56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa -

Bakad potatis med Tonfiskröra

av Åse 9 augusti, 2026

Hej på er!

Hur mår ni alla?
Det märks att många är tillbaka till både arbete och rutiner och är pigga på att laga mat igen! Kuuul!
Vi återgick så sakteligen i veckan men det har varit massor inbokat så det har varit sista ”semesterveckan ” och jag är superpeppad på att checka in i jobblyan from i morgon. Har mkt nytt på ä gång i höst så känns kul.

Titta så ”göttit” vi åt igår!
Minns knappt när jag åt en bakad potatis sist!? Är ju så gott men det passar ju lite mmajonnäs (indre in i min blodsockerstabiliserande kost men allt beror ju på hur mycket och hur ofta.
Jag gjorde min goda Tonfiskröra.
Till vardags så gör jag den på kvarg istället och den mättar så bra! Då kan man ha den på fröknäcke och perfekt att ha en Batch i kylen.
Med kvarg och Hellmans majonnäs light blir näringsvärden så här per portion:
Näringsvärde per portion: 210 kcal, 25 g protein, 10 g fett, 4 g kolhydrater.

Nu är vi strax framme hos svärmor i Malmö, vi är nere hela familjen (13 pers inkl Daniels skin med fam) och ska ha picknick på hennes innergård för att fira hennes 83-årsdag 🎉

Videoinnehåll

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

9 augusti, 2026 0 kommentarer

Västerbottenpaj med kräftstjärtar – perfekt till kräftskivan

av Åse 6 augusti, 2026

Artikeln innehåller reklamlänkar

God morgon gänget!

Det är verkligen full fart just nu. Sista veckan innan vardagen drar igång på riktigt, så det blir mycket socialt.
Igår var jag på lunch med Anna och sedan fortsatte vi att jobba hemma hos henne. Så mysigt att få kombinera jobb med lite kvalitetstid.

Inför vårt boksläpp: ”Kaos i Klimakteriet” kommer jag att lägga extra fokus på recept som passar klimakteriet. Därför kommer det snart en ny receptkategori som heter ”Klimakteriekost”.
Ni kommer att hitta goda, proteinrika och blodsockervänliga recept med antiinflammatoriskt fokus. Mat som mättar, ger kroppen bra näring och kan underlätta viktbalans och välmående under klimakteriet.
Men det bästa är att recepten inte bara passar kvinnor i klimakteriet. Det är helt enkelt god, näringsrik och mättande mat som hela familjen kan samlas kring!

Nu är kräftsäsongen äntligen här och igår gjorde jag den här Västerbottenpajen med kräftstjärtar. Den blev så god!
Om du älskar kräftor men inte alltid känner för att sitta och pilla med dem är den här pajen perfekt som en egen middag. Den passar förstås också alldeles utmärkt på kräftskivan eller som en del av en skaldjursbuffé.

Till serverade vi min favoritcava AULA BRUT (den finns även som Nature) från min vinlåda hos Vinoteket. Frisk, torr och riktigt god till räkor, kräftor och andra skaldjur.
Ni hittar vinlådan HÄR.

Västerbottenpaj med kräftstjärtar & dill

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 8

Skriv ut recept

Ingredienser

Pajdeg
150 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten

Alt Lågkolhydrat, Glutenfri
Pajdeg

Fyllning
200 g riven Västerbottensost
3 ägg
3 dl vispgrädde
1 tsk dijonsenap
1 krm cayennepeppar
1 krm svartpeppar
Finrivet skal från ½ citron
150 g grovhackade kräftstjärtar

Topping
100 g kräftstjärtar
Rikligt med färsk dill
Lite finrivet citronskal
Citronklyftor

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Nyp ihop smör och mjöl. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, nagga botten och ställ kallt i 20–30 minuter.
Alt följ länken ovan till min pajdeg som är glutenfri och låg i kolhydrater.

Förgrädda pajskalet i 200 grader i 10 minuter.
Vispa ihop ägg, grädde, dijonsenap, cayenne, svartpeppar och citronskal. Rör ner Västerbottensosten och de grovhackade kräftstjärtarna.
Häll fyllningen i pajskalet och grädda i 30–35 minuter tills pajen fått fin färg och fyllningen stannat.
Låt svalna en stund och toppa sedan med resterande kräftstjärtar, rikligt med dill och lite extra citronskal. Servera med citronklyftor.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

6 augusti, 2026 4 kommentarer

Melon punch

av Åse 5 augusti, 2026

God morgon raringar!

Jag ska strax cykla ner till stan och möta upp Anna (Hallén) för lunch på Pålsjö Krog sedan ska vi jobba lite.
Snart kommer vår nya bok ut! Ni kan förboka den via länken.

Här kommer receptet på Melon Punch som min vän Marie bjöd på stranden i förrgår! Såååå god! Tack för receptet Marie ❣️
Den går dessutom enkelt att göra alkoholfri!

Så fräsch och uppfriskande och jättebra att servera som bål till många.
Godast blir den om vattenmelonen är riktigt söt och mogen.

Mixa melonen, sila och blanda med övriga ingredienser och den är klar!

Melon punch

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse

Skriv ut recept

Ingredienser

Ca 1 liter melonjuice (1/2 stor melon)
3 dl vit rom (eller skippa för alkoholfri version)
1 citron, saften
2 lime, saften
1 flaska (50 cl) Rio Blodapelsin (Zero tog jag)
is

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Mixa vattenmelonen och sila juicen. Blanda med rom, citron och lime. Häll i väl kyld RIO precis före servering och servera med mycket is.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

5 augusti, 2026 6 kommentarer

Grekisk kycklingsallad med vispad fetaost och citron

av Åse 4 augusti, 2026

Hej vänner!

Vilken fantastiskt härlig kväll vi fick nere på stranden igår. Grekisk kycklingsallad med vispad fetaost och citron i matlådorna och Marie stod för god Melonpunch och gott rosé.
Receptet på salladen hittar ni längre ner! Den blev så fräsch, mättande och god!

Artikeln innehåller reklamlänkar

Redo för stranden!
Det var varmt och skönt, en perfekt strandkväll.

Tisha HÄR, Jeansen är slut hos Lundex.
Tishan finns i måååånga färger, vill ha ALLA!

Melonpunchen var en banger!! Ska lägga ut receptet asap!

Vilken utsikt va? Makalöst rogivande och jag är så tacksam att jag har havet så nära.

Vi satt här fram till 23 då Daniel hämtade oss och skjutsade hem Marie först sedan mig.
En fin-fin kväll 🥰

Grekisk kycklingsallad med vispad fetaost och citron

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: Åse

Skriv ut recept

Ingredienser

Sallad

300 g kycklingfilé
1 msk olivolja
1 tsk oregano
½ tsk vitlökspulver
salt och svartpeppar
1 romansalladshjärta
½ gurka
150 g små tomater
½ liten rödlök
1 avokado
75 g kalamataoliver
6–8 peperoni
½ citron, skuren i klyftor

Vispad fetaost

150 g fetaost
1 dl grekisk yoghurt
1 msk olivolja
1 msk citronjuice
½ tsk oregano
svartpeppar

Citron- och örtdressing

2 msk olivolja
1 msk citronjuice
1 tsk dijonsenap
½ tsk oregano
salt och svartpeppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Krydda kycklingen med oregano, vitlökspulver, salt och svartpeppar. Stek eller grilla den i olivolja tills den är genomstekt och har fått fin färg. Jag tillagar den till 68 grader så kryper temperaturen upp till ca 70 gr, perfekt för ett saftigt kycklingbröst.
Låt vila några minuter och skär sedan i skivor.
Mixa fetaost, grekisk yoghurt, olivolja och citronjuice till en krämig röra. Smaka av med oregano och svartpeppar.
Vispa ihop ingredienserna till dressingen.
Skär salladen grovt. Dela gurkan och tomaterna, strimla rödlöken tunt och skär avokadon i bitar.
Lägg sallad, gurka, tomater, rödlök, avokado, oliver och peperoni på ett stort fat eller i tallrikar. Fördela kycklingen ovanpå.
Klicka över den vispade fetaosten och ringla över citron- och örtdressingen. Servera med citronklyftor.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

4 augusti, 2026 14 kommentarer

Tillbaka till rutinerna – men sommaren fortsätter!

av Åse 3 augusti, 2026

Hej på er alla och Skön måndag!

Det har hunnit bli Augusti och i idag är både jag och Daniel officiellt tillbaka till våra arbeten. Vi kommer kunna ha det fortsatt lite semesterlunkigt men vi kommer sakteligen vara tillika till rutinerna. Skönt det!
Det har varit en superhärlig sommar och den är ju absolut inte slut än men nu är det som sagt tillbaka till goda vanor och rutiner.
Allt har sin tid och lika mycket som jag älskar semesterlunken och slappare vanor, lika mycket älskar jag att återgå till vardagen.

Artikeln innehåller reklamlänkar

Vibrationsplattan har verkligen varit min bästa kompis i sommar när gymmet inte varit lika högt prioriterat 🙌🏼
Och vet ni när jag verkligen märkte hur mycket den faktiskt gör för kroppen? När jag INTE kunde använda den som vanligt.

Både under husbilsveckan och veckorna i Spanien blev jag mycket mer öm och svullen och fick mer ont i både ländrygg, nacke och axlar. När jag kom hem och började stå på vibben igen kändes skillnaden snabbt i kroppen.
Jag tror faktiskt inte att man riktigt förstår vilken positiv effekt vibrationsplattan kan ha förrän man använder den regelbundet och sedan plötsligt är utan den.

För mig är den inte bara ett träningsredskap utan något jag använder för att väcka kroppen, få igång cirkulationen och känna mig mjukare och mindre tung i kroppen. ÄLSKAR den! 😍
(Min kod 56KILO ger som vanligt 20% rabatt på nästan allt hos TrendRehab)

Något kilo upp på vågen men det försvinner snabbt när det blir mindre utsvävningar!
Vi styrde upp kosten redan förra veckan.

Detta var SÅ gott! (Fredagens)
Proteintortilla (Köper Libas) med kycklinggyros (jag köper Meet AB på Snabbgross)
Tortillan tillagades i ugnen först med ajvar och riven ost som en pizza. Sedan toppades det med sallad, gurka, tomat, pfefferoni, gyros, röd kebabsås och vitlökssås.

I går blev det kesopizza (lowcarb versionen) med tryffelprosciutto & tryffelpeccorino (favvo!)
YUM!

Förra veckan hade vi det så trevligt både i onsdags och i torsdags.
Jag och Daniel åkte ner till stan på onsdagen och spintanfrågade Emma & Jens om de ville haka på.
Vi fick en så fin kväll ihop med god mat & dryck i vårt vackra Helsingborg 🥰

Alla tre döttrarna kom ner och joinade (Elna i mitten är ju vår granntjej och Alice bästis och hon jobbade på Ya-Ha den kvällen)

Dagen efter åkte vi ner till stranden runt 11 tiden.

Lunch på Pålsjö Krog bredvid stranden. HUR bra bor vi inte?

På kvällen åkte vi ut till vänner i Viken och fick en fortsatt fin kväll hos dem med god mat & dryck och bra samtal 😍

I kväll blir det mys med min vän Marie på stranden.
Jag ska svvänga ihop ngt gott att äta så tar hon med dryck. Håll tummarna för en vacker solnedgång! ♥️

PS! Sista dagen IDAG med upp till 40% rabatt! Missa inte! Kika in HÄR

(Utöver det ger 56KILO26 ger 35% på dyraste varan inkl. varumärken + Ytterligare 5% på kampanj- & reapriser )
Passa på att handla höstnyheter! HÄR.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

3 augusti, 2026 0 kommentarer

Ladda fler inlägg