och ljudnivån är under 42 dB, så tanken är att den även ska kunna stå i sovrummet utan att störa.

Den står på fönsterbrädet bredvid Daniels sida men vilken liten kraftmaskin detta är!
Den når bort till mig också och den kyler ju luften lite också upplever jag! Den har tre olika nivåer på fläkten. Vi har den på nr 3.

Bra med belysning så den blir lite som en nattlampa också =)

Vi är supernöjda med den och jag kan varmt rekommendera den!

Air Purifier kostar ordinarie 1 495 kr. Det är fri frakt och de har även 100 dagars nöjdhetsgaranti.
Just nu är det rabatterat pris och ni får dessutom 20 % rabatt med min kod Åse20.

Ni hittar Comforth Air Purifier → [HÄR]
Där kan ni läsa mer om den också.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

22 oktober, 2026 1 kommentar

Smördegsstjärna med brieost, fikonmarmelad och pekannötter

av Åse 21 oktober, 2026

Alltså, hur gott och festligt är inte detta!?
En frasig smördegsstjärna fylld med fikonmarmelad och pekannötter, med en hel varm, krämig brieost i mitten! Man bryter helt enkelt loss de frasiga smördegsstängerna och doppar dem direkt i den smälta osten. SÅ gott!
Det här bjöd jag på när vi hade vänner över och det är ett sådant där förplock som ser betydligt mer avancerat ut än det faktiskt är att göra. Älskar sådant!
Perfekt tilltugg till glöggminglet i advent 🎄

Smördegsstjärna med brieost, fikonmarmelad och pekannötter, nygräddad och gyllenbrun

Den här typen av smördegsstjärna kallas även Tarte Soleil, alltså soltårta på franska.

Smördegsstjärna med brie – perfekt till mingel och förplock

Det här är verkligen en perfekt rätt när man vill bjuda på något extra gott till ett glas bubbel eller en drink. Ställ fram hela stjärnan på ett stort fat eller en skärbräda och låt gästerna hugga in!
Jag skulle säga att den är lagom som ett generöst förplock till fyra personer, men den räcker såklart till fler om man serverar flera olika tilltugg.

Smördegsstjärna med varm brieost serverad tillsammans med drinkar

Det går alldeles utmärkt att montera hela stjärnan i förväg och förvara den övertäckt i kylskåpet i några timmar före gräddning. Vänta med att pensla den med ägg tills den ska in i ugnen.
Det är faktiskt en fördel att smördegen är kall när den gräddas, då håller den formen bättre.

Du behöver bara några få ingredienser och två rullar färdig smördeg. Jag använde en hel Petit Brie från Président och vanlig färsk, rektangulär smördeg.

Ingredienser till smördegsstjärna med Petit Brie och färsk smördeg

Så gör du smördegsstjärnan steg för steg

Börja med att rulla ut den första smördegen på en bakplåtspappersklädd plåt. Placera hela brieosten i mitten. Låt det vita mögelhöljet vara kvar, det hjälper osten att hålla formen under gräddningen.

Hel brieost placerad mitt på en utkavlad smördeg

Bred ut fikonmarmeladen runt osten. Fikon och brie är ju en fantastisk kombination!
Lämna en liten kant ytterst på smördegen så att du kan försluta den ordentligt. Pensla ägg på ytterkanten.

Fikonmarmelad fördelad runt brieosten på smördegen

Strö sedan över grovhackade pekannötter och lite timjan. Valnötter fungerar också fint.

Fikonmarmelad och hackade pekannötter på smördegen runt brieosten

Lägg den andra smördegen ovanpå och forma den försiktigt runt brieosten. Tryck ihop kanterna med en gaffel så att de båda lagren fäster ordentligt.

Brieost och fyllning täckta med ett andra lager smördeg

Skär sedan remsor från området precis utanför brieosten och hela vägen ut mot kanten. Remsorna ska vara ungefär 1,5 cm breda.

Smördegen skuren i strålar runt brieosten inför formning av stjärnan

Vrid varje remsa några varv så att de bildar fina spiraler.

Tvinnade smördegsremsor bildar en stjärna runt brieosten

Pensla hela stjärnan med uppvispat ägg, även smördegen som täcker brieosten.

Smördegsstjärna penslad med ägg och klar för ugnen

Grädda mitt i ugnen på 200 grader över- och undervärme i ungefär 18–25 minuter, tills smördegen har puffat upp och fått fin färg.

Färdiggräddad smördegsstjärna med brie, frasig och gyllenbrun

Låt stjärnan vila några minuter. Skär sedan försiktigt bort smördegslocket ovanpå osten och lyft bort den översta vita ostkanten.

Smält och krämig brieost inuti den nygräddade smördegsstjärnan

Närbild på varm, smält brieost omgiven av frasiga smördegsstänger

Servera direkt medan osten fortfarande är varm och härligt krämig.

Smördegsstjärna med smält brieost som festligt tilltugg till drinkar

Sedan är det bara att doppa de frasiga smördegsstängerna i. MUMS!

Frasig smördegsstång doppas i varm och krämig brieost

Variera fyllningen efter vad du tycker om eller har hemma!

Med pesto och parmesan: Byt fikonmarmeladen mot grön eller röd pesto och strö över lite finriven parmesan. En mer matig och örtig variant.
Med soltorkade tomater: Använd soltorkad tomatcrème eller finhackade soltorkade tomater och lite riven lagrad ost. Supergott tillsammans med brie!
Med vitlök och örter: Pensla smördegsstrålarna med lite vitlökssmör och strö över färsk timjan eller rosmarin före gräddning.
Med tranbär och valnötter: Byt fikonmarmeladen mot tranbärssås eller tranbärschutney och använd valnötter i stället för pekannötter. Så gott till julens mingel!
Med karamelliserad lök: Byt marmeladen mot långsamt stekt, karamelliserad lök och lite timjan. En härlig kombination av sött och salt.

Här kommer receptet, smaklig spis och berätta gärna vad ni tyckte och vilken variant ni testade! ♥️

Smördegsstjärna med brieost, fikonmarmelad och pekannötter.

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

1 rund mogen brieost, ca 250–350 g
2 rullar kall färsk smördeg, rektangulära
ca 2 dl fikonmarmelad
40 g pekannötter, grovhackade
1 tsk torkad timjan
1 ägg, uppvispat

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader över- och undervärme. Lägg bakplåtspapper på en stor plåt.
Rulla ut den första smördegen på plåten. Placera hela brieosten mitt på smördegen med det vita mögelhöljet kvar.
Bred ut fikonmarmeladen i ett jämnt lager runt osten. Lämna cirka 1,5 cm fri kant ytterst.
Strö över grovhackade pekannötter och timjan.
Pensla ytterkanten med uppvispat ägg.
Lägg den andra smördegen ovanpå och forma den försiktigt runt brieosten. Tryck ihop kanterna med en gaffel.
Skär remsor från cirka 1,5 cm utanför osten hela vägen till ytterkanten. Gör remsorna ungefär 1,5 cm breda.
Vrid varje remsa 3–4 varv så att de bildar spiraler runt osten.
Pensla hela smördegsstjärnan med uppvispat ägg, även ovanpå brieosten.
Grädda mitt i ugnen i cirka 18–25 minuter tills smördegen är genomgräddad, frasig och gyllenbrun. Täck eventuellt toppen löst med folie om den får för mycket färg.
Låt vila 3–4 minuter. Skär försiktigt bort smördegslocket ovanpå brieosten med en sågtandad kniv. Lyft bort den översta vita ostkanten och rör försiktigt om i den smälta osten.
Garnera eventuellt med färsk timjan och extra nötter. Servera genast så att gästerna kan bryta loss smördegsstängerna och doppa i osten.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

21 oktober, 2026 6 kommentarer

Lördagens middagsmeny med italienska smaker & lite tisdagsprat

av Åse 20 oktober, 2026

Artikeln innehåller reklamlänkar

God tisdag på er!

HÖSTVÄDER deluxe idag och jag sitter fortfarande kvar i sängen och jobbar.

Juni kom in vid åtta i morse, hemma från jobbet med förkylning och feber. Vi satte på gamla Trolltider (julkalendern ni vet!) och jag fixade en frukostbricka med O’boy och macka. Såååå mysigt! Även en snart 20-åring (4/11!) behöver lite mammamys ibland ♥️

Blus HÄR, byxor HÄR. Yeeeees, jag bor i de här byxorna haha! Både sköna och snygga!

Men nu tänkte jag visa er lite från lördagens middag!

Vi hade våra vänner Marie och Johan här och jag hade planerat en meny med lite italienska smaker. Älskar ju middagar där man kan förbereda mycket och sedan faktiskt hinna umgås med gästerna också! Jag har stått min beskärda del i köket när gästerna kommit.. Inte kul!

Så här såg menyn ut:

Fördrink
Sidecar med cognac, Cointreau och citron

Tilltugg
Frasig smördegsstjärna med varm brieost, fikonmarmelad, pekannötter och timjan

Huvudrätt
Brasato al vino rosso, långkokt högrev i mustig rödvinssås
Parmesanpotatispuré med brynt smör
Smörstekta champinjoner med vitlök och timjan

Vin
Les Dauphins Côtes du Rhône

Dessert
Vaniljpannacotta med halloncoulis och pistagenötter

Fördrink: Sidecar
Vi började med en Sidecar på cognac, Cointreau och citron. Jag gillar ju drinkar med lite sting och syra, men tycker man att den blir för stark kan man späda med lite soda så blir den mildare.

Frasig smördegsstjärna med varm brieost, fikonmarmelad, pekannötter och timjan

Till drinken serverade jag den här smördegsstjärnan med varm brie, fikonmarmelad, pekannötter och timjan. Så himla gott och dessutom väldigt fint att ställa fram på bordet!

Receptet på den här godingen kommer innan helgen, så håll utkik!
Perfekt till jul!

Mina favoritglas från Riedel Winewings hittar ni HÄR.

Till huvudrätt blev det en högrevsgryta med rödvin, Brasato al vino rosso, som blev SÅ god! Köttet var så mört att det nästan föll isär och såsen fick massor av smak.

Jag serverade den med parmesanpotatispuré med brynt smör och smörstekta champinjoner med vitlök och timjan.
Receptet på grytan kommer också upp här på bloggen innan helgen! Den här vill ni inte missa.
Och hörrni, ett hett tips om ni inte redan har en tryckkokare!

Jag lagade högreven i min Crockpot Express med tryckkokarfunktion och den blev fantastiskt mör på en bråkdel av tiden det annars tar. Högrev behöver ju vanligtvis flera timmars tillagning, men med tryckkokare kan man få samma möra resultat betydligt snabbare.

Har ni ingen tryckkokare så finns det flera liknande multikokare, bland annat Instant Rio Wide 7 liter och OBH Nordica Turbo Cuisine. Båda har funktioner för tryckkokning och bryning, men tillagningstiden kan behöva anpassas efter modell.

För mindre hushåll finns även Instant Multicooker 3 liter.

Till dessert blev det vaniljpannacotta med halloncoulis och pistagenötter. En god och enkel avslutning på middagen!

Så himla trevlig kväll med mycket prat och skratt, och som vanligt gick timmarna alldeles för snabbt!
Nu ska jag fortsätta jobba härifrån sängen en stund till och ta hand om min lilla sjukling. Meen så fort vovvarna vaknat ska vi ta vår lunchpromenad.

Vi hörs snart igen! ♥️

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

20 oktober, 2026 5 kommentarer

Krämig grönpeppargryta med cognac och dijon

av Åse 19 oktober, 2026

Artikeln innehåller reklamlänkar

Alltså grönpepparsås! Och tillsammans med riktigt mört nötkött i en mustig gryta, hur gott är inte det!? Här får grönpepparn sällskap av cognac och dijon som ger såsen en fantastiskt god smak.
Receptet hittar ni längre ner!

Happy måndag på er vänner!

Jag har vaknat upp efter nästan 10 timmars sömn och känner mig riktigt pepp på veckan!
Veckans träning är inbokad och jag har redan hunnit med både vibbträning och lite rörlighet på plattan. (I länken hittar ni mer info om vibrationsträning och även rabattkod.)

Jag har slarvat med den på sistone och vad kommer som ett brev på posten då? Joooo, nackont och spända axlar! Så nu har jag lärt mig den läxan igen. En stund på plattan gör så stor skillnad för mig!
Jag ska även komma igång med fredagsyogan igen, Warm Yindalini. Den är ju så ljuvlig!

Dagens rörlighetsträning:

Vilket väder vi har dessutom! Och den här goa jackan är sååååå skön nu! Ni hittar den HÄR.
(Byxorna hittar ni HÄR.)

Men nu till grytan!

Krämig grönpeppargryta med cognac och dijon

Ni vet ju att jag älskar grönpeppar (länk till fler grönpepparrecept) och den här grytan blev SÅ god!
Jag använder torkad grönpeppar som jag mortlar lite lätt. Det ger ordentligt med grönpepparsmak och tillsammans med cognac, dijon och kalvfond blir såsen både fyllig och smakrik. Precis så som jag vill ha den!

Jag lagar gärna köttgrytor i min tryckkokare. Det är ju så smidigt att kunna använda vanliga grytbitar och ändå få köttet riktigt mört utan att behöva låta grytan puttra på spisen i flera timmar.
Jag använder som sagt min Crockpot Express, men det finns flera liknande elektriska tryckkokare.
Bland annat Instant Rio Wide 7 liter och OBH Nordica Turbo Cuisine. Båda har funktioner för tryckkokning och bryning, men tillagningstiden kan behöva anpassas efter modell.
För mindre hushåll finns även Instant Multicooker 3 liter.

Har ni ingen tryckkokare går det självklart lika bra att laga grytan på spisen eller i en vanlig Crockpot. Jag har skrivit med tillagning för alla tre alternativen i receptet.
Jag använde vanliga grytbitar av nöt och efter tryckkokningen var köttet så där härligt mört att det nästan föll isär.

Servera gärna med ett gott potatismos som fångar upp all den goda såsen! Vill ni ha ett alternativ med mindre kolhydrater passar mitt fluffiga blomkålsmos jättebra till.

Här kommer receptet! Glöm inte att skriva en kommentare och berätta när ni testat receptet! ♥️

Krämig grönpeppargryta med cognac och dijon

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kg grytbitar av nöt
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
250 g champinjoner
2 msk smör
2 msk tomatpuré
3 msk koncentrerad kalvfond
2,5–3 tsk torkad grönpeppar
½ tsk grovmalen svartpeppar
1 msk dijonsenap
3 msk cognac
2 dl vatten
2 dl vispgrädde
1 dl crème fraîche
1 msk kinesisk soja
Salt efter smak
Eventuellt majsstärkelse till redning

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt Crockpot Express på BROWN/SAUTÉ. Bryn köttet i smör i omgångar så att det får ordentligt med färg. Salta lätt och lägg åt sidan.
Hacka lök och vitlök och skiva champinjonerna. Fräs i samma gryta tills löken mjuknat och champinjonerna fått lite färg.
Tillsätt tomatpurén och låt fräsa någon minut. Mortla 2 tsk grönpeppar grovt och tillsätt tillsammans med svartpepparn. Låt fräsa cirka 30 sekunder.
Häll i cognac och låt koka upp någon minut. Tillsätt vattnet och skrapa loss alla smaker från botten.
Lägg tillbaka köttet tillsammans med eventuell köttsaft. Rör ner kalvfond, dijonsenap och kinesisk soja.
Sätt på locket och stäng tryckventilen. Välj MEAT/STEW, HIGH PRESSURE och ställ in 35 minuter.
Låt trycket sjunka naturligt i 10–15 minuter innan resterande tryck släpps ut. Kontrollera att köttet är riktigt mört. Behövs det, kör ytterligare 5–10 minuter under tryck.
Rör ner vispgrädde och crème fraîche. Mortla resterande ½–1 tsk grönpeppar och tillsätt lite i taget efter smak.
Det är gott att ha i några hela grönpepparkorn också.
Välj BROWN/SAUTÉ och låt såsen puttra utan lock i 5–10 minuter tills den blir fyllig. Red eventuellt med lite majsstärkelse utrörd i kallt vatten.
Smaka av med salt och eventuellt lite extra dijon, cognac eller grönpeppar.

Notes

TILLAGNING PÅ SPISEN
Följ receptet men öka vattenmängden till 3 dl. Låt grytan sjuda under lock på låg värme i cirka 1,5–2,5 timmar tills köttet är riktigt mört. Tillsätt grädde, crème fraîche och resterande mortlad grönpeppar mot slutet. Låt såsen sjuda ihop utan lock tills den är fyllig och krämig.
TILLAGNING I VANLIG CROCKPOT
Bryn kött och grönsaker i stekpanna enligt receptet och lägg över i Crockpoten. Minska vattenmängden till 1 dl och tillsätt övriga ingredienser förutom grädde, crème fraîche och den sista grönpepparn. Tillaga på LOW i 7–8 timmar eller HIGH i 4–5 timmar tills köttet är mört. Tillsätt grädde, crème fraîche och resterande mortlad grönpeppar de sista 30 minuterna. Red såsen vid behov.
TIPS!
Genom att tillsätta grönpepparn i två omgångar får du en djupare och tydlig pepparsmak. Bryn köttet och champinjonerna ordentligt för extra smak..

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

19 oktober, 2026 4 kommentarer

Ladda fler inlägg