Kryddig köttfärssoppa med chili är enkel och billig vardagsmat men med mycket smak, tack vare paprika, tomat och precis lagom hetta som enkelt kan anpassas.
Den går snabbt att laga, mättar bra och är lika uppskattad en vanlig vardagskväll som när man gör en större sats för veckans matlådor.
Servera gärna med gräddfil, avokado eller lite riven ost på toppen.
Väldgt gott med hembakat bröd tex mitt fantastiska knådfria GRYTBRÖD
Soppan innehåller morötter och antingen potatis eller andra mer kolhydratlåga rotrukter som kålrot eller gulbetor.
Ert val!
Noel utbrast att han lätt kan äta detta varje dag! 😃 Så en rejäl matlåda är med honom på sitt arbete idag =)
Kryddig köttfärssoppa med chili
- Portioner: 6
Ingredienser
600 g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
400 ml passerade tomater av god kvalitet (tex MUTTI)
1 liter vatten
5 msk konc. oxfond eller 2-3 köttbuljongtärningar
3 msk tomatpuré
1/2 dl chilisås
2 -3 morötter
4 st gulbetor/ eller potatisar ca 600 g (*kan uteslutas)
2-3 msk paprika pulver
1-2 tsk chilipulver
1 msk gul curry
1-2 msk oregano
salt, peppar
smör att steka i
Topping: gräddfil, avokado, cheddarost
Instruktioner
Skala potatis alt. gulbetorna och skär dem i cirka 1 cm stora bitar. Skala och riv morötterna grovt och ställ åt sidan.
Finhacka lök och vitlök och fräs mjukt i lite smör i en gryta tills de blir glansiga. Lyft upp lökhacket och lägg det i en större kastrull. Stek därefter nötfärsen i samma gryta tills den får fin färg.
Tillsätt potatis alt gulbetor och morötter tillsammans med den frästa löken i kastrullen. Häll på passerade tomater, vatten, buljong och kryddor. Rör om ordentligt och låt soppan sjuda på medelvärme tills grönsakerna är helt mjuka. Smaka av med peppar och eventuellt lite salt.
Servera soppan rykande varm i skålar med en klick gräddfil och valfri topping.
Notes
CA NÄRINGSVÄRDE / PORTION:
350 kcal, 25 g protein, 20 g fett, 22 g kolhydrater
1 kommentar
Hej hej, men så roligt, vilket sammanträffande. Jag vaknade i morse och kände för nybakat bröd till helgen. Tog fram mitt säkra kort, sparat i mobilen och printade ut för att baka grytbröd. Så nu ser jag det här och inser att det är ju Du som är författare till det underbara grytbrödet. Sååååå gott och så enkelt. Nu ligger halva i frysen och andra halvan lär mumsas på i helgen för frukost 🙂