Hej hej!
Ny vecka hörrni!
Jag jobbar undan lite, ska in på dagkirurgi i morgon 9,30 för operation av mitt ledband i vänstertummen som är av. Ska bli skönt att få det fixat och förhoppningsvis får jag ett mindre gips än jag har nu – får klaustrofobi i denna!
Ska ner i köket och göra mig något att äta, funderar på crepes och därför kommer här ett smarrigt recept på just det =)

JULKLAPPSTIPS!
Min kod 56KILO ger JUST NU 25% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)



Ost & Skink Crêpes – glutenfria, lågkolhydrat
Ingredienser
2 st Crepes
Pannkakor:
2 ägg
1 dl half/half eller vad man nu vill ha! (kokosmjölk/grädde/mandelmjölk etc)
3/4 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1 nypa salt
Fyllning:
100 g rökt skinka
50 g lagrad riven ost
1/2 finhackad röd lök.
2 msk naturell färskost
3/4 dl creme fraiche
salt, peppar
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 gr.
Stek pannkakorna i kokosolja utan smak eller i smör.
Låt svalna lite.
Strimla skinkan, riv osten.
Koka upp creme fraiche, sänk värmen och rör ner, färskost, skinka och ost.
Rör tills osten smält. Smaka av med salt och peppar.
Fördela fyllningen i pannkakorna och vik ihop botten först sedan sidorna, till ett paket.
Strö lite ost ovanpå och lägg i form.
Gratinera i ugn i ca 10-15 min.






























