Hej på er alla och Skön måndag!

Det har hunnit bli Augusti och i idag är både jag och Daniel officiellt tillbaka till våra arbeten. Vi kommer kunna ha det fortsatt lite semesterlunkigt men vi kommer sakteligen vara tillika till rutinerna. Skönt det!
Det har varit en superhärlig sommar och den är ju absolut inte slut än men nu är det som sagt tillbaka till goda vanor och rutiner.
Allt har sin tid och lika mycket som jag älskar semesterlunken och slappare vanor, lika mycket älskar jag att återgå till vardagen.

Videoinnehåll

Artikeln innehåller reklamlänkar

Vibrationsplattan  har verkligen varit min bästa kompis i sommar när gymmet inte varit lika högt prioriterat 🙌🏼
Och vet ni när jag verkligen märkte hur mycket den faktiskt gör för kroppen? När jag INTE kunde använda den som vanligt.

Både under husbilsveckan och veckorna i Spanien blev jag mycket mer öm och svullen och fick mer ont i både ländrygg, nacke och axlar. När jag kom hem och började stå på vibben igen kändes skillnaden snabbt i kroppen.
Jag tror faktiskt inte att man riktigt förstår vilken positiv effekt vibrationsplattan kan ha förrän man använder den regelbundet och sedan plötsligt är utan den.

För mig är den inte bara ett träningsredskap utan något jag använder för att väcka kroppen, få igång cirkulationen och känna mig mjukare och mindre tung i kroppen. ÄLSKAR den! 😍
(Min kod 56KILO ger som vanligt 20% rabatt på nästan allt hos TrendRehab)

Något kilo upp på vågen men det försvinner snabbt när det blir mindre utsvävningar!
Vi styrde upp kosten redan förra veckan.

Detta var SÅ gott! (Fredagens)
Proteintortilla (Köper Libas) med kycklinggyros (jag köper Meet AB på Snabbgross)
Tortillan tillagades i ugnen först med ajvar och riven ost som en pizza. Sedan toppades det med sallad, gurka, tomat, pfefferoni, gyros, röd kebabsås och vitlökssås.

I går blev det kesopizza (lowcarb versionen) med tryffelprosciutto & tryffelpeccorino (favvo!)
YUM!

Förra veckan hade vi det så trevligt både i onsdags och i torsdags.
Jag och Daniel åkte ner till stan på onsdagen och spintanfrågade Emma & Jens om de ville haka på.
Vi fick en så fin kväll ihop med god mat & dryck i vårt vackra Helsingborg 🥰

Alla tre döttrarna kom ner och joinade (Elna i mitten är ju vår granntjej och Alice bästis och hon jobbade på Ya-Ha den kvällen)

Dagen efter åkte vi ner till stranden runt 11 tiden.

Lunch på Pålsjö Krog bredvid stranden. HUR bra bor vi inte?

På kvällen åkte vi ut till vänner i Viken och fick en fortsatt fin kväll hos dem med god mat & dryck och bra samtal 😍

I kväll blir det mys med min vän Marie på stranden.
Jag ska svvänga ihop ngt gott att äta så tar hon med dryck. Håll tummarna för en vacker solnedgång! ♥️

PS! Sista dagen IDAG med upp till 40% rabatt! Missa inte! Kika in HÄR

(Utöver det ger 56KILO26 ger 35% på dyraste varan inkl. varumärken + Ytterligare 5% på kampanj- & reapriser )
Passa på att handla höstnyheter! HÄR.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
0 kommentarer
2 FacebookPinterestEmail

Hej på er!
I lördags lagade jag denna skreitorsk med brynt citronsmör, parmesan och rostad delikatesspotatis så enkel men riktigt lyxig rätt!
Jag tog fram fina portionsbitar av skreitorsk från frysen. Vi köper all fisk från Ishavet, så vi har alltid kvalitetsfisk hemma i frysen.
Det går självklart lika bra att använda annan vit fisk som kolja eller vanlig torskfilé.

Skreitorsk med brynt citronsmör

Varför skrei är en favorit

Skrei är en fantastisk fisk med fast, vitt och saftigt kött. Det är den norska vintertorsken som vandrar från Barents hav till den norska kusten för att leka och den är som allra bäst under vintersäsongen.
Mina bitar var frysta, så jag lät dem tina långsamt i kylskåpet och torkade sedan fisken ordentligt med hushållspapper innan tillagning.
Har fisken skinn blir den extra saftig och god. Jag steker alltid skinnet riktigt knaprigt först i stekpannan och tillagar sedan fisken färdigt i ugnen på 125–150 grader tills den har en innertemperatur på 50–52 grader.
Då blir torsken saftig och delar sig i fina skivor utan att bli torr!

Stekt skreitorsk med krispigt skinn

Brynt citronsmör till skreitorsk

Det brynta citronsmöret passar så otroligt bra till fisken! Det blir nötigt och smakrikt med frisk syra från citronen och sälta från kapris och parmesan.
Tänk bara på att inte låta kaprisen steka för länge i smöret. Jag rör ner den på slutet så att den behåller både färg och smak.
Jag serverade fisken med rostad delikatesspotatis, men vill man inte ha potatis passar det även bra med exempelvis krossad vitlöksblomkål, sparris, broccoli eller andra valfria grönsaker.

Skreitorsk med brynt citronsmör, parmesan och delikatesspotatis

Det här är en perfekt rätt när man vill bjuda på något lite extra till helgen, men den är samtidigt tillräckligt enkel för en god vardagsmiddag.

Vin som passar till skreitorsk

TIPS! Ett fantastiskt gott vin som passade som handen i handsken!
Nr 556501 – Chablis Sainte Claire

Den friska syran och mineraliteten i vinet blev väldigt gott tillsammans med fisken, citronen och det brynta smöret.

Chablis till skreitorsk med brynt citronsmör

Här kommer receptet!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Skreitorsk med brynt citronsmör, parmesan och rostad delikatesspotatis


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

Torsk

  • ca 800 g skreitorsk (4 bitar), gärna med skinn
  • 2 msk olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Rostad delikatesspotatis

  • 800 g delikatesspotatis
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk flingsalt
  • svartpeppar

Brynt citronsmör

  • 125 g smör
  • 2 msk kapris, väl avrunnen och torr
  • rivet skal från 1 citron
  • 12 msk pressad citron
  • 1 liten vitlöksklyfta, finriven
  • 2 msk finhackad persilja
  • svartpeppar

Till servering

  • grillad sparris
  • finriven parmesan
  • citronklyftor
  • extra persilja


Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr
Halvera delikatesspotatisen och lägg på en plåt. Ringla över olivolja och krydda med salt och svartpeppar. Rosta mitt i ugnen i 30–35 minuter, tills potatisen är gyllene och mjuk. Vänd någon gång under tiden.
PS! Går även bra i en Airfryer.
Sänk ugnen till 125–150 grader. Potatisen kan vara kvar i ugnen med fisken. Lägg ett folie över.
Torka torsken ordentligt torr. Salta lätt cirka 10 minuter innan tillagning och torka sedan bort eventuell vätska med hushållspapper. Krydda med svartpeppar och pensla med lite olivolja.
Hetta upp en stekpanna med olja och smör och lägg torskbitarna med skinnet nedåt och bryn dem så skinnet blir krispigt.
Lägg torsken med skinnsidan uppåt i en smord ugnsform. Tillaga mitt i ugnen tills innertemperaturen är 50 gr.
cirka 8–12 minuter, beroende på tjocklek. Låt fisken vila ett par minuter innan servering. Då kryper temperaturen upp till ca 52.
Smält under tiden smöret i en kastrull. Låt det brynas på medelvärme tills det doftar nötigt och får en gyllenbrun färg.
Tillsätt kaprisen och låt den fräsa i cirka 30 sekunder. Rör ner vitlök, citronskal och citronsaft. Ta av kastrullen från värmen och blanda ner persiljan.
Lägg upp den ugnsbakade skreitorsken tillsammans med den rostade delikatesspotatisen. Skeda över det brynta citronsmöret och servera med grillad sparris med rikligt med parmesan och citronklyftor.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
0 kommentarer
1 FacebookPinterestEmail

Paloma är en av Mexikos mest älskade drinkar och många skulle nog säga att den till och med är mer populär än Margaritan på hemmaplan.
Har ni testat? Den är en favorit hos mig!


Det är en härligt frisk och syrlig cocktail, perfekt drink en varm sommardag, till grillkvällen eller som aperitif innan middagen.
Det finns flera historier om hur Paloman uppstod, men de flesta är överens om att den har sitt ursprung i Mexiko under 1900-talet. Namnet betyder ”duva” på spanska och drinken har med åren blivit en riktig klassiker världen över.

Den traditionella Paloman görs med grapefruktsoda, men jag gillar att kombinera färskpressad rosa grapefruktjuice med Schweppes Pink Grapefruit. Då får man både den friska smaken från den färska juicen och de härliga bubblorna och den lätta sötman från läsken. Jag serverar dessutom gärna drinken med en kant av Tajín.
Den mexikanska kryddblandningen med chili, lime och salt passar fantastiskt bra tillsammans med grapefrukt och tequila.
PS! Supergott att lägga ner en jalapeno i drinken, tro det eller ej.

Om du vill göra drinken alkoholfri går det precis lika bra. Uteslut tequilan och tillsätt lite extra Schweppes Pink Grapefruit, eller använd en alkoholfri tequila om du vill komma ännu närmare originalet. Resultatet blir en lika frisk och svalkande drink som passar alla.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Paloma – klassisk, fräsch drink med grapefrukt


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Ingredienser

5 cl tequila blanco
4 cl färskpressad rosa grapefruktjuice
46 cl Schweppes Pink Grapefruit
2 cl färskpressad limejuice
1 cl agavesirap eller sockerlag (jag gör den sockerfri med Nick’s)
En liten nypa flingsalt i drinken
Is

Garnering:
Fukta glaskanten med lime.
Doppa halva glaskanten i Tajín (eller blanda 50/50 Tajín och flingsalt om du vill ha lite mildare smak).
Garnera med en skiva grapefrukt eller lime.


Instruktioner

Fukta gärna halva glaskanten med en limeklyfta och doppa den i Tajín eller en blandning av Tajín och flingsalt.
Fyll ett glas med rikligt med is. Häll i tequila, färskpressad grapefruktjuice, limejuice, sockerlag och en liten nypa flingsalt.
Toppa med Schweppes Pink Grapefruit och rör om försiktigt. Garnera med en skiva rosa grapefrukt eller lime och servera direkt.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
2 kommentarer
17 FacebookPinterestEmail

Outfits & Höstnyheter

av Åse

Det känns som att jag bara gått i ”skynken” denna sommaren och det har jag faktiskt! haha!
Husbilslivet och Spanienlivet – långa sköna armlösa klänningar, korta armlösa klänningar, linne och shorts.
Saknar att klä upp mig lite faktiskt .

Artikeln innehåller reklamlänkar

Just nu är det 30% rabatt på dyraste varan*+ 15% rabatt på resten av ordern
(Gäller ordinare priser när du handlar 2 eller fler varor t.o.m. i morgon 28/7) HÄR hittar ni kampanjen.

Här kommer lite tips till er!

Nyheter hittar ni HÄR

Ange
56KILO26 ger 35% på dyraste varan inkl. varumärken + Ytterligare 5% på kampanj- & reapriser

Detta settet vill jag bo i till höst! Blusjacka i satin HÄR och byxor i satin HÄR
Sååå snyggt, jag såg det på Ellos Instagram live.

Jackan finns även i svart! Love it! Den kommer vara så användbar i höst.

(Byxorna är länkade längre ner)

Ballongbyxorna är fortfarande heta!
Sååå snygga tycker jag!
HÄR

Ännu en Barrelbyxa fast i kostym, dessa måste jag beställa! Jag hade ett par liknande för ca 10 åar sedan som jag älskade! Så glad att detta modet är tillbaka. De lär ju vara lite längre på mig men det gör inget!
HÄR finns de.

Maxiklänning med smock i snygg rödbrun nyans. Finns även i grönt och svart!
HÄR finns den

Kika in och se om ni hittar något KRAM

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
0 kommentarer
24 FacebookPinterestEmail

Goood förmiddag!
Blåsigt men soligt i Helsingborg idag, men i morgon kommer värmen tillbaka. På torsdag väntas det bli 27 grader och strålande sol. Gissa vem som packar strandväskan tidigt och drar ner till stranden? 🙋🏻‍♀️
Medelhavskyckling med burrata är ett recept som vi redan hunnit göra flera gånger här hemma. Enkelt, fräscht och med smaker som passar så bra tillsammans.
Den krämiga burratan, de söta vitlöksrostade tomaterna, den grillade kycklingen och örtoljan , supergott!

Kycklingen får först ligga i en marinad med citron, vitlök, oregano, timjan och lite rökt paprika. Jag grillar den gärna, men det går precis lika bra att steka den i panna. Det viktigaste är att inte tillaga den för länge, så att den behåller sin saftighet. (innertemperatur 68 gr)
Tomaterna rostas i ugnen tillsammans med vitlök och olivolja tills de blir mjuka och söta. Sedan lägger jag upp allt på ett stort fat med burrata, parmesan, rostade pinjenötter, örtolja och grillade citronhalvor.

Det här är också en perfekt rätt när man har gäster. Ställ fatet mitt på bordet så får alla ta för sig. Dessutom går det mesta att förbereda, vilket alltid är skönt när man ska bjuda på middag.
Rostad delikatesspotatis, grillad sparris, en god sallad eller grillat surdegsbröd passar alldeles utmärkt till. Här hittar ni även fler av mina recept till grillat.
Vi brukar också ibland lägga allt mellan färska lasagneplattor och servera som en öppen lasagne, precis som på sista bilden. Då blir det en lite matigare variant, men med samma goda smaker.

Medelhavskyckling med burrata passar alltså lika bra till en vanlig middag som när man har familj eller vänner på besök.
Vinet vi hade till är Domaine d’Agel från min sockersnåla låda hos Vinoteket.  Det passar väldigt fint till grillad kyckling och medelhavssmaker!

Hoppas ni testar! Berätta gärna vad ni tyckte =)

Medelhavskyckling med burrata

Kyckling med burrata och vitlöksrostade tomater

Grillad kyckling med burrata och örtolja

Medelhavskyckling serverad på stort fat

Kyckling med burrata, parmesan och pinjenötter

Öppen lasagne med kyckling, burrata och tomater

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Medelhavskyckling med burrata, rostade tomater och örtolja


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

4 kycklingfiléer

Marinad:
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, finrivna
Finrivet skal från 1 citron
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad timjan
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Vitlöksrostade tomater:
300–400 g kvisttomater
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, tunt skivade
Några kvistar färsk timjan
Flingsalt
Svartpeppar

Örtolja:
1 dl olivolja
1 vitlöksklyfta, finriven
2 msk finhackad basilika
1 msk finhackad persilja
Finrivet skal från ½ citron
1 tsk citronsaft
Flingsalt
Svartpeppar

Till servering:
2 burrata
40 g riven parmesan
2 msk rostade pinjenötter
Färsk basilika
1 citron, delad i halvor


Instruktioner

Blanda alla ingredienser till marinaden. Lägg kycklingfiléerna i en skål eller plastpåse, häll över marinaden och massera in den runt kycklingen. Låt marinera i minst 30 minuter, gärna 1–2 timmar i kylskåp.

Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg tomaterna i en ugnsform tillsammans med den skivade vitlöken och timjan. Ringla över olivolja och krydda med flingsalt och svartpeppar. Rosta i ugnen i 15–20 minuter, tills tomaterna är mjuka och börjar spricka.

Blanda (Mixa gärna) ingredienserna till örtoljan och smaka av med salt och svartpeppar.
Ta fram kycklingen en stund innan tillagning. Grilla eller stek kycklingen tills den fått fin färg och innertemperaturen är 68–70 grader. Låt vila 5–10 minuter innan den skivas.

Lägg citronhalvorna med snittytan nedåt på grillen/stekpannan och grilla i 2–4 minuter, tills de fått ordentligt med färg.
Lägg upp den skivade kycklingen och de vitlöksrostade tomaterna på ett stort fat. Lägg på de två burratorna och ringla över örtoljan.
Toppa med riven parmesan, rostade pinjenötter och färsk basilika. Lägg de grillade citronhalvorna på fatet och pressa över citron vid servering.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
2 kommentarer
13 FacebookPinterestEmail