Artikeln innehåller reklamlänkar

God förmiddag på er ♥️

Nu var det lite oplanerat länge sedan jag kikade in till er!
Jag är småförkyld och det har varit en hel del hemma. Dels var vi inte hemma på hela helgen och sedan har det varit lite turbulent.
Ni kommer kanske ihåg att jag berättade om Alice som skadat sig pp gymnastiken? Tack för alla tummar som ni höll!
Tyvärr visade magnetröntgen värsta tänkbara scenario. Korsbandet är helt av och menisken är skadad. Det innebär att hon missar junior SM och operation väntar. Det innebär lång rehab upp till 1 år och under den tiden kommer hon inte kunna träna gymnastik. Hennes skidresa inbokad med klassen till Frankrike i februari drabbas också, hon ska fortfarande åka med men kommer ju inte kunna åka skidor.
Som ni förstår så är hon ledsen och förkrossad och det är jobbigt att se sitt barn på det sättet. Gymnastiken är hela hennes liv.
Men det är bara att acceptera och det kunde varit mycket värre, det kan det ju oftast.
Hon har haft sitt första besök hos Rehab idag och gjort upp en plan. Det kändes bra tyckte hon 🙏🏻

Så här kommer en liten uppdatering från dagarna som gått.
Maken till vilket höstrusk va? Nu är det hög tid för lite Noventpynt känner jag. Något upplyftande och mys måste man ju ha inomhus.
Det får bli lite pynt i eftermiddag bestämmer jag nu!

Jag ska strax ställa mig på vibben, jag kör nämligen novemberutmaning med vibben – minst 5 dagar i veckan ska jag köra på underbara lilla maskinen.

Vibbträning – 5 dagar i veckan i november 

  1. Så mycket händer i kroppen på bara några minuter om dagen:
  2. Aktiverar upp till 90 % av alla muskler – snabb effekt utan långa pass.
  3. Stimulerar blodcirkulation & lymfsystem – minskar svullnad och ger lättare känsla i kroppen.
  4. Förbättrar styrka, balans & rörlighet – kroppen känns stabil och smidig.
  5. Sänker kortisol & ökar endorfiner – mer energi, bättre sömn och gladare humör!

Haka på vetja!
Har ni ingen platta så ger min kod 56kilo hela 20% rabatt!
HÄR hittar ni min platta.


Så vackert ute nu med alla löv! 

I går fyllde tre av våra fem barn år ♥️
Juni fyllde 19 och Nicholas & Michelle fyllde 28!

Eftersom Nico bor i Halmstad så firar vi alla nästa lördags istället men det blev ju ändå lite firande.
Juni uppvaktades med frukostbricka och paket och Michelle & Millie kom över på lite middag och mys.

Det bästa man har sätter man på bordet, sa alltid min mormor 😉
Haha! Hon är så matglad denna loppan och räds varken citroner eller tomat fastd et är lite syrligt och surt.

Jag marinerade skinkstek och grillade och hade som ”tacos” – muuuums!

Då backar vi bandet några dagar och i lördags åkte jag och Daniel ner till Nackarpsdalens Gästgiveri för en härlig kväll med 5-rätters och övernattning.
Vilket ställe!
Vi bodde i samma rum som Greta Garbo en gång bott. Bara det!

Efter smarrig hotellfrulle åkte vi hem och vid 15 i söndags var vi hembjudna till Noels flickvän Milos pappa med sambo som bor utanflr Helsingborg i en gammal Mölla från 1800-talet!
Men snälla såååååå coolt!
Min morfar och hans bröder var mjölnare i Sofiamöllan i Viken så möllor ligger mig varmt om hjärtat 😍
Fem våningar och SÅ snyggt inrett att jag blev helt paff. Lyllos dem som får bo så där.
God mat och härligt gäng senare åkte vi hem för en skön kväll i soffan.

Söndagen bjöd på den här godingen! ÄLSKAR kycklingcurry!
Jag tog lite av det jag hade hemma:

Stekte morot, röd paprika, vitlök och gul lök i smör. Lät 3 msk curry fräsa med en stund. I med grädde, vatten, kycklingfond och sedan fick allt puttra ihop några munuter. Smaka av med salt, peppar.
Jag hade salladskyckling i frysen som jag tog fram och som fick gå ner i såsen och puttra ihop i 5 minuter.

Serverades med smörstekt vitkål.

Vi slickade tallrikarna 😍

KRAM på er alla!

17 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Artikeln innehåller Reklam för Vinoteket & reklamlänkar, för dig över 25 år.

Nu ska ni få en riktigt smarrig helgrätt! YUUUUM!
Jag testade den här godingen från I min Sockersnåla vinlåda

MAN Skaapveld Shiraz 2023

Peppartonerna i vinet gör att smaken i såsen får ett fint motspel, och den hårda osten gifter sig med vinets tanniner och mörka bär.

Aromer av mörka skogsbär, tobak och mocca. Medelfylliga smaker av björnbär, svarta vinbär och peppar med toner av svartpeppar och kakao. Tydliga men relativt lena tanniner.
Servera svalt strax under rumstemperatur. Passar utmärkt tillsammans med smakrika kötträtter av främst nöt eller lamm, till en ostbricka eller varför inte ett mustigt långkok.

MIn Godaste Pepparsås är MAGISKT god! Jag blandar både svart, rosé och grönpeppar – gillar den kombon!
Men om man inte tycker om en viss pepparsort så väljer man det man gillar.

Entrecote blir sju såååå gott att grilla!
Köttet klappas in i olivolja och saltas, peppras ca 15 min innan.

Grilla på hög värmer ca 2 minuter på varje sida, låt köttet sedan vila i bakplåtspapper ca 10 min innan det skärs upp eller serveras.

Broccolisallade med hasselnötter och gruyere är Riktigt gott till.

Smaklig spis! Testa nu detta och jag kan varmt rekommendera vinet till den här måltiden.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Grillad entrecôte med pepparsås och broccolisallad med gruyère


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 2-4

Ingredienser

Entrecôte och pepparsås
2 skivor entrecôte (à ca 250 g per person)
Salt och nymald svartpeppar
En skvätt olivolja

Pepparsås
2 schalottenlökar
12 msk hela pepparkorn (rosé-, grön- eller svartpeppar)
Smör att steka i
3 dl grädde
2 dl crème fraîche
1 tsk dijonsenap
1 msk tomatpuré
1 msk tamarisoja
1 msk kalvfond
1 dl rött vin eller 3 msk konjak/whisky
1 krm salt

Broccolisallad med gruyère
500 g broccoli
50 g gruyèreost, riven
50 g rostade hasselnötter, grovt hackade
2 msk balsamvinäger
2 msk olivolja
Salt


Instruktioner

Ta ut entrecôten cirka en timme innan tillagning så den blir rumstempererad. Salta och peppra 15 minuter innan grillning och klappa in lite olivolja.

Krossa pepparkornen i en mortel. Finhacka schalottenlökarna och fräs dem i smör tills de mjuknar. Tillsätt grädde, crème fraîche, dijonsenap, tomatpuré, soja, kalvfond och vin eller konjak. Låt såsen småputtra tills den tjocknar något och smaka av med salt.

Blanda balsamvinäger, olivolja, hackade hasselnötter och lite salt till en vinägrett. Dela broccolin i buketter, ringla över lite olivolja och salta lätt.

Värm grillen till hög temperatur. Grilla köttet cirka 2 minuter på varje sida (beroende på tjocklek) tills köttsaften börjar tränga upp – då är det medium. Låt vila i 5–10 minuter insvept i bakplåtspapper. Grilla samtidigt broccolin tills den fått fin yta.

Lägg upp broccolin på ett fat, ringla över vinägretten och strö över den rivna gruyèreosten. Servera köttet bredvid eller ovanpå salladen med pepparsåsen till.

4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

På vår karibiska afton för några veckor sedan bjöd jag bland annat på Caribbean Coconut Shrimp som jag åt på Coco Cay, Bahamas nu i Augusti. GALET gott!

Så nu ska ni få receptet!
Räkorna beställer jag hos Ishavet – Stors Räkor

Detta går snabbt att göra, aiolin och salsan förbereds ca 30 min så smakerna hinner sätta sig.

Jag köpte en ny fritös, vår hade många år på nacken och har inte använt på flera år.
Jag köpte den HÄR!  Bra pris!

Klara att serveras!

Tallrik / Skål  HÄR

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kokosfriterade räkor med chili och lime–aioli & fruktig salsallad


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 6

Description

Kokosfriterade räkor:
600 g stora råa räkor (skalade, men med stjärt kvar)
1,5 dl vetemjöl
½ tsk riven färsk ingefära
¾ tsk salt
1 krm svartpeppar
½ tsk chiliflakes
2 ägg, uppvispade
2,5 dl riven kokos (gärna osötad)
2 dl panko
Olja till fritering (t.ex. raps- eller jordnötsolja)

Lime–chili–aioli:
3 dl majonnäs
1,5 dl crème fraîche eller grekisk yoghurt
4 små vitlöksklyftor, rivna
4 msk limejuice (ca 2 lime)
Rivet skal från 2 lime
4 tsk honung
2 tsk finhackad färsk chili (eller ca ½ tsk sriracha, efter smak)
1 tsk salt (smaka av mot slutet)

Fruktig salsasallad:
1 mogen mango, tärnad
½ färsk ananas, tärnad
2 apelsiner, filéade
1 granatäpple (kärnorna)
1 liten gurka, urkärnad och tärnad
1 röd chili, finhackad
3 msk limejuice
2 msk olivolja
1 tsk honung
Färsk mynta eller koriander
En nypa flingsalt

 


Ingredienser

Rör ihop ingredienserna  till Limeaiolin och låt stå kallt minst 30 minuter.
Blanda frukten och grönsakerna. Vispa ihop dressing på limejuice, olja, honung och salt.
Vänd ner försiktigt och låt stå svalt 15–20 minuter före servering.
Torka räkorna torra. Blanda mjöl, salt, peppar och chili. Vänd räkorna i mjölblandningen, sedan i ägg, därefter i blandningen av kokos och panko.
Lägg på bricka och kyl 15–30 min. Fritera i 170–180°C olja i 1–2 minuter tills gyllene.
Låt rinna av på papper. Servera genast med limeaiolin och salsasalladen.


4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Artikeln innehåller reklamlänkar

God morgon på er!
Jag ska strax iväg och lämna in 🐻‍❄️🐻‍❄️ för klipp men ville bara passa på att tipsa er om att just nu är det ett utmärkt tillfälle att shoppa sina adventsljusstakar, julinredning och stjärnor därför det är upp till 40% rabatt i julshoppen!

Klicka in er
HÄR
och använd kod: HEM

Gäller tom söndag så passa på om ni behöver uppdatera hemma!

Älskar Kähler husen!

Och årets julkula från Georg Jensen! De samlar jag på!

 

 

4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Little Havana – Miami

av Åse

Det är snart 2 år sedan som jag och Daniel åkte till Miami och på jungfruresan med kryssningsfartyget Celebrity Ascent. Ft. Lauderdale – Bahamas.
När vi kom i land igen stannade vi kvar tre dagar i Miami
Insåg att jag inte bloggat om Little Havana! Och vet ni vad jag mer inser? Att jag inte bloggat om Bahamas vare sig från november 2023 eller nu i augusti 2025! Eller kryssningen på Celebrity Ascent  och jag har lite mer från kryssningen på Sea of The Star att blogga om!
Så jag har några inlägg att dela med mig av till er! 😂

Om 5 veckor så bär det ju iväg på kryssning till Karibien igen!
Då blir det Västindien och Små Antillerna med EXPLORA II och resan till mitt drömresemål sedan jag var tonåring går i uppfyllelse, nämligen BARBADOS!
Vi utgår från MIAMI och ö:arna jag kommer besöka är: St. Thomas – Jungfruöarna, Guadaloupe, Martinique, St. Lucia, Grenada, St. Vincent – Grenadines och Barbados.
Så ingen Bahamas den här gången!
Men vi börjar med Little Havana.

Vad är Little Havana?

Lite fakta!
Little Havana ligger väster om centrala Miami och är hjärtat i stadens kubanska kultur. Området fick sitt namn efter Kubas huvudstad, eftersom tusentals kubaner flyttade hit efter revolutionen 1959. Calle Ocho (SW 8th Street) är huvudgatan och pulsådern – här hittar man cigarrtillverkare, latinamerikanska konstgallerier, rombarer, salsaklubbar, små bagerier och autentiska kaféer där den klassiska kubanska espresson cafecito serveras i små plastkoppar.
Little Havana är en levande kulturupplevelse fylld med musik, dofter och smaker från Karibien och Latinamerika. Många turister väljer att uppleva stadsdelen via en Culinary Food Tour, vilket är ett fantastiskt sätt att smaka sig igenom historien.
Och det var just det vi gjorde.

Vår guidning startade med smakprov på Empanadas – piroger!
Yuuuuuum! Min bästa kompis när jag var barn var från  Peru och jag blev bjuden på Empanadas flera ggr i veckan hihi. Smarrigt!

Little Havana är verkligen så kul att besöka.
Vackra byggnader och man tror knappt att man fortfarande befinner sig i Miami!

Old’s Havana Cuban Bar & Cocina är en så trevlig bar & restaurang som försöker återskapa känslan från “gamla Havanna” — med vintageinredning, kubansk musik, levande liv och terrass att sitta ute på.

Där fick vi smakprov på legendariska Cubano!

Det är en ikonisk kubansk-amerikansk smörgås, särskilt känd från just Little Havana. Den uppstod egentligen bland kubanska arbetare i Florida (Tampa och senare Miami).
En klassisk Cubano består av:

  • Kubanskt bröd (liknar baguette men är mjukare och något sötare)
  • Rostad skinka
  • Mojo-marinerad fläskstek
  • Schweitzerost eller annan mild smältost
  • Inlagda gurkor
  • Gul senap

Mackan pressas i en smörgåsgrill tills osten smälter och brödet blir frasigt.
I Miami kan den ibland toppas med potatischips eller shoestring fries, en lokal variant som ger extra crunch!

Självklart blev vi även bjudna på äkta Mojitos!
Vad är en äkta Mojito då?

Jo i en äkta kubansk Mojito ska det vara hierba buena, en mildare och mer aromatisk mynta än den pepparmynta som ofta används i Europa.
Myntan muddras lätt, absolut inte så bladen går sönder.
Mojiton toppasmed mycket kolsyrat vatten, detta gör den väldigt spritzig och fräsch!

 

Bay of Pigs Monument är ett mycket symboliskt minnesmärke för den misslyckade invasionen av Grisbukten (Bahía de Cochinos) på Kuba år 1961.
Händelsen var ett försök av exilkubaner, med stöd av CIA, att störta Fidel Castros kommunistiska regering.

Efter den kubanska revolutionen 1959 flydde många tobaksodlare och cigarrmakare till Miami. De tog med sig sitt århundraden gamla kunnande – traditioner från regioner som Pinar del Río och Vuelta Abajo, där världens finaste tobaksblad odlades.

Vi avslutade den kulinariska stadsvandringen med ett stop på Churro Mania.
Butiken ligger längs Calle Ocho, mitt bland kubanska caféer, cigarrbutiker och färgstarka väggmålningar, och du känner doften långt innan du ser skylten.

Njaaaaae, not my cup of tea men smaka gjorde jag ju såklart!

Så himla trevligt – tipsar starkt om Little Havana om ni är i Miami! 🇺🇸

2 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab