Don Saffron – JULDRINK

av Åse

God förmiddag! Hur mås det i blåsten och ruggvädret??
Vi hade våra goda vänner från Arilds Vingård över på middag i går, så trevligt!!
Jag bjöd på Burrata (krämig mozzarella) på tomatbädd med basilikaolja som förrätt och Kyckling i tryffel och parmesansås med rött ris och grönsaker till varmrätt. SMARR!!
Men… jag GLÖMDE ta bild på varmrätten!! Haha! Får göra om det inom ngn dag och lägga upp för det var sååååå gott!

Som fördrink bjöd jag på denna smarriga juldrinken! Hittade den hos Cocktailguiden.
Prova denna, så himla trevlig!

16122015-012A8932

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Don saffron – JULDRINK

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 4 cl vodka
  • 2 cl färskpressad citronjuice
  • 1 cl färskpressad apelsinjuice
  • 2 cl saffranssyrup *
  • 1 cl Aperol

* Saffranssyrup (5 dl)

  • Koka upp 2,5 dl socker (jag tog Ica Stevia Strö men du kan ta vad du vill) med 2,5 dl vatten, tillsätt sedan 0,25 g saffran (halvt paket). Låt svalna.

Instruktioner

  1. Blanda alla ingredienser utom aperolen i en shaker med is. Häll upp i glas med is och häll till sist i aperolen. En skvätt soda i gör drinken fräschare!

Näringsinnehåll

  • Portioner: 1

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

012A8069


012A8079
012A8080

012A8085

Kardemummapannacotta med ananas och granatäpple
Receptet på pannacottan hittade jag HÄR men jag gjorde den på gelatinblad och Ica Stevia Strö istället.
Såååååå god!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kardemumma-pannacotta med ananas och granatäpple

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 5 dl vispgrädde
  • 1 tsk mald kardemumma
  • 1/2 dl Ica Sevia strö eller valfri sötning
  • 2 gelatinblad
  • Gelé
  • 4 skivor ananas, färsk eller konserverad
  • 1 granatäpple, kärnorna
  • 1 dl ananasjuice
  • 1 dl vatten
  • 1 msk Ica Sevia strö eller valfri sötning
  • 4 gelatinblad

Instruktioner

  1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
  2. Blanda vispgrädde, kardemumma och sötning i en kastrull. Koka upp och koka därefter i en halv minut. Ta åt sidan och rör ner gelét.
  3. Häll upp i snygga glas eller skålar. Ställ i kylskåp för att stelna.
  4. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i 5 minuter. Skär ananasen i bitar och blanda med granatäpplekärnorna. Fördela blandningen på pannacottan. Häll juice, vatten, sötning i en kastull. Koka upp och koka därefter i en halv minut. Rör ner gelatinbladen. Låt svalna något innan den fördelas över frukten. Ställ i kylskåp till serveringen.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 4

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
20 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Oxfilé Sous Vide med grönpepparssås och polkabetor

av Åse

Hej på er! Äntligen helg!
Jag är såååå påverkad av mörkret och vädret just nu! Är inte ni?
Jag kom hem med så mycket energi och sen var det som att gå in i en vägg!
Jag har inte tränat heller eftersom jag haft så ont i ländryggen och varit spänd i sätesmuskulaturen. Men bästa grannen är massageterapeut så hon masserade mig i förrgår och så har jag fått ryggövningar av Gunnar Söderström (naprapat) och just nu fokuserar jag mycket på bålstabilitet, har kickat ut kontorsstolen och sitter på pilatesbol.
Nästa vecka kör jag igång med Body Balance på tisdagar och i januari börjar min Pilateskurs hos Mats på Stabil Styrka – nu banne mig ska det bli fason på mig!
Nästa vecka sätter jag igång med periodisk fasta som vanligt, sedan Dubai har det inte varit ngn ordning med det och jag märker solklart att jag blir både mer hungrig och mer sugen med att äta frukost tidigt.
DSC07369


Gårdagens goda kesoplättar med saffran och hjortron blandat med kvarg.
Förra helgen åt vi gott! Så här kommer receptet! Kanske till helgen?
Jag gör min oxfilé sousvide men ni kan ju tillreda oxfilén som ni brukar!
Jag serverade oxfilén med polkabetor i ugn, till det en smarrig grönpepparsås, stekta champinjoner och sparris. Åh så gott det var!!
Polkabetorna borstade jag bara och skar av ändarna på, klyftade och hällde på lite olivolja och timjan sedan fick de gå i ugn tills de var klara! Salta dem sedan.
28112015-012A7876
28112015-012A7885

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Grönpepparsås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 2 schalottenlökar
  • 2 msk koncentrerad kalvfond
  • 2 msk konjak
  • 2 msk grönpeppar
  • 3 dl grädde
  • 1 tsk dijonsenap
  • lite kinesisk soja
  • salt och peppar
  • blanka av såsen med en klick smör

Instruktioner

  1. Fräs finhackad schalottenlök i smör, mortla grönpepparen grovt.
  2. Häll i grädde och övriga ingredienser och låt småputtra i ca 10 minuter tils såsen tjocknat ordenligt. Smaka av med salt och peppar.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 4

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
11 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Choklad- och Pepparkaksmuffins Glutenfria, LCHF

av Åse

I min och Annas bok LCHF 2.0 så har jag gjort ett recept på glutenfria och mejerifria chokladmuffins.
Det är detta receptet nedan fast jag hade filmjölk och pepparkakskrydda i – Såååå gott!
Jag väljer att ha honung i detta receptet för det blir ärligt talat bäst konsistens och smak men du kan givetvis t.ex ha fibersirap eller annan sötning i istället.
012A8018


Ääääääääälskar Rörstrands Swedish Grace Winter ?
012A8024
YUMMIE! Servera gärna med lingongrädde!
Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Choklad- och Pepparkaksmuffins Glutenfria, LCHF

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 1 dl mandelmjöl
  • 1/2 dl kokosmjöl
  • 1/2 dl fin kakao gärna RAW
  • 1 msk Santa Maria pepparkakskrydda
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 4 msk smält kokosolja, gärna utan smak
  • 2 dl filmjölk/gräddfil/yoghurt
  • 3–4 msk honung
  • 2 ägg

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 160 gr varmluft eller 180 gr r vanlig ugn.
  2. Blanda de torra ingredienserna. Vispa ihop de torra ingredienserna med övriga ingredienser och portionera ut i muffinsformar.
  3. Ugnsgrädda i ca 20-25 minuter

Notering

  • PS: Släng gärna i lite smält mörk choklad (100 g) för extra djup i smak!

Näringsinnehåll

  • Portioner: 10

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo


Lite nya julkuddar har jag också julpimpad med.
Brukar byta ut färgerna på kuddarna i soffan emellanåt. Dessa går i turkosgrönt och guld.
Den med prickar är avlång men syns dåligt på bilden. HÄR hittar ni dem.
012A8045
012A8046

012A8041

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
9 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Fisksoppa med saffran och fänkål + ett gott vintips!

av Åse

Hej hej på er!
Det är inte klokt, jag är fortfarande kvar i Dubaitid! (+ 3 timmar) – Somnar snortidigt och vaknar tidigt!
Men jag klagar inte, har aldrig varit en kvällsmänniska och det är bara skönt att vakna av sig själv, speciellt nu i december när det brukar vara så tufft att komma upp! Min man snoozar t.ex tre ggr nu varje morgon, hehe 🙂
I går var det lillörda’! Nästan den skönaste dagen på hela veckan! Det är liksom en lördag med lugn och ro eftersom våra helger oftast spenderas borta eller tillsammans med gäster.
Jag provade ett vin i samarbete med Vinia och denna gången var det ett ekologiskt Chardonnay från kvalitetsområdet, McLaren Vale i Australien. Producenten är en av pionjärerna inom ekologi i Australien och har en stor andel 20 år gamla ekologiska vinrankor.
Jag ÄLSKAR ett gott Chardonnay! Detta vinet var mycket trevligt och föll mig verkligen i smaken och ett torrt Chardonnay passar ju saffransrecept ypperligt!
Vinet har toner av nektarin, äpple, persika, citrus och lime.
Sockerhalt: 4g /l
Vinet finns på Systembolaget:  
02122015-012A7998


Detta receptet på fisksoppa finns bl.a i min bok Ät & Njut!
Som vanligt så ändrar jag lite smått i recepten när jag gör dem 😉
Denna är såååååå god! Gör den i helgen hörrni! 
02122015-012A8010
02122015-012A8011

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Fisksoppa med saffran och fänkål

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 1 purjolök
  • 1 gul lök
  • 1 morot
  • 1 fänkål, strimlad
  • 2 gulbetor eller potatisar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 dl torrt vitt vin
  • 4 dl grädde
  • 2 dl créme fraiche
  • 2 fiskbuljongtärningar eller 3 msk fiskfond/hummerfond
  • 2 dl vatten
  • 1 pkt saffran
  • 1 kapsyl ljus rom
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 tsk timjan
  • salt
  • smör att steka i
  • 400 g torskfilé
  • 300 g laxfilé
  • 250 g skalade räkor

Instruktioner

  1. Lös upp saffran i lite rom (alkohol utvecklar saffranssmaken och färgen)
  2. Skölj och strimla purjolöken, finhacka lök och vitlök. Skala och skär moroten i slantar, skala och skiva gulbetorna eller potatisen, strimla fänkålen.
  3. Fräs grönsakerna mjuka i smör. Häll sedan i grädde, vitt vin, creme fraiche, vatten, saffran, fiskbuljong, tomatpuré, timjan och smaka av med salt. Låt allt sjuda i 10-15 minuter.
  4. Skär fisken i kuber och lägg ner i soppan och låt på ett uppkok, inte mer än 5-6 minuter. Servera med aioli och toppa med räkor och gärna en timjankvist.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 4

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
2 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Må BRA-helg 2016 i Varberg

av Åse

Nu är det dags igen!
Efter förra årets succe så kör jag och Annika Sjöö en Må Bra helg igen!
Skynda att boka!
Dagpaket : 
Helg: 
mabra

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
2 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se