Hej hej på er!
Lillördag visst!
Det vackra vårvädret från i måndags har verkligen försvunnit och i förmiddags åkte regnjackan på under hundrundan. Men jag hann faktiskt fånga en liten solglimt när jag fotograferade frukosten vid 10-tiden.
Det blev en smarrig omelett på två ägg med lite vispgrädde och parmesan. Och alltså gräslök… så gott på omelett och äggröra tycker jag!
Som jag skrev igår, nu är det fokus på att tanka kroppen med bra mat och få lite balans i hormonerna igen.
Jag invigde nya löpbandet som jag berättade om igår och blev faktiskt riktigt imponerad! Det är både robust och smidigt, lätt att gå och jogga på och dessutom enkelt att vända. När man vänder det blir det ett zonterapiband med små kulor undertill, riktigt skönt för fötterna.
Just nu är det kampanjpris och med min kod 56kiloband får du ytterligare 200 kr rabatt.
Läs mer här.
Igår lagade jag den här klassikern som jag verkligen tycker om. Det var faktiskt en av de första rätterna jag åt när jag lade om min kost och livsstil till lågkolhydratkost redan 2005.
Knäreds kyckling är dessutom en riktig favorit här hemma.
Den här gången gjorde jag en liten twist på originalreceptet och det blev minst lika bra.
Kycklingen läggs direkt i ugnsformen och saltas och peppras.
Gorgonzolan får smälta ner i crème fraiche och grädde. Sedan smaksätter jag såsen och häller den över kycklingen.
Jag använder alltid ugnstermometer när jag lagar kyckling. Jag tar ut den vid 67 grader – då blir den saftig men ändå helt klar.
Här ser du att såsen är lite tunn, och det beror på att jag inte lät den koka ihop innan jag hällde den över kycklingen. Så ett litet tips är att låta såsen sjuda några minuter först om du vill ha den krämigare.
Avslutar med lite fler tips!
Just nu har Kicks 30% rabatt på PARFYM!
I dag startar även deras påskkalender!
2 för 1 på ALLT hos Xlash! Även 4 för 2, 6 för 3! HÄR!
Print
Krämig ugnskyckling med gorgonzola, vitt vin och vitlök
- Portioner: 5
Ingredienser
Kycklingfiléer (ca 800 g)
200 g gorgonzola
2 dl vispgrädde
3 dl crème fraiche
0,5–1 dl torrt vitt vin
1–2 msk japansk ljus soja
1 tsk grönsaksfond
2 vitlöksklyftor, finrivna
Svartpeppar
Chiliflakes efter smak
Salt
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform. Salta lätt och peppra.
Rör ihop allt i en kastrull och låt småkoka 5–10 minuter innan du häller över kycklingen.
Häll såsen över kycklingen.
Tillaga mitt i ugnen i cirka 25–35 minuter tills kycklingen är klar. Innertemperaturen ska vara 67 grader. Låt vila några minuter innan servering.
Notes
Ca näringsvärde per portion: (5 portioner)
ca 650 kcal, protein 45 g, fett 48 g, kolhydrater 4 g
