Recept

Koreansk gochujangkyckling

av Åse 9 februari, 2026

Hej hej!
Happy måndag på er!
Jag sitter i min älskade lilla jobblya och arbetar och har fått hit min vibrationsplatta så den har jag precis kört en vända på och tittat på my guilty pleasure;
The Real Housewives of Beverly Hills 🤣

I dag tog Juni körkort! Tjohooooo! Heja min lilla loppa! Och skönt att nu har två av tre hemmavarande barn körkort 😛
Nu kan man kanske få igen alla tusentals timmar man hämtat och lämnat? haha!

Hörrni innan jag släcker ner här så ska ni få detta receptet som ni måste testa!

Denna rätten kräver koreansk Gochujang chilipasta!
Gochujang är en koreansk chilipasta som tillför både hetta och umami till maten!
Jag älskar!

Den här rätten fick stående ovationer av barnen och jag håller med – så god!
Perfekt att strimla och sedan ha till pita eller i sallad.

Chilisåsen mixas I blender och sedan hälls den på kycklingen som bara snabbt stekts i het panna för att få färg.
PS på bilderna har jag dubblat kyckling och sås.

In i ugnen!

Det går också bra att marinera i såsen och sedan steka i stekpanna, som här nedanför.

PS! Jag har blivit tokig i gurksallad! Det är såååå gott till mycket! Här har jag blandat den med lite lime, sesamolja, salt & peppar. Men till nät som inte är orientalisk funkar det minst lika bra med olivolja, vinäger och valfria kryddor.

Gott att servera i tortilla också.

Här kommer receptet till er!

Testa! ♥️

Koreansk kyckling med chili, ingefära och sesam

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

800 g kycklinglårfilé
1 msk kokosolja eller neutral olja eller ghee

Chilisås:
3 vitlöksklyftor, pressade
2 msk riven ingefära
2 msk japansk soja
1 msk sesamolja
1 msk honung
1 msk risvinäger eller limejuice
3/4 dl koreansk Gochujang
1 tsk salt
Svartpeppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.
Hetta upp en panna med matfett och stek lårfiléerna på hög värme tills de fått fin färg.
Salta och peppra lätt på båda sidor under stekningen.
Lägg över kycklingen i en ugnsform.
Lägg alla ingredienser till chilisåsen i en blender och mixa till en slät sås.
Häll såsen över kycklingen och sätt in formen i ugnen i cirka 20 minuter, tills kycklingen är genomstekt och såsen fått fin yta.
Servera med ris eller en god grönsallad, eller nudlar.

9 februari, 2026 0 kommentarer

Pink 75 – French 75 med hallonsockerlag

av Åse 6 februari, 2026

Nu var det bra länge sedan ni fick en Fredagsdrink här!
Uppskattar ni drinkrecepten? Kul om ni skriver en liten kommentar i såfall så jag vet om jag ska fortsätta med det.

Den här godingen har blivit en favorit här om helgen – sååååå smarrig!
Och med Nick’s istället för socker i sockerlagen blir detta en Lowcarb cocktail.

Hallonsockerlagen kokas snabbt ihop. Kyl ner den en stund innan.

Jag mixar alltid den med stavmixer och silar sedan av.

Häll upp i ren glasburk och förvara i kylen.

Såååå läcker, eller hur!?

KRAM på er och kika gärna snart in igen!

Pink 75

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 1

Skriv ut recept

Ingredienser

4 cl gin
2 cl färskpressad citronjuice
1-1,5 cl hallonsockerlag
kall champagne eller torr cava
is

Hallonsirap:
150 g frysta hallon
3 dl socker eller Nick’s Use Like Sugar
1,5 dl vatten

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Koka ihop sockerlagen och sila sedan kärnorna, häll upp i glasflaska eller liknande.
Skaka gin, citronjuice och hallonsockerlag med is i en shaker tills ordentligt kall.
Sila upp i ett kylt champagneglas.
Toppa med champagne eller cava.
Garnera gärna med ett hallon eller en tunn citronskalssnurr.

6 februari, 2026 13 kommentarer

Fläskytterfilé i krämig ädelostsås i ugn

av Åse 5 februari, 2026

Fläskytterfilé är en tacksam köttdetalj som blir riktigt bra i ugnen, särskilt tillsammans med en sås som får puttra klart runt köttet.
Det är en lättlagad ugnsrätt som passar lika bra till vardag som till helg och som sköter sig själv i ugnen medan du fixar tillbehören.
Den har blivit en favorit här hemma!

Happy torsdag på er alla!
Jag har vaknat upp med lilla barnbarnet som är sju från förskolan så hon är hemma med mig och Juni idag.
Jag ska strax till gymmet så då får hon vara hemma med Junisen. Mysigt att ha henne här!

Detta åt vi i helgen, jag tillagar alltid fläskytterfilé på detta sättet. Det bir såååå saftigt och gott!

Efter puts steker jag köttet i matfett i het panna (salt & peppar) så den får fin färg.
Ner i form med termometer. S¨sen hälls över så den i princip täcker filén.

In i ugnen på 150 gr till en innertemperatur på max 60 gr!
Köttet får sedan vila i såsen (då höjs temperaturen till ca 63) och sedan tar jag upp köttet, skär det i skivor och serverar!

MUUUUUUMS! Testa detta!

Fläskytterfilé i krämig ädelostsås i ugn

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

700–800 g fläskytterfilé
Smör eller olja till stekning
Salt
Svartpeppar
1 tsk torkad timjan eller rosmarin

Ädelostsås:
3 dl grädde
2 dl crème fraîche
120 g ädelost
1,5 msk kalvfond eller kycklingfond
1 tsk kinesisk soj
1 tsk dijonsenap
1 liten purjolök, finhackad
200 g champinjoner, skivade
Svartpeppar

Ev topping
Lite riven ost, valfritt och sparsamt

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 150 grader.

Putsa fläskytterfilén. Salta och peppra runt om. Hetta upp en stekpanna med smör eller olja och bryn köttet hastigt på hög värme tills det får ordentlig stekyta. Lägg köttet i en ugnsform och strö över timjan eller rosmarin.

I samma panna, sänk värmen något och fräs purjolöken mjuk utan att den tar färg. Tillsätt champinjonerna och stek tills vätskan har försvunnit och svampen fått lite yta.

Häll på grädde och crème fraîche, låt sjuda några minuter. Smula ner ädelosten och rör tills såsen är slät. Smaka upp med fond, dijonsenap och svartpeppar. Justera sältan vid behov, ädelosten ger ofta tillräckligt.

Häll såsen över fläskytterfilén i formen.
Sätt in formen mitt i ugnen och baka i cirka 40-45 minuter. Innertemperatur 60 gr för saftigt kött. (temperaturen stiger några grader sedan under vila)
Låt rätten vila några minuter före servering.
Servera valfritt tillbehör till, förslag: Potatisklyftor, ugnsrostad broccoli eller rotfrukter eller en enkel grön sallad.

5 februari, 2026 2 kommentarer

Räkwok med ingefära, citron och zucchini

av Åse 3 februari, 2026

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej allihopa!

Hoppas ni har det bra! Jag sitter på bussen på väg ner mot stan, och oj, vad blåsigt och kallt det är idag! Tvi vale!
Jag träffade mamma på gymmet vid 8 och invigde min nya top och byxor.
Jag har tipsat er om den HÄR toppen tidigare (jag har den även i svart och rosa), men byxorna i samma serie är nya. De är supersköna!
Träningsskor HÄR
Jag gillar serien STUDIO – den HÄR pilejackan är superfin.
Ange kod 56KILO26 ger 33% på dyraste varan inkl. varumärken + Ytterligare 5% på kampanj- & reapriser

Både jag och Daniel vaknade med halsont, tyvärr. Det är nog lilla Millies förskolebaciller. Håll tummarna att det inte blir värre än så här.

Litet recepttips till er!
Jag köpte lite av mina favorit shirataki nudlar (glutenfria, kolhydratfria) som kom i helgen så jag tinade lite räkor och svängde ihop detta.
SÅ GOTT!
Dessa nudlar är grymma! Jag tycker att de är godast när de blandas med sås eller soja. Konsistensen är kanon.

En enkel räwok!
Jag beställer mina räkor hos Ishavet.

Nudlarna sköljer jag ordentligt och slänger sedan ner i lite kokosolja, sesamolja och soja.

Gott, hälsosamt och otroligt mättande!

Räkwok med

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 2

Skriv ut recept

Ingredienser

500 g skalade stora räkor
1 zucchini
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
1 msk riven ingefära
Saft av en citron
2 msk kokosaminos eller tamarisoja
1 msk sesamolja
Kokosolja
Salt och peppar
chiliflakes
Sesamfrön vid servering

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Strimla zucchini och paprika. Hetta upp en panna med kokosolja och stek grönsakerna tills de mjuknat lite men fortfarande har tuggmotstånd. Tillsätt vitlök och ingefära. Rör ner räkorna snabbt tillsammans med citron, sesamolja och soja.
Ta från värmen direkt så att räkorna inte blir sega. Toppa med sesamfrön och eventuellt lite chilflakes.

3 februari, 2026 4 kommentarer

Februariljus, vardag och något jag kan äta varje dag

av Åse 2 februari, 2026

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej på er alla!

Jag sitter här i lyan lite småfrusen.
Fiiiiiii bubblans vad det har varit kallt ute på sistone!
Men det är en vacker dag och solen håller på att gå ner här över ljustaken här nere i stan och det är så vackert när man ser solnedgången speglas i fönsterna runt Stadsparken.

Februari är ÄNTLIGEN här och det känns som en tyngd från axlarna att vi lämnat Januari.
Jag har strukturerat upp både jobb och träning och är så pepp på det.

Hur känner ni för februari?
Blev januari som ni tänkt och hoppats?

Jag började jobbveckan här i lyan med en rejäl städning. Eftersom det i princip bara är jag som är här så blir det ju inte av att jag dammsuger och svabbar så ofta men damm etc lägger ju sig så det var så skönt att dra över här med dammsugare, svabb och avtorkning.

Jag har den HÄR Ir madrassen i lägenheten och jag lade mig på den i ca 45 minuter och tittade på Bridgerton på lunchen.
Jag har ont i en axel så det var SÅ skönt att ligga på den.
Det är ju bara jag som är här så den får ligga kvar så glömmer jag inte av att lägga mig på den i morgon =)
(Glöm inte att min kod 56kilo ger 20% rabatt)

Ni måste testa detta, jag skulle kunna äta detta till frukost/lunch varje dag!
Gillar man inte lax går det så klart bra att skippa.

Man kan ha spenat i också, det brukar jag ha! Så gott!
Ugnsbakade ägg med spenat, lax och tomat

Jag gillar att dressa med lite chilisauce som Cholula (min absoluta chili sauce favorit!

Testa vetta!

Ugnsbakade ägg med lax och tomat

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

4 ägg
100 g varmrökt eller kallröktlax i bitar
250 g småtomater
1/2 liten rödlök
Olivolja
Salt och peppar
100 g feta
Citron
gräslök

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Skiva tomaterna och lägg dem i botten av en ugnsform. Strö över tunt skivad rödlök och ringla lite olivolja över grönsakerna. Fördela laxen i mindre bitar mellan tomaterna. Knäck äggen direkt ner i formen och salta och peppra lätt.
Toppa med fetaost.
Baka i ugnen tills äggvitan stelnat men gulan fortfarande är mjuk om du vill ha den så. Ta ut formen och pressa lite citron över innan servering. Toppa med gräslök.

Notes

2 februari, 2026 3 kommentarer

Ladda fler inlägg