56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Ljuvligt goda ostbröd (lowcarb)

av Åse 17 augusti, 2023

Innehåller reklam genom annonslänkar till NordicNest

Hej på er!

Dagen har hittills bjudit på en lång skön timslång promenad över stock och sten med lille molntussen.
Han var dock allt annat än vit när vi kom hem 😅

Kaffe och ljudbok i lurarna – morgonpromenaden är ljuvlig! Ja om det inte regnar eller blåser dvs..

Vi har en discgolfbana inte långt från oss och där brukar jag och Alfons gå, backigt och grönt och bra träning för Alfons knä, han behöver bygga upp muskulaturen där efter sin operation i mars.
Lite längre fram och på andra sidan motorvägen har vi Bruce Skog, också perfekt motion för oss båda!

Väl hemma blev det ostbröd i Airfryern!
MUMS!

Har du ingen Airfryer? De går lika bra i ugnen, kika nedan!

Tillagade i Airfryer

Proteinrika och endast 0,65 g kolhydrat per fralla!

2 st (dubbla för fler bullar)

2 små ägg
1/2 msk lindroos pulveriserat psyllium
1 tsk bakpulver
2,5 dl riven ost (100 g)
2 msk havrefiber (sukrins har jag)
(skippa havrefiber om ni inte har det men öka då psyllium – ni ser på ovan konsistens hur fast smeten ska vara)
Låt smeten stå i minst 5 minuter för att sätta sig.

Förvärm Airfryern på 200 grader i några minuter och tillaga de sedan på 170 gr i 7 + 7 min (vänd dem efter 7 min)

Tillagade i ugnen

Sätt ugnen på ca 200 °C (vanlig ugn, ej airfryer).
Vispa ägg riktigt fluffiga, blanda i torra ingredienser och riven ost.
Låt smeten svälla i ca 10 minuter.
Klicka ut bollar på bakpapper, grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter tills de är gyllenbruna

Ostindia Floris HÄR

Just nu Sommar REA HÄR med 20-50% rabatt på mycket!

Det vackra vädret försvann när jag kom hem, nu är det grått och trist igen! 🙁
Kram på er! 💖

17 augusti, 2023 8 kommentarer

Frukostfavorit och Ny kapselmaskin

av Åse 16 augusti, 2023

Innehåller reklam genom annonslänkar

Hej onsdag! Redan!

Jag vakande upp till klarblå himmel! Häääärligt! Ska vara fint och varmt hela dagen/kvällen – skönt!
Lite mjukstart den här veckan som sagt för att komma in i rutiner så jag tänker inte åstadkomma något stort och grandiost direkt.

Jag hasar mest omkring i kaftaner och myskläder (Kaftanen på bilden HÄR ) men nu strax ska jag faktiskt lägga lite beställningar på höstnytt!
Kommit såååå mycket! Kika gärna in på Bubbleroom (just nu upp till 25% på höststyles!), Ellos och Lindex!
(56KILO23 ger 33% på dyraste varan inkl. över 500 varumärken + Ytterligare 5% på kampanj- & reapriser hos Ellos)
Den HÄR höstjackan hos Cellbes verkar sååååå gosig, den är jag sugen på! Finns i svart och nougat
Och ni kommer kanske ihåg den HÄR pilejackan på mig från i fjol! Den finns kvar! Finns i beige och svart.

Varmt och skönt på trädäcket i morse tyckte båda fyrbentingarna!

Vi köpte ju en ny helautomatisk filterkaffebryggare för några månader sedan vår Melitta helautomatiska gått sönder men vi dricker så lite kaffe numer (Daniel 1 kopp, jag två) så det blev lite omständigt kände vi. Den är perfekt när man är många eller dricker mer kaffe än vi så vi har kvar den men har köpt en liten Dolce Gusto Genio S Plus som vi är supernöjda med!
Köper kapslar på Kaffekapseln.se som har prisvärda kapslar.

Jag dricker svart kaffe och så klart som helsingborgare gääääärna Zoegas!

Cortado dricker jag också, så gott! Det beställer jag ofta i Spanien eller när jag är på restaurang.
Cappuccino och Latte innehåller på tok för mycket mjölk tycker jag.

Efter kaffet skjutsade jag Juni till sin APL (hon tar annars bussen men var sen idag) och passade på att handla lite nya leksaker och ben till Alfons. Han äääääälskar sina leksaker och har en liten korg som han hämtar dem i 😅
Milo & Vilde var aldrig intresserade av leksaker men Alfons älskar att leka med bollar och sina mjukisdjur som låter! Så gulligt!

Apropå ovan bild, gräset behöver klippas och allt ogräs som kommit nu i regndagarna måste bort i helgen!
Även min palett växer på bra!

Vid lunch var det dags för för frukost!
2 ägg med örtsalt och räkost
Maasdamer
Rökt samisk skinka med dijon och 1 tsk majonnäs
Coleslaw
Grönsaker

Nä om man ska fundera på middag ikväll, jag behöver åka och handla lite också.

KRAM på er alla!

16 augusti, 2023 4 kommentarer

Räkor i kokosmjölk med jordnötssås – enkel och smakrik vardagsrätt

av Åse 15 augusti, 2023

Letar du efter ett snabbt och smakrikt recept med räkor? Då kommer du att älska dessa räkor i kokosmjölk med jordnötssås – en krämig och lättlagad rätt med asiatiska smaker som passar både till vardag och helg.

Det bästa av allt? Den är klar på under 30 minuter och fungerar lika bra med ris, blomkålsris eller nudlar. En perfekt rätt att lägga till i veckomenyn när du vill ha något annorlunda men ändå enkelt.

Hej vänner!

Hur mår ni? Jag ser på statistiken att det är många som är redo för vardag, rutiner och nya tag! KUL!
För det är jag också!
Behöver ni veckomatsedlar så har jag ett gäng HÄR
Jag är smått slut efter vår helg med Norrlänningarna men vilket hejdundrande slut på en fantastisk sommar i Sverige!
Jag småstartar den här veckan med att sakta men säkert komma i fas med allt från sömn till mat, träning till rutiner.

Jag föredrar okokta vannameiräkor men man kan ha kokta och man kan även ha kyckling i den här rätten.
På bild nedan: Färdigkokta.

Välj ett jordnötssmör utan socker, dvs inte skippy eller liknande! Detta jordnötssmöret är såååååå gott!
I den här rätten så rekommenderar jag sjögräsnudlar eller tex de HÄR nudlarna om man vill ha lågkolhydratnudlar.
Det går så klart bra med andra nudlar också eller servera rätten med ris!

I det här receptet hade jag sjögräsnudlar som jag klippt i mindre bitar så blir det lättare att blanda med övriga
Guuuuuuuudagott!!

räkor i kokosmjölk med jordnötssås

Smaklig spis!

Räkor i kokosmjölk med jordnötssås – enkel och smakrik vardagsrätt

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 from 6 reviews

Skribent: åse falkman fredrikson
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

600 g skalade Vannameiräkor
2 vitlökskftor, pressade
1 tsk salt
1/2 tsk röd chili fliakes
2 msk kokosolja utan smak
1 gul lök, finhackad
1 paprika, tärnad
4 dl kokosmjölk, santa maria creamy
2 msk Fish Sauce
1 msk japansk soja, gärna tamari
3 msk jordnötssmör, sockerfri
1 msk färsk ingefära
1 st Pak choi
300 g sjögräsnudlar, klippt i 8 cm bitar
1 dl färsk koriander
Juice från 1 lime
Kokosolja att steka i

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Fräs räkorna snabbt i het panna i kokosolja, salt, chili flakes och vitlök. Lägg upp på tallrik.
Fräs lök och paprika i kokosolja tills det mjuknat.
Rör ner kokosmjölk, fishsauce, soja, jordnötssmör, ingefära och låt allt sjuda några minuter.
Rör sedan ner pak choi och koriander och sjögräsnudlar och låt sjuda någon minut innan räkorna rörs ner tillsammans med limejuice.
Smaka av. Strö lite koriander ovanpå vid servering.

15 augusti, 2023 26 kommentarer

Biff Rydberg med senapscrème

av Åse 12 augusti, 2023

Hej vänner och trevlig helg!

Äntligen har det slutat regna, det tog verkligen sin tid! Den där Hans har verkligen haft oss i sitt grepp!
I torsdags åkte vi och hämtade den här sköna bönan och hennes sambo, Jenny aka Matbubbel (@matbubbel) och på kvällen ställde vi oss och vid Muurikan och gjorde Biff Rydberg! Amen snälla, hur gott är det inte?

Mycket skratt blev det!

Ni ska självklart få receptet, jag älskar senapscremen!

Biff Rydberg är en klassisk svensk rätt, en lyxigare variant av pyttipanna och består av tärnad biff, potatis, lök och äggula. Rätten har fått sitt namn från den svenske kocken Abraham Rydberg (1861–1931), som var verksam på det berömda restaurangkomplexet Rydbergs i Stockholm under slutet av 1800-talet och början av 1900-talet.

HUR GOTT?
Här har jag gjort ett större fat men man kan självklart servera det direkt på tallrik.

Äggula får man så klart inte glömma!

Här kommer receptet!

Biff Rydberg

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 2

Skriv ut recept

Ingredienser

350-400 g oxfilé
400 g fast potatis
1 stor gul lök
smör och olja till stekning
salt och nymalen svartpeppar
1 äggula per person (till servering)
hackad persilja till garnering

Senapscreme:
2 dl creme fraiche
1 dl vispgrädde
2-4 msk dijonsenap
1-2 tsk Colemans senapspulver
1–2 msk fint riven färsk pepparrot (efter smak)
salt, peppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

(Börja med senapscrèmen, ställ kallt under tiden)
Vispa grädden lätt. Rör ihop crème fraiche, dijonsenap, senapspulver och riven pepparrot. Vänd försiktigt ner grädden och smaka av med salt och peppar. Låt stå kallt minst 30 minuter.
Tärna köttet i små kuber (ca 1,5 cm) och låt ligga framme i rumstemperatur en stund.
Under tiden:
Skala och tärna potatisen i jämna bitar., ca 1 cm.
Stek dem gyllene och krispiga i smör och lite olja på medelvärme, rör om då och då. Salta mot slutet.
Finhacka löken och stek den långsamt i smör tills den blir gyllene och karamelliserad.
Stek köttet snabbt i het panna i smör och olja, gärna i omgångar så att det får fin yta men fortfarande är rosastekt inuti. Krydda med salt och peppar.

Servera köttet, potatisen och löken var för sig på tallriken eller sida vid sida. Toppa med en äggula, en klick senapscrème och strö över finhackad persilja.

12 augusti, 2023 6 kommentarer

Stekt lax med dijonnaise

av Åse 11 augusti, 2023

Hej vänner och trevlig fredag!

Här kommer en goding till er!

Det här är en snabblagad lunchrätt med en underbar dijonnaise. Använd gärna mitt recept på majonnäs så slipper du en massa tillsatser. Lax är enkel att tillaga, men den får inte steka för länge för då blir den torr.
Servera med lite grönsallad eller valfritt tillbehör.

Smaklig spis! ♥️

Stekt lax med dijonnaise

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 from 1 review

Skribent: Åse
Portioner: 1

Skriv ut recept

Ingredienser

1 laxfilé
salt och peppar
smör att steka i
½ dl dijonnaise

Dijonnaise (6 port):

2 dl crème fraiche (ersätt med majjonäs + vatten för mejerifri)
½ dl majonnäs
2 msk grov fransk senap
½ tsk örtsalt
3 msk grovhackad persilja

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda ihop samtliga ingredienser till dijonnaisen. Ställ i kylskåp så länge.
Låt laxfilén bli rumsvarm innan den kryddas och läggs i het stekpanna med smör.
Stek laxfilén drygt 2 minuter på ena sidan, vänd den sedan och stäng av plat- tan och låt laxen ligga kvar i ca 3–4 minuter i stekpannan innan den läggs upp.
Servera med ugnsstekta grönsaker eller en god grönsallad och dijonnaisen.

11 augusti, 2023 2 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Ladda fler inlägg