Recept

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 25 år.

SÅ GENIALISKT! Jag har nog inte ens reflekterat över att det inte finns en julmust med alkohol på systembolaget – men nu när idén är här känns det helt självklart. Och vet ni, det är ett faktum – julmust för vuxna!

I onsdags lanserade Spirit of Sweden en helt ny must för oss som älskar den klassiska julmusten men som också vill kunna skåla på ett lite mer vuxet sätt. Spirit of Sweden släppte två varianter: en lättare Mellanmust på 2,2 % och en kraftfullare Starkmust på 4,5 %. Redan där blev jag nyfiken, för jag älskar när klassiker får en modern touch.

Julmust med alkohol – nyhet för vuxna

Julmust med alkohol – smaken av jul för vuxna

Min spontana känsla efter första glaset: julen i ett glas – fast med en vuxnare twist. Samtidigt behåller den den där välbekanta julmustkaraktären vi älskar: mustig, kryddig och så julig, men mer balanserad och mindre söt. Dessutom känns det som om smakerna får mer djup och harmoni när sötman tonas ner en aning.

Mellanmusten känns frisk och lätt, nästan törstsläckande, medan Starkmusten bjuder på mer djup och en varm, lite maltig ton som rundar av fint. Båda fyller sin egen plats på julbordet – tänk tillsammans med glaserade revben! Mmmmmm!

Alla tre varianter av julmusten

Här ser ni alla tre varianterna av julmusten från Spirit of Sweden. Snygga dessutom 🙂

Närbild på julmust – vuxen variant

Mellanmust 2,2 % – frisk, balanserad och lättdrucken

Samma mustiga själ men i en modern tappning med rundare, något mindre söt profil och en lätt beska som gör den enkel att dricka även utan mat. Du hittar den i 33 cl burk hos ICA, Coop, Hemköp, Tempo och Citygross – samt hos Privab för servicebutiker och gatukök.

Mellanmust 2,2 % i burk

Starkmust 4,5 % – mustigare och perfekt till julbordet

Den här varianten bjuder på en fylligare och kraftigare känsla med tydliga malttoner och en lång eftersmak. Alkoholen på 4,5 % lyfter fram djupet och ger musten en tydlig karaktär – den blir extra självklar på julbordet. Jag tyckte Starkmusten var riktigt god och kommer därför garanterat servera den på vårt julbord i år. Dessutom passar den lika bra till småplock och ostbrickan.

Den finns på Systembolaget i två varianter:

  • 33 cl burk (Art.nr: 89097) – säljs i 6-pack, pris 22,90 kr/st
  • 33 cl glasflaska (Art.nr: 89330) – säljs i 24-pack, pris 24,90 kr/st

Kan beställas HÄR

Starkmust 4,5 % – flaska och burk

Julmust med alkohol – en ny jultradition?

Jag tycker det här är en riktigt rolig nyhet. Därför känns det extra kul att något så självklart som julmust plötsligt fått en vuxen twist – det blir garanterat en snackis runt bordet! Vad säger ni, är ni nyfikna på att prova? Tror ni att ni skulle gilla den friskare Mellanmusten eller den fylliga Starkmusten bäst? Själv lutar jag åt båda – beroende på tillfälle.

Mer julinspiration från 56kilo

Vill du ha fler tips på drycker och tillbehör till julbordet? Kika gärna på mina andra favoriter – de passar perfekt till julens mysiga stunder. Dessutom kan du hitta massor av inspiration för både dryck och mat till adventstider:

8 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

En riktigt autentisk thailändsk röd curry med kyckling – Gaeng Ped Gai – där kokosmjölken får koka ner långsamt tills den delar sig och ger den där djupa, rika smaken som gör hela skillnaden. Servera gärna med jasminris eller blomkålsris för en lättare variant.

God söndag på er!

Här har jag vaknat till ett hus fullt av liv. Min äldste, Nicholas, och hans Noreah körde ner från Halmstad igår och har sovit över, och Michelle och Millie har sovit här för andra natten i rad. Det är så mysigt när huset är fullt av barn och barnbarn!

Nu ska ni få ett supergott tips – Gaeng Ped Gai, thailändsk röd curry med kyckling. Du kan enkelt byta ut kycklingen mot räkor eller biff om du vill variera. Det här blir så otroligt gott och går snabbt när grunden sitter.

Grönsakerna kan du anpassa efter säsong och smak, men basen är alltid densamma: kokosmjölk som får koka ner rejält tills den delar sig, mycket röd curry, fisksås, en nypa sötma (traditionellt palmsocker – sockerersättning funkar fint) och din valda proteinkälla. Resultatet blir en välbalanserad curry med hetta, sälta och djup.

Gaeng Ped Gai – thailändsk röd curry med kyckling

Viktigt att välja riktigt bra kokosmjölk som i princip bara innehåller kokos och vatten – undvik onödiga tillsatser. Jag rekommenderar kycklinglårfilé: mer smak, saftigare resultat och mindre risk för övertillagning än med kycklingbröst.

Gaeng Ped Gai med röd curry – när kokosmjölken reduceras

Grönsakerna? Variera fritt! Paprika, bambuskott, thailändsk aubergine eller sockerärtor – allt fungerar, och varje grönsak bidrar med egen textur.

Thailändsk kycklinggryta – Gaeng Ped Gai

SÅ GOTT! En riktig höjdare  som bjuder på röd curry, krämig kokos och aromatisk basilika – precis som en thailändsk curry ska vara.

Serveringsförslag på Gaeng Ped Gai

Här kommer receptet!
Smaklig spis – gilla & dela gärna ♥️

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Gaeng Ped – Thailändsk röd curry


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Åse
  • Yield: 4-6

Ingredients

900 g kycklinglårfilé, strimlade i munsbitar
3 msk röd currypasta (gärna thailändsk, t.ex. Mae Ploy eller Aroy-D – justera till styrka men detta ger mycket smak)
400 ml kokosgrädde
400 ml kokosmjölk av god kvalitet (ej lätt!)
1 msk palm- eller rörsocker
2 msk fisksås
1 tsk ostronsås (valfritt men ger rundare smak)
68 kaffir limeblad, rivna i bitar (eller 1 tsk finrivet limeblad om torkat)
2 dl bambuskott (eller thai aubergine om du vill ha klassiskt thailändskt)
1 röd paprika
1 näve thailändsk basilika (eller vanlig färsk basilika om du inte hittar den)
12 röda chilifrukter, tunt skivade (efter smak)
Eventuellt ½ dl vatten om du vill ha tunnare sås

Till servering:
Jasminris


Instructions

Häll kokosgrädden i en tjockbottnad gryta och låt den koka upp på medelvärme utan lock. Låt den reducera tills ca 1 dl återstår (den ska skära sig) och tillsätt sedan den röda currypastan och fräs ihop  i 3–5 minuter tills det doftar intensivt av curry och oljan börjar färgas röd.
Lägg i kycklingbitarna och rör om så att de täcks av curryn. Låt dem fräsa någon minut tills ytan inte längre är rå.
Häll i kokosmjölken och eventuellt lite vatten om du vill ha tunnare konsistens. Tillsätt socker, fisksås, ostronsås och kaffir limeblad. Låt sjuda på låg till medelvärme i cirka 10–15 minuter tills kycklingen är helt mör och såsen har kokat ihop något.
Lägg i bambuskott och paprika, låt puttra i ytterligare 3–4 minuter. Rör slutligen ner färsk basilika och skivad chili precis innan servering.
Smaka av – curryn ska ha en balanserad sälta, sötma och hetta. Justera vid behov med mer fisksås eller socker.
Servera med nykokt jasminris och eventuellt extra limeblad eller chili på toppen.
TIPS! Låt curryn vila 10–15 minuter innan servering – den blir bara godare när smakerna hinner sätta sig.

Notes

Näringsvärde per portion (beräknat på 5 portioner)

Energi: ca 520 kcal
Protein: 33 g
Fett: 36 g
Kolhydrater: 12 g

 

 

2 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 25 år.

SÅ GENIALISKT! Jag har nog inte ens reflekterat över att det inte funnits en julmust med alkohol tidigare – men nu när idén är här känns det självklart. Och vet ni, det är ett faktum – julmust för vuxna!

I onsdags lanserade Spirit of Sweden en helt ny must för oss som älskar den klassiska julmusten men som också vill kunna skåla på ett lite mer vuxet sätt. Två varianter landade: en lättare ”Mellanmust” på 2,2 % och en kraftfullare ”Starkmust” på 4,5 %.

Julmust – nyhet för vuxna

Min spontana känsla efter första glaset: julen i ett glas – fast med en vuxnare twist. Smaken är den välbekanta julmustkaraktären vi älskar: mustig, kryddig och så julig, men mer balanserad och mindre söt.
Mellanmusten känns frisk och lätt, nästan törstsläckande, medan Starkmusten bjuder på mer djup och en varm, lite maltig ton som rundar av fint. Jag kan bara tänka mig hur god den kommer bli till julbordet!
MMmmmmmm… tänk med glaserade revben…

Alla tre varianter av julmusten

Här ser ni alla tre varianterna!

Närbild på julmust – vuxen variant

Mellanmust 2,2 % – en friskare julmust. Samma mustiga själ men i en modern tappning med rundare, något mindre söt profil och en lätt beska som gör den enkel att dricka även utan mat. Finns i 33 cl burk för konsument på ICA, Coop, Hemköp, Tempo och Citygross samt hos Privab för servicebutiker och gatukök.

Mellanmust 2,2 % i burk

Starkmust 4,5 %. Fylligare och kraftigare känsla med tydliga malttoner och en lång eftersmak. Alkoholen på 4,5 % lyfter fram djupet och gör den extra självklar på julbordet. Jag tyckte Starkmusten var väldigt god och kommer absolut servera den på vårt julbord i år.

Finns på Systembolaget i två varianter: 33 cl burk (Art.nr: 89097) – säljs i 6-pack, pris 22,90 kr/st. 33 cl glasflaska (Art.nr: 89330) – säljs i 24-pack, pris 24,90 kr/st.

Kan beställas HÄR.

Starkmust 4,5 % – flaska och burk

Jag tycker det här är en riktigt rolig nyhet!. Tänk att något så självklart som julmust plötsligt fått en vuxen twist – det blir garanterat en snackis runt bordet!
Vad säger ni, är ni nyfikna på att prova? Tror ni att ni skulle gilla den friskare mellanmusten eller den fylliga starkmusten bäst?

🎄🎅🏻🤶🏻

4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Hej på er alla!

Var tog den här helgen vägen undrar jag?
Vi har mest fixat hemma och myst med familjen.
Michelle & Millie sov över från fredags till lördags och i lördags kväll myset jag hemma hos lillasyrran medan maken var på oktoberfest/födelsedagsfest.

Jag kikar in med ett gott fiskrecept, sådana är ju alltid bra att ha – eller hur?

Kolja är en fantastisk fisk att tillaga i ugn – mild, fast och perfekt tillsammans med en krämig vitvinsås. Självklart kan man använda både lax och annan vit fisk istället.
Servera med valfritt tillbehör som sallad eller grönsaker för lågkolhydratval eller kokt potatis, pressad potatis eller ris.

Såsen är helt fantastiskt god tycker vi! YUM!

Redo för ugnen!
Rekommenderar verkligen en ugnstermometer -max 52 gr i innertemperatur!

Dinner is served ♥️

Varsågoda, hoppas ni testar och gillar 😋

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kolja i ugn med krämig vitvinsås


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Åse
  • Yield: 46

Ingredients

6 portionsbitar vit fisk som kolja eller torsk
1 gul lök
1 pkt bacon
1 msk smör
4 dl vispgrädde
100 g naturell färskost
1 dl vitt vin
3 msk konc. fiskfond
2 tsk dinonsenap
Skalet av 1 ekologisk citron + saften av 1/2 citron
salt + vitpeppar
ev. fiskkrydda
Även gott att lägga till lite klippta örter (gräslök, dill, persilja)


Instructions

Sätt ugnen på 200 gr.
Lägg fiskfiléerna i en ugnsform. Krydda med fiskkrydda eller citronpeppar eller vanligt salt & peppar.
Finhacka lök och skär baconet i mindre bitar. Fräs allt i lite smör tills lök och bacon fått fin färg. Rör ner övriga ingredienser och låt allt puttra ihop till såsen tjocknat något. Smaka av med ev lite mer salt & vitpeppar.
Häll såsen över koljan och gratinera i ugn i ca 20 minuter (Max 52 grader i innertemperatur). Servera med valfritt tillbehör.

 

0 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Artikeln innehåller reklamlänkar

Smörstekt brioche är ett plock som  imponerar utan att vara krångligt.
Här får du två varianter – en med gruyere och sardell, och en med crème fraiche, löjrom, rödlök och dill. Perfekt som förrätt, till bubbel eller när du vill bjuda på något extra gott i minglet! MUMS!

Hej på er och skön fredag!
Här hemma har Michelle & Millie precis kommit hit och jag och Michan ska till IKEA och handla.
Sen sover de över. Vår Alice fyller 17 idag så det blir lite familjemys ikväll.

I går kom adventskalendern! Är ju länge till december men tiden går fort som vi vet!

12 olika och unika bubblande viner fördelade på 24 flaskor om 20 cl vardera.

En guide för vinprovning medföljer, kul!

I går var jag och syrran på ett kul event på Pellegrino så vi sågs först här hemma på lite bubbel & plock.

Jag gjorde smörstekt brioche med gruyere & sardell (tips av louise laurenius) och smörstekt brioche med creme fraiche, löjrom, rödlök och dill.
SÅ gott och trevligt!

Iväg ut i solen och mötte upp Erika & Malin

Sedan vidare till eventet där vi sammanstrålade med Patzy.
Finfin kväll med favorittjejer ♥️

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Smörstekt brioche – lyxigt plock med gruyere, sardell och löjrom


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ingredients

Ingredienser (4–6 personer, ca 12 snittar)

Briochebröd (tex mini brioche hamburgerbröd
50 g smör att steka i

Till gruyère & sardell:
100 g lagrad gruyère
1 liten burk sardeller i olja

Till löjromssnittarna:
1 dl crème fraîche
80 g löjrom (eller annan god rom)
½ rödlök, finhackad
1/2 citron, rivet skal
dillkvistar


Instructions

Skär briochen i skivor, ca 1,5 x 1,5 cm tjocka. Hetta upp smöret i en stekpanna och stek skivorna gyllene på båda sidor. Lyft upp på hushållspapper en kort stund.

Till gruyèrevarianten lägger du en skiva gruyère på briochen och toppar med en sardellfilé. Servera medan osten är lätt mjuk.
Till löjromsvarianten klickar du på crème fraîche, lägger på en klick löjrom, strör över finhackad rödlök, riven citron och dekorerar med en dillkvist.

Servera genast – gärna till ett glas champagne eller annat bubbel!

2 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail