56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa -

Fläskytterfilé i sockerkaksform med krämig gorgonzolasås

av Åse 14 november, 2026

Hej på er och Happy lördag!

Vi har vaknat upp till en solig novemberdag här i Helsingborg och idag vankas det inflyttningsfest hos en kompis. Kul!

Ni kanske har lagat min fläskytterfilé i sockerkaksform med gräddig sambalsås? Den här gången gjorde jag en variant med 150 gram gorgonzola i såsen. Så gott för oss som älskar ädelost!
Jag tycker att en mildare gorgonzola, gärna dolce, passar fint här. Börja försiktigt med sambalen och smaka av.

Precis som i originalet tillagas köttet i en avlång sockerkaksform tillsammans med såsen. Vill ni ha lite extra stekyta kan ni bryna köttet hastigt innan det åker ner i formen. Jag gjorde det inte i går.

En enkel middag med lite helgkänsla – och snåla inte med såsen!

Videoinnehåll

Vi serverade med Airfryer stekt potatis, babyspenat med lite olivolja, äppelcidervinäger och salladkrydda, saltgurka och en klick tzatziki =)
Lite ”vi tager vad vi haver” =)

Fläskytterfilé i sockerkaksform med krämig gorgonzolasås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

1 fläskytterfilé, ca 1 kg
1 msk smör till bryning
Lite salt och svartpeppar
3 dl vispgrädde
2 dl crème fraîche
150 g gorgonzola, gärna dolce
1–2 tsk kinesisk soja
2 tsk koncentrerad kalvfond
½–1 tsk sambal oelek
2 tsk svartvinbärsgelé
1 liten vitlöksklyfta, finriven
Svartpeppar efter smak
Hackad bladpersilja till servering

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme.
Putsa köttet vid behov och torka det torrt. Krydda med svartpeppar och sparsamt med salt, särskilt om köttet är färdigmarinerat.
Bryn köttet hastigt runt om i smör. Lägg i en avlång brödform med plats för såsen.
Värm grädde och crème fraîche tillsammans med 1 tsk soja, kalvfond, ½ tsk sambal oelek, svartvinbärsgelé och vitlök. Låt sjuda försiktigt några minuter.
Sänk värmen och rör ner gorgonzolan i bitar. Rör tills osten har smält. Smaka av med svartpeppar och eventuellt mer soja och sambal.
Häll såsen över köttet. Tillaga mitt i ugnen till 65 graders innertemperatur, cirka 40–55 minuter beroende på köttets tjocklek och starttemperatur.
Lyft upp köttet och låt vila löst täckt i 10 minuter. Häll under tiden såsen i en kastrull och låt sjuda försiktigt till önskad konsistens.
Skär köttet i skivor och lägg på tallrikar. Skeda över såsen och strö över hackad persilja.
Servera med valfritt tillbehör.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

14 november, 2026 0 kommentarer

Laxgratäng med soltorkade tomater, spenat och mozzarella

av Åse 12 november, 2026

Inlägget innehåller reklamlänk till Nordic Nest

God eftermiddag vänner!
Jag är barnvakt idag och har lilla Millie här, som nyss vaknat bredvid mig. SÅ MYS!
Jag kom faktiskt iväg till gymmet också. Juni började klockan 12.30 så hon kunde ta över rodret en stund. Så skönt att få till träningen även idag!

Frunchen ligger i magen och jag ska hinna få i mig ett mål till innan jag drar iväg på ett event hos KVIK klockan 18.
Mitt paket från Nordic Nest har kommit också, men jag har ingen vagn här så det blir lite svårt att ta mig till posten med Millie. Noel slutar i och för sig vid 15 så han kan nog hämta upp det! Weeeee! Vill ju packa upp och få allt på plats direkt.
De har ju upp till 70% rabatt just nu, så passa på att kika efter julbelysning och annat fint!
Men hörrni, nu måste jag tipsa om den här laxgratängen! Krämig sås med vitlök, soltorkade tomater och spenat, och så ett täcke av mozzarella och parmesan. Sååå gott!

Laxgratäng med soltorkade tomater, spenat och mozzarella

Jag älskar soltorkade tomater i en sådan här sås. De ger så mycket smak tillsammans med vitlöken och parmesanen.

Ett litet tips är att låta vätskan från spenaten koka bort innan såsen blandas ihop och att låta mozzarellan rinna av ordentligt. Använder ni fryst lax så tina den helt och torka av den först, så slipper ni en vattnig gratäng.

Sedan sköter den sig i ugnen tills osten fått fin färg och laxen är precis klar. Håll lite koll mot slutet, tiden beror på hur tjocka laxbitarna är. Laxen ska ju vara saftig!

Kokt potatis är så gott till, så man får med sig den goda såsen, och gärna broccoli och morötter. Blomkålsmos passar också fint!

Krämig laxgratäng serverad med kokt potatis, broccoli och morötter

En enkel rätt att samla familjen kring eller bjuda på när man vill ha något gott som inte kräver så mycket jobb. Receptet kommer här nedanför!

Laxgratäng med soltorkade tomater, spenat och mozzarella

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

600–700 g laxfilé utan skinn
1 schalottenlök
2 vitlöksklyftor
1 msk olja från de soltorkade tomaterna
75 g soltorkade tomater i olja, avrunnen vikt
100 g färsk babyspenat
3 dl crème fraiche
2 dl grädde
1 tsk dijonsenap
1–2 tsk koncentrerad fiskfond
½ tsk torkad oregano
½ dl finriven parmesan
125 g mozzarella, väl avrunnen
Salt och svartpeppar
Färsk basilika till servering

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader över- och undervärme. Låt mozzarellan rinna av ordentligt och torka den med hushållspapper.
Finhacka schalottenlök och vitlök. Strimla de soltorkade tomaterna.
Fräs schalottenlöken mjuk i tomatoljan. Tillsätt vitlök och soltorkade tomater och fräs ytterligare någon minut.
Vänd ner spenaten och låt den sjunka ihop. Låt eventuell vätska koka bort.
Rör ner crème fraiche, grädde, dijonsenap, 1 tsk fiskfond och oregano. Låt småputtra i 2–3 minuter. Ta från värmen och rör ner parmesan. Smaka av med svartpeppar, eventuellt mer fond och lite salt.
Lägg laxen i fyra portionsbitar i en smord ugnsform, cirka 20 × 30 cm. Salta lätt och peppra. Fördela såsen runt och över laxen.
Riv mozzarellan i mindre bitar och fördela ovanpå. Gratinera mitt i ugnen cirka 18–22 minuter, beroende på laxens tjocklek, tills fisken är klar och osten har fått fin färg.
Toppa gärna med färsk basilika och servera med kokt potatis, broccoli och morötter.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

12 november, 2026 0 kommentarer

Middag med Jennie Walldén – en härlig kväll på Gaji i Malmö

av Åse 11 november, 2026

Artikeln innehåller reklamlänkar

I går eftermiddag hoppade jag på tåget till Malmö!
Jag var nämligen inbjuden av fina Jennie Walldén till ett litet, intimt event för att fira hennes nya kokbok Middag med Jennie Walldén.
Och alltså, vilken mysig kväll det blev!
God mat, härliga människor och massor av inspiration. Precis sådant man behöver en grå novemberkväll!

Vi höll till på Jennies fantastiska cocktailbar Gaji i Malmö, som ligger vägg i vägg med hennes restaurang Namu.
Har ni varit där? Så himla cool miljö! Här möts svenska smaker och koreanska influenser även i drinkarna.

Vi började kvällen med en fantastiskt god fördrink! Jag önskar att jag hade lagt ingredienserna på minnet, för den var verkligen något extra. Så god och spännande i smakerna!
Sedan fick vi slå oss ner och provsmaka flera rätter ur Jennies nya bok. Och HERREGUD så gott det var! Ni vet när man sitter och äter och bara vill ha receptet på allt? Haha! Så var det verkligen.

Jennie är ju otroligt duktig på att kombinera smaker och få till det där lilla extra.
Jag älskar hennes sätt att laga mat, mycket smak och spännande kombinationer utan att det behöver bli krångligt.

Jag hade dessutom så himla trevliga bordsgrannar! Rara Mayka Gulo @maykagulooch Ansari Haji som ni hittar på Instagram under @myasianflavors, och härliga Diana, @diadonna.
Så roligt att få sitta och prata mat, livet och allt däremellan med andra som också älskar mat och smaker!

Lite av det goda vi åt!

Lite om Jennies nya bok då!
Middag med Jennie Walldén är precis vad det låter som, en bok fylld av middagsinspiration!
Här blandas asiatiska smaker med både italienska och svenska favoriter. Allt från snabba vardagsmiddagar till lite lyxigare rätter när man vill bjuda hem vänner eller göra något extra gott till helgen.
Och efter att ha fått smaka på maten i går kan jag ju säga att jag är väldigt sugen på att laga mig igenom en hel del av recepten!

Ni hittar boken HÄR hos Bokus! Kanske ett julklappstips till någon som älskar att laga mat?
Stort tack Jennie för en så himla fin och inspirerande kväll! Så glad att jag fick komma och fira din nya bok tillsammans med dig.
Nu ska jag bara bestämma mig för vilket recept jag ska testa först! 😍

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

11 november, 2026 2 kommentarer

Julklappstips! Lyxig massage hemma i soffan

av Åse 11 november, 2026

Reklam för TrendRehab

Alltså, hur härligt låter det inte att kunna sjunka ner i soffan och få en ordentlig massage precis när man känner för det? 😍

Nu när vi börjar närma oss jul vill jag tipsa er om en riktigt härlig julklapp! En sådan där present som kanske inte är något man unnar sig själv i första taget, men som man blir såååå glad över att få!

Nämligen TrendRehabs Massagedyna 4D som gör det möjligt att njuta av en skön, djupgående massage hemma.
Och det bästa? Med min kod 56KILO får ni minst 20 % rabatt hos TrendRehab!

Som att ha en egen liten massagehörna hemma

Med den här massagedynan är att man inte behöver investera i någon stor och otymplig massagefåtölj. Man placerar helt enkelt dynan i en lämplig stol eller fåtölj och sedan är det bara att luta sig tillbaka och njuta!

Den har flera olika massagefunktioner som arbetar med nacke, rygg, midja och säte. Perfekt efter en lång arbetsdag, ett träningspass eller när man bara känner sig lite extra stel och trött i kroppen.

Inte vilken massagedyna som helst!

Det här är en lite mer avancerad variant med flera funktioner:

4D-massage med knådande och knackande rörelser som efterliknar en massörs händer.
Justerbar nackmassage som kan anpassas efter längd.
Åtta massageprogram för olika behov.
Lufttrycksmassage runt midja och säte.
Vibrationsmassage i sittdynan med tre olika intensiteter.
IR-värme som ger en extra behaglig känsla och hjälper musklerna att slappna av.
Justerbar massagetid på 5, 10 eller 20 minuter.

Man kan dessutom välja om man vill fokusera på övre ryggen, nedre ryggen eller hela ryggen.
Det ingår en sladd att koppla till bilens cigarettuttag! Perfekt för den långa bilresan.

En julklapp som passar många!

Jag tänker att det här är en perfekt julklapp till någon som tränar mycket, sitter framför datorn hela dagarna eller helt enkelt älskar massage.
Till maken, frun, mamma, pappa eller varför inte som en gemensam julklapp till hemmet?
Det är ju lite vardagslyx på riktigt!

Min rabattkod hos TrendRehab

Med min rabattkod 56KILO får ni minst 20 % rabatt hos TrendRehab.
Kika på TrendRehabs Massagedyna 4D och passa på att spana in deras övriga produkter för återhämtning och välmående också.

Kanske årets bästa julklapp till någon du tycker om? Eller till dig själv! 😉

MINA RABATTKODER HOS TRENDREHAB ♡

56KILO

Minst 20 % rabatt på nästan hela sortimentet

56KILOBAND

200 kr extra rabatt på löpbandet

Handla hos TrendRehab →

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

11 november, 2026 2 kommentarer

Morgonrutiner, favoriter & riktigt bra erbjudanden!

av Åse 10 november, 2026

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej på er alla!

Hoppas ni mår bra! ♥️
Här kommer ett lite blandat inlägg, är en hel del rabatter, kampanjer etc nu när det stundar Singles Day i morgon så jag samlar ihop lite åt er.
Många kampanjer går ut idag, så de listar jag längre ner!

Jag har precis fått i mig min favoritfrukost! Blivit helt beroende av den.
2-3 stekta ägg som jag steker i en liten stekpanna. Kryddar med salt, peppar, paprikapulver.
Lägger på 2-3 skivor Slanke Dancia från Wernerson (den innehåller 30% protein) och lite Chili Crisp (finns på asiatiska hyllan)
Låter äggen och osten bli klara/smälta under glaslock.

Jag har ju verkligen kommit in i en så bra träningsrutin nu och det känns så himla skönt! Styrketräningen har blivit en viktig del av min vardag och något jag verkligen prioriterar.
Upp direkt vid 7 och sätter på mig träningskläderna och mamma hämtar upp mig strax innan 8.
Direkt efter gymmet blir det alltid Clear Whey som är ett extra lättdrucket vassleprotein med mycket hög proteinhalt. Smakar som saft!

När vi styrketränar utsätter vi musklerna för en belastning som kroppen sedan behöver återhämta sig från och anpassa sig till.
Träningen stimulerar något som kallas muskelproteinsyntes, alltså den process där kroppen bygger upp nya muskelproteiner. Men för att kunna göra det behöver kroppen byggstenar, och de byggstenarna är aminosyror som vi får från protein.
Man kan lite förenklat säga att träningen ger musklerna signalen att bli starkare, medan proteinet tillför byggmaterialet.
Det är alltså inte bara själva träningen som gör oss starkare, utan även återhämtningen och att kroppen får tillräckligt med näring.

Jag tar även MittVal MyMindspace som jag tycker är en GRYM produkt!
MittVal MyMindspace innehåller bland annat magnesium, vitamin B6 och B12. Dessa stöttar mental återhämtning, minska trötthet och bidra till balans i vardagen.

(Kosttillskott bör inte användas som ett alternativ till en varierad kost. Det är också viktigt med en hälsosam livsstil.)

Är så himla pepp!

Tips till er!

Upp till 30% på jackor & kappor – HÄR

Den här softshelljackan är helt underbar! På kampanj HÄR
Bekväm jacka för promenader och aktiviteter i lite kallare väder. Perfekt för vår och höst. Vind- och vattenavvisande stretchigt softshellmaterial med mjuk värmade fleeceinsida.
I love!

Member Days får ni inte missa! Sista dagen idag!

Använd kod: MEMBER för upp till 30% på din beställning! Passa på och handla dina favoriter!
Kika HÄR!

20% på julbelysning! Sista dagen idag!

Något annat som slutar idag är rabatten som ger 20% på julbelysning! Kika HÄR
Den här fina staken från Konstsmide är nersatt! SÅ fin! Finns HÄR

Nordic Nest har ’upp till 70% på massor av saker – Kika in HÄR
Här ligger min egen beställning som jag gjorde i förrgår!

Hudoteket har också kampanjer kika in HÄR
Tex den här adventskalendern från BABOR!
Passa på att klicka hem era hår, makeup och hudfavoriter!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

10 november, 2026 6 kommentarer

Ladda fler inlägg