I går kom våra efterlängtade vänner hit!
Ett halvår sedan vi sågs senast pga deras utlandsflytt.
Vi var alla lika trötta och sega så vi körde mysumgänge hela dagen med hämtmat och soffhäng och sedan sa vi godnatt innan klockan var 12 🙂 Skönt med vänner man bara kan ”Vara” med utan att känna att man måste prestera och bjuda till.
Vi passade på att ta veckans vinprovning i går. Vinet hette Murphy-Goode Lair’s Dice Zinfandel och jag kan tycka att Zinfandel kan vara lite för söta och fruktiga men detta vinet var GRYMT! Kraftigt med smak av ek och passade perfekt till caesarsalladen som jag och Rebecca åt. Vi gav den alla tummen upp! Det vinet lägger jag på minnet!
Den där Caesarsalladen var lite skum. Eller rättare sagt den var riktigt god men vi hade gjort tillvalet ”bacon” för visst katten ska man ha knaperstekt bacon till en caesarsallad tycker jag! Problemet var att när vi fick salladerna så var det toppat med RÅ bacon!! Haha vi bara tittade på varann!! Caesardressingen var dessutom utbytt mot en balsamicodressing (för caessardressingen var slut fick jag veta när jag ringde sedan) så jag svängde ihop en vitlökssås istället.
Hur som haver, vi blev alla mätta och nöjda och vinet var gott!
 Vinet:
Land: USA (Kalifornien)
Årgång: 2009
Passar till: Smakrika rätter (grillat kött, eller smakrika ostar)
Pris: 179:-
[button color=”lightgray” size=”large” link=”https://www.vinguiden.com/utskick/murphy-goode-liars-dice-zinfandel/?c=blogg_56ki” target=””]Kan beställas här[/button]
Betalt samarbete med Vinguiden.com, omdömet är mitt personliga.
 

 

 

Fina Rebecca! ♥
Nu ska jag passa på och sätta mig med nya Mat & Hälsa som kommit! Barnen leker där uppe och då får man passa på!
Phew, ska bli skönt med skolstart om 1 vecka! Så jag kan fokusera på alla projekt som ligger framför mig! och de är MÅNGA!

KRAM på er! Så kul att se att det är många av er som kommit tillbaka efter semester!

Kantarellsås… mmmmmmmm!
Jag provade skånemejeriers Crème Fraiche Gourmet Kantarell & Cognac och gjorde en sås på. Underbart gott! Givetvis kan man använda vanlig creme fraiche istället. (följer alltid med lite skit när man köper färdiga smaksättningar)
Koka upp creme fraichen och smaka av med salt, peppar och lite sockerfri soja.
Stek kantarellerna i rikligt me smör, salta och peppra och låt småputtra tillsammans med såsen.
Ryggbiffen steker jag så här:
Hetta upp en stekpanna (helst gjutjärn!) riktigt tillsammans med smör. Lägg i ryggbiffen. Salta och peppra rikligt. Vänd biffen efter någon minut (när undersidan fått riktig stekyta) och salta och peppra den sidan också. När den fått stekyta undertill, stäng av plattan och lyft ifrån stekpannan men låt köttet ligga kvar några minuter så köttet fortsätter på eftervärme.
Till det serverade jag svart bönpasta! SER LÄSKIGT UT men det var riktigt gott!!! Jag fick en provpåse av Ingela på Lchfbutiken.
Bönpastan är rik på protein men låg i kolhydrater och givetvis glutenfri! En påse räcker gott och väl till fyra portioner och får därför kolhydratvärdet 8,1 gram.
 

 

 
Vinet vi fick provat denna veckan (Var två vinprovningar denna veckan) var en riktig dyrgrip men ack så gott…. oj oj!
La Forge från Gérard Bertrand.
Djupt purpur-röd. Doften bjuder på mogen svart frukt, mineraler och rostad ek. Smaken är fyllig, koncentrerad med mjuka fina tanniner och mörka bär.
Bör dekanteras ca 2 timmar innan servering!
Vinet är gjort på hälften Syrah och Carignan som vuxit på över 100 år gamla vinstockar! Detta innebär att skörden blir väldigt låg.
Druvorna handskördas och får sedan utvecklas i 15 månader på små franska ekfat! Låter det inte fantastiskt!?
Det är det också! Ett fantastiskt gott vin! Fick 10 poäng av 10 möjliga av mig och Daniel och det var perfekt till maten vi åt!
Pris: 499:-
[button color=”lightgray” size=”large” link=”https://utskick.vinguiden.com/la-forge/?c=blogg_56ki” target=””]Kan beställas här[/button]
 

WOW!!!!