Men alltså, ibland glömmer man bort sina egna recept!
Den här gamla godingen hittade jag långt ner i arkivet och kände direkt att den måste upp igen! En krämig pepparrotslax i ugn med dill och Västerbottensost, serverad med smörstekt squash och lök. Enkelt, få ingredienser och SÅ gott.
Krämig lax med pepparrot, dill och Västerbottensost tillsammans med smörstekt squash och lök.
Enkelt, få ingredienser och SÅ gott.
Enkelt att svänga ihop en vardag men gott nog även till helgen. Pepparrot och lax är ju dessutom en sådan himla god kombo!
Har ni hängt med så länge att ni kommer ihåg den här? Den publicerades faktiskt första gången redan 2012!

Videoinnehåll

Här kommer receptet till er, testa om ni inte gjort tidigare =)
PrintKrämig pepparrotslax med squashpytt
- Portioner: 4
Ingredienser
Lax
- 4 laxfiléer
- 2 dl crème fraîche
- 125 g färskost med pepparrot
- 1 tsk persillade
- 1/2 buljongtärning
- 1/2 dl färsk finhackad dill
- salt
- svartpeppar
- 1 dl riven Västerbottensost
Squashpytt
- 1 squash
- 1 gul lök
- smör till stekning
- salt
- svartpeppar
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj en ugnsform och lägg i laxfiléerna. Salta och peppra.
Rör ihop crème fraîche, färskost, buljong, dill och persillade. Fördela såsen över laxen och toppa med riven Västerbottensost.
Sätt formen mitt i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills laxen precis är klar och fått fin färg.
Skär under tiden squash och lök i små tärningar. Stek i smör på medelvärme tills de fått fin färg men fortfarande har lite spänst. Smaka av med salt och peppar
Nutrition
- Serving Size: 4




















































