Hej hej på er!
Den här tacosoppan med kyckling slukades med hull och hår av oss alla igår. Om jag snart ska göra den igen? Eh JA!
Det här är en värmande och mättande tacosoppa som är ett perfekt alternativ till vanlig tacokväll. Dessutom är den enkel att variera eftersom du kan toppa soppan med allt du brukar ha till tacos. Tacosoppa med kyckling är både proteinrik, god och väldigt uppskattad här hemma.
Det bästa med tacosoppa med kyckling är att den går att variera så lätt. Toppa till exempel med avokado, ost, crème fraiche, koriander, jalapeño eller nachochips och låt alla göra sin egen tallrik precis som de vill. Då får man verkligen den där härliga tacokänslan, fast i soppform.
Vill du göra egen kryddblandning till soppan hittar du mitt recept på hemmagjord tacokrydda här. Du kan också använda färdig tacokrydda som den här från Santa Maria.
Vill man inte ha kyckling i så går det fint att hoppa över den helt eller ersätta med stekt nötfärs. Båda varianterna blir jättegoda och gör att tacosoppan enkelt kan anpassas efter vad du har hemma. Gillar du tacosmaker kan du också testa mina Big Mac Tacos.
Varför tacosoppa med kyckling är så gott
Tacosoppa med kyckling är ett riktigt gott sätt att variera den klassiska tacokvällen. Du får samma goda smaker som i tacos men i en varm och mättande soppa. Dessutom går den snabbt att laga och är lätt att anpassa efter smak.
Vad kan man toppa tacosoppa med?
Det fina med tacosoppa är att toppings gör hela skillnaden. Precis som till vanliga tacos kan du toppa soppan med avokado, riven ost, crème fraiche, koriander, jalapeños eller krispiga nachochips. Då får man verkligen den klassiska tacokänslan, fast i soppform.
Vad serverar man till tacosoppa?
Tacosoppa är gott att servera med en enkel sallad, tortillachips eller en klick gräddfil. Många gillar också att lägga lite extra avokado eller riven ost ovanpå soppan när den serveras.
Kan man frysa tacosoppa?
Ja, tacosoppa går bra att frysa in. Låt först soppan svalna helt och häll sedan upp den i burkar eller fryspåsar. Vänta gärna med toppings som avokado, crème fraiche och chips tills det är dags att servera, då blir resultatet bäst. När du vill äta soppan igen är det bara att tina upp och värma på spisen eller försiktigt i mikron.
Låt det smaka ❤️
Print
TACOSOPPA (med kyckling och avokado)
- Portioner: 4
Ingredienser
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 tsk olivolja eller kokosolja utan smak
1 tsk spiskummin
1 tsk chilipulver
3/4 tsk paprikapulver
1/2 tsk torkad oregano
2 msk chipotle paste
2 dl vatten
3 msk oxfond
1 burk krossade tomater av god kvalitet (jag rek. Mutti)
1,5 dl chilisås alt tomatsås
3 dl grädde
1 tetra ekologiska svarta bönor
1 tetra ekologiska kidney eller pinto bönor
2 dl frysta majskorn (burk går bra)
1/2 lime, saften
1 grillad kyckling, köttet
Topping förslag:
2 avokado i skivor
1 kruka koriander
1 dl riven ost, gärna röd cheddar
1 dl gräddfil eller creme fraiche
Instruktioner
Finhacka lök och vitlök och fräs mjuka i olja. Rör ner kryddorna och chipotle paste. Låt fräsa med en stund.
Rör ner vatten, fond, tomatkross, chilisås, grädde och lägg på ett lock, låt småputtra i ca 30 minuter.
Smaka av med pressad lime och krydda eventuellt mer, rör ner avsköljda bönor och majs. Rör ner kycklingköttet och servera i soppskålar med valfri topping.
6 kommentarer
Gillade den här massor! Har du någon tanke om vad oxfond kan ersättas med om jag vill göra den vegetarisk?
Umamibuljong är gott i annars ta grönsaksbuljong
Åh vad gott det ser ut!!!
Tackar:) ska provas!!
Ha en finfin onsdag:)
Hej! Tack för bra inspiration och recept ❤️
Skulle bara upplysa om att det blivit något fel receptindex-sidan, går inte att få upp något recept där.
Ska prova denna soppan sen, ser supergod ut! 😋
Nämen OJ vad bra att du noterade och sa ifrån! TACK! Nu fungerar det igen! 🙏🏻☺️