Recept

Grillade kebabspett med vitlökssås – enkelt recept med nötfärs

av Åse 12 juni, 2026

Hej på er och Happy FREDAG! Har ni någon fredagskänsla?
Jag nämnde ju att jag förskte rädda min surdeg som jag glömt i kylen i 2 månader och det lyckades! Så nu är en surdeg på jäsnig och surdegsfrallor ska bakas ut om några timmar.

Jag och Juni ska strax bege oss till förskolan och hämta hem Millie ❣️
Ojoj vad hon har fått både humör och spring i benen 😂
Michelle kommer sedan efter jobbet så sover de över och så blir det lite fredagsmys ikväll!

Litet tips kommer här innan receptet på grillade kebabspett!

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hos Lyko är det 40% på utvalda Milk Makeup produkter just nu!
HÄR hittar ni alla godingar! – Gäller tom söndag 14/6

Jag älskar highlightern och har haft i några år! HÄR finns den (Färg LIT)

Den ger sådant fint glow på kindben och funkar även på läpparna för lite nude glowing färg, snyggt med ett genomskinligt gloss ovanpå.

Över till receptet!
I går grillade jag kebabspett som blev SUPERGODA!

I detta receptet rekommenderar ag sju kryddor so är en kryddblandning från mellanöstern. OBS! Finns i fler märken som tex Sevan.

Smeten blandas ihop snabbt men blanda den gärna en stund innan och låt den stå så smakerna sätter sig.

Köttfärssmeten träs sedan på spett. Har man inga spett kan man göra järpar.

Loppan låg och hade koll på mig och grillen.

Testa dessa! YUM YUM!

Till detta är min GODA VITLÖKSSÅS perfekt! Slurp!

Grillade kebabspett med vitlökssås – enkelt recept med nötfärs

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6-8

Skriv ut recept

Ingredienser

1300 g nötfärs
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 tsk sju kryddor
2 dl persilja
4 tsk paprikapulver
3 tsk salt
3 krm svartpeppar
Vitlökssås HÄR

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Riv löken fint och pressa gärna ur lite av vätskan.
Blanda nötfärs, lök, pressad vitlök, sju kryddor, persilja, paprikapulver, salt och svartpeppar i en stor skål.
Arbeta färsen ordentligt med händerna i några minuter tills den blir jämn och lite klistrig. Det hjälper spetten att hålla ihop bättre.
Täck skålen och låt färsen vila i kylskåp i minst 30 minuter.
Forma färsen runt grillspett till avlånga kebabspett. Fukta händerna lätt med vatten om färsen känns kladdig.
Grilla spetten på medelhög till hög värme i cirka 10–12 minuter, vänd dem några gånger under tiden så att de får fin färg runt om. Köttets innertemperatur bör vara minst 70 grader.
Om du tillagar dem i ugnen, lägg spetten på ett galler över en plåt och tillaga i 225 grader i cirka 15–20 minuter. Avsluta gärna med några minuter under grillelementet för extra fin yta.
Servera med min goda vitlökssås.

12 juni, 2026 4 kommentarer

Kycklinggryta med tomat och fetaost – mustig vardagsfavorit

av Åse 9 juni, 2026

Om det är något jag ofta återkommer till i köket så är det en god kycklinggryta med tomat och fetaost. Det är lättlagat, gott och går att variera i det oändliga. Den här kycklinggrytan med tomat och fetaost är ett av de recept som hängt med längst här på bloggen och som fortfarande känns lika aktuellt.
Dessutom är receptet enkelt att anpassa efter vad man har hemma. Kycklinglårfilé kan till exempel bytas ut mot fläskfilé eller lövbiff. Grädden kan uteslutas eller ersättas med kokosgrädde eller annat alternativ om man önskar.
Tomaterna får koka ihop till en fyllig sås tillsammans med vitlök, örter och buljong, medan fetaosten tillför sälta och karaktär.
Resultatet blir en mustig kycklinggryta med tomat och fetaost som är både rustik och medelhavsinspirerad på samma gång.

Det här är också ett perfekt recept när man vill laga något som passar både till vardags och när man har gäster.
Servera gärna med blomkålsris, rostade grönsaker, en krispig sallad eller ett gott bröd som fångar upp den goda såsen.
En annan anledning till att den här kycklinggrytan med tomat och fetaost blivit så uppskattad är att den faktiskt blir ännu godare dagen efter.
Därför passar den perfekt att laga lite extra av och njuta av även till lunch dagen därpå! MUMS!

Hej,
Gjorde den i helgen. Grymt god! Kan ha varit den godaste kycklinggrytan jag ätit någonsin!
Passar på att tacka för alla fantastiska recept du delar med dig av. Jag har följt dig sedan 2009, och jag hittar alltid bra recept inne hos dig, oavsett vad jag söker för något.
Hälsningar Ingela

Kycklinggryta med tomat och fetaost i gryta

Närbild på kycklinggryta med tomat och fetaost

Hoppas ni testar snart! Smaklig spis!

Mustig kycklinggryta med tomat och fetaost serverad till middag

Kycklinggryta med tomat och fetaost – mustig vardagsfavorit

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson
Portioner: 4-6

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kilo kycklinglårfilé
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 burk körsbärstomater
1/2 msk paprikapulver smoked
1/2 msk sambal oelek
1 oxbuljongtärning
50 g strimlade soltorkade tomater
1 dl syltlök
1/2 kruka grovhackad färsk timjan
1 dl rött vin
2 dl grädde
150 g feta
smör att steka i
salt, peppar
ev. redning

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Stek kycklingen i smör eller annat fett i het panna tills den fått fin färg, lägg sedan över i gryta. Häll bort lite av fettet och stek sedan finhackad lök och vitlök i ca 1 msk av fettet i pannan.
Häll i alla övriga ingredienser, utom grädde och feta. Smaka av efter en stund – krydda eventuellt med mer sambal och paprikapulver. Låt puttra i 40 minuter, rör sedan ner grädden och låt puttra i 5 minuter. Red eventuellt lite. Strö feta över en stund innan servering.

Nutrition

Serving Size: 6

9 juni, 2026 4 kommentarer

Laxpaket med fetaost, sparris och citron

av Åse 1 juni, 2026

En riktig sommarklassiker här hemma! Saftig lax fylld med fetaostkräm och basilika som bakas tillsammans med sparris, körsbärstomater och citron i ett paket. Enkelt, gott och perfekt både i ugnen och på grillen.

Gott att servera min goda SKAGENRÖRA till.
OBS! Använd alltid ett bakplåtspapper ovanpå aluminiumfoliet (gamla bilder)

12042015-012A8598-2

På grillen

Receptet nedan är för ugn men det går lika bra i grillen!

Förbered laxpaketet enligt receptet och lägg allt i ett väl förslutet foliepaket (bakplåtspapper närmast foliet).
Grilla över indirekt värme på cirka 180–200 grader i 20–25 minuter. Har du en tjockare laxsida kan det ta upp mot 30 minuter.
Vill du få lite mer grillsmak kan du öppna paketet de sista 5 minuterna och låta laxen få lite direkt värme ovanifrån, men håll koll så att fetaostkrämen inte bränns.
Tips! Tillsätt gärna några skivor rödlök och ett par kalamataoliver i paketet för ännu mer medelhavskänsla. En skvätt vitt vin eller några matskedar citronjuice i botten av paketet gör också laxen extra saftig.

12042015-012A8620

Till det Skagen och ugnsrostade grönsaker

12042015-012A8623

Rackarns gott så testa detta i sommar!

Laxpaket med fetaost, sparris och citron

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

600–700 g laxfilé i bit
150 g fetaost
100 g färskost med örter (naturell går bra)
1 dl färsk basilika, finhackad
500 g grön sparris
250 g körsbärstomater
1 citron
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk fiskkrydda
1 msk olivolja

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.
Mosa fetaosten tillsammans med philadelphiaost och basilika till en krämig röra.
Skär ett snitt längs mitten av laxfilén utan att skära igenom helt. Fyll snittet med fetaoströran.
Lägg ut ett stort ark aluminiumfolie i en ugnsform. Ovanpå ett bakplåtspapper. Placera sparrisen i botten och lägg laxen ovanpå. Fördela tomaterna runt om.
Krydda laxen med salt, svartpeppar och fiskkrydda. Ringla över lite olivolja.
Skiva citronen och lägg skivorna ovanpå laxen.
Vik ihop folien till ett paket och ställ in i ugnen cirka 25–30 minuter, eller tills laxen är genomstekt och lätt faller isär.
Öppna paketet försiktigt och servera gärna med en fräsch sallad, rostad potatis eller en kall räkröra.

1 juni, 2026 2 kommentarer

Fransk Kycklingröra till Baguette – Perfekt till Picknick och Utflykt

av Åse 1 juni, 2026

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej på er alla och nu är vi inne i JUNI! 🌸☀️🌱
Huuuur underbart känns inte det! Så mycket roligt och skönt so stundar, underbart!

Mors Dag i går och småtöserna kom med blommor och frukst till mig 🥰♥️
Tom storsonen som bor i Halmstad och just nu är i slutet för att ta sin Master kom ihåg att gratulera sn mamma på dagen ❣️

Jag sitter på hemmakontoret och kör adminmåndag med gedigen lista på ”To-do’s” sm det brukar bli 😂
TIPS! Just nu är det 25% på en hel del hos NordicFeel! Jag lade nedan beställning på ”must-haves”
Ange kod NF20
Världens skönaste handkräm som altid finns i min handväska hittar ni HÄR
Och lipgloss som jag har i varje väska, jackficka, gymväska – you name it! Finns HÄR
Favorit mascarana som jag alltid återgår till finns HÄR

Packat upp must-haves från Bodystore också.
AVC från Braggs har jag i alla sallader bland annat Ni kan läsa om hälsofördelarna HÄR (jag får i mig 2-3 msk äppelcidervinäger varje dag)
Ny ansiktscreme och nattkräm som jag ska testa, älskar Maria Åkerberg! Älskar detta collagen Genacol sedan många år som även är ett bra nattstöd!
Glycin i Collagen verkar lugnande på nervsystemet utan att vara sövande på samma sätt som exempelvis melatonin.
Tillsammans med tex Sleep & Relief eller Core Good Night så är det en bra cocktail för natten.

’

Över till receptet!
Den här röran är GRYT GOD!
Passar i baguetter, till bakad potatis, till sallad eller att fylla små endiver/salladsblad – you name it!
Receptet kommer längre ner.

Vi var nämligen ute på en SÅ härlig cykelrunda i lördags då vi bjöd vår kompis Jens på en heldag (Daniel driver sin reklamfirma med honom)
Jens har nämligen fyllt 60 bast!

Vi lastade cyklarna med både frukost, snacks och lunch och tog tåget i 3 minuter (haha) till Ödåkra där Jens & Jenny bor och så begav vi oss i väg!

Turen gick till Allerum, där vi åt frukost, solen hade inte ännu hittat oss men vi hade det bra ändå!
Den gullige kioskägaren lät oss sitta på uteplatsen och ville tom bjuda ss på kaffe som vi hade glömt! <3
Croissanter, goda ostar, jordubbar, vindruvor och så klart Mimosa!

Vidare mot Kulla Gunnarstorp, ett stopp i Domsten för lite köpt kaffe & mazarin!

Lunch sedan i gamla Viken där vi njöt av de goda baguetterna på filt och gräsmatta utanför min mammas barndomshus – där även jag bodde under en sommar när vi ärvde huset av Morfar.
Tyvärr ålde vi huset och flyttade tillbaka till Helsingborg (mamma ångrar sig än)

Hemåt igen efter en fantastiskt mysig cykelktur!

Nu ska ni få receptet på den franska kycklingröran!

Vi fyllde baguetter med den sedan lite krämig brie och skivad chornicons -magisk kombination!

Fransk Kycklingröra till Baguette – Perfekt till Picknick och Utflykt

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

700 g grillad kyckling eller tillagad kycklingfilé, finhackad eller dragen i bitar
1 dl majonnäs
1 dl crème fraiche
1 msk dijonsenap
1 schalottenlök, finhackad
1-2 msk färsk dragon, finhackad (eller 1-1,5 tsk torkad)
1 tsk honung
2 msk citronjuice
1 tsk kapris, helt eller finhackad beroende på storlek
1-2 tsk Worcestershiresås
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda majonnäs, crème fraiche, dijonsenap, citronjuice, honung, Worcestershiresås, kapris och kryddor. Vänd ner kycklingen, schalottenlöken och dragonen. Smaka av och justera eventuellt med lite extra citron eller salt.
Låt gärna röran stå i kylen några timmar före servering så att smakerna hinner utvecklas.
Vid servering är det gott att fylla baguetterna eller bakad potatis med ruccola, chornicons. Brie är gott i en baguette.

1 juni, 2026 7 kommentarer

Marinerad kyckling med vispad feta och citronrostade grönsaker

av Åse 29 maj, 2026

Hej på er alla och Happy fredag!
Jag tänkte att det här receptet förtjänar ett eget inlägg, för det blev verkligen så himla gott! Det här är precis den typen av mat jag älskar så här års. Fräscht, smakrikt och härligt okomplicerat.
Ge mig saftig kyckling, rostade grönsaker, en god röra och något syrligt till så är jag hemma 😊
Proteinrikt och näringsrikt – me like!

Det här är riktig Åse-sommarmat och jag hade kunnat äta det flera gånger i veckan utan att tröttna.

Marinerad kyckling med vispad feta

Marinerad kyckling med vispad feta och citronrostade grönsaker

Potatisen gjorde jag i Airfryer med lite olivolja, citronzest, salt och peppar. Så enkelt men så gott! Citronen lyfter verkligen smaken och passar perfekt tillsammans med kycklingen och fetaosten.
Det går så klart bra att tillaga den i ugnen också.

Citronrostad potatis med citronzest

Kycklingen marinerades först och fick sedan gå klart i ugnen. Jag brukar ta ut kycklingfiléerna när de når 66 grader och sedan låta dem vila under bakplåtspapper i cirka 10 minuter. Då hamnar innertemperaturen runt 68–70 grader och kycklingen blir fantastiskt saftig.

Saftig marinerad kycklingfilé i ugn

Till detta gjorde jag en plåt med rostade grönsaker. Rödlök, zucchini och små tomater är en kombination som alltid fungerar hemma hos oss. När grönsakerna får rosta tillsammans med citron, örter och olivolja blir de nästan som en ljummen sallad.
Man kan tillaga potatisen i samma form men låt då potatisen gå in en liten stund tidigare, sedan ta ut och fyll på med grönsakerna.

Citronrostade grönsaker med zucchini och tomater

Vispad fetaost till kyckling och grillat

Och så till min favorit på tallriken. Den vispade fetaosten!
Alltså den här röran… Jag skulle kunna äta den med sked 😅

Den passar lika bra till grillat kött och kyckling som till fisk eller rostade grönsaker. Krämig, salt, frisk och med precis lagom syra från citronen.
Även gott att ha i lite torkad timjan.
Gör gärna dubbel sats. Den brukar gå åt!

Vispad fetaost med citron och vitlök

Smaklig spis!

Marinerad kyckling med vispad feta på tallrik

Hoppas ni testar! Det här är verkligen en sådan middag som känns både somrig och mättande på samma gång och som dessutom är lika god en vardagskväll som när man har gäster.

Marinerad kyckling med vispad feta och citronrostade grönsaker

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

600–700 g kycklingfilé

Marinad:
1/2 dl olivolja
1/2 dl citronjuice eller balsamvinäger
2 msk japansk soja
1 vitlöksklyfta, riven
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad timjan
1 tsk honung
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Citronrostade grönsaker:

2 rödlökar
2 zucchini
250 g cocktailtomater på kvist
2 msk olivolja
1 citron, zest och lite saft
1 tsk oregano
1 tsk timjan
salt
svartpeppar

Vispad feta:

250 g fetaost
1 dl grekisk yoghurt
3 msk Philadelphiaost
1 vitlöksklyfta
1 msk citronjuice
svartpeppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ingredienserna till marinaden och lägg kycklingen i marinaden minst 30 minuter, gärna längre.
Dela rödlöken i klyftor och skär zucchinin i grova halvmånar. Lägg tillsammans med tomaterna i en ugnsform. Ringla över olivolja och krydda med oregano, timjan, salt och peppar. Riv över citronskal och pressa över lite citronsaft.
Rosta grönsakerna i cirka 30 minuter tills de fått fin färg.
Bryn kycklingen runt om i en stekpanna så att den får fin färg. Lägg över i ugnsform och tillaga till 66 graders innertemperatur.(8–12 minuter i ugnen)
Låt vila 10 minuter, gärna i bakplåtspapper innan den skivas upp.
Mixa fetaost, grekisk yoghurt, Philadelphiaost, vitlök och citronjuice till en krämig röra. Smaka av med svartpeppar.
Lägg upp vispad feta i skål, toppa med lite olivolja och gärna lite oregano eller mynta.
Servera kycklingen med de citronrostade grönsakerna och den vispade fetaosten.

Notes

Ca näringsvärde per portion:
Kcal: 610, Protein: 49 g, Fett: 35 g, Kolhydrater: 14 g

29 maj, 2026 2 kommentarer

Ladda fler inlägg