God måndag på er alla!
Jag lovade ju er att ni skulle få receptet på dessa goda saftiga grekiska järpar som jag lagade förra helgen.
De hade en rykande åtgång kan jag lova – knappt så att det hann bli några över!
Jag älskar den här typen av smaker, det blir så där härligt mustigt av vitlök, oregano och feta som smälter in i färsen. YUMMIE!
Kombinationen är enkel men ger så mycket smak.
Jag grillade dem. Just grillsmaken passar perfekt till dessa smaker men de funkar självklart lika bra att steka på spisen.
Gör man många kan man steka hastigt och låta dem gå klart i ugnen sedan – perfekt när man lagar till flera.
Till serverade vi ugnsrostad potatis och rödlök tillsammans med skivad chorizo, och så en krämig tzatziki till det. Enkelt men väldigt gott, och allt passar så fint ihop.
Det här är verkligen en sån rätt som passar lika bra till vardag som när man har gäster. De är dessutom enkla att förbereda och smakar minst lika gott dagen efter.
Här kommer receptet till er!
Ser fram emot att höra vad ni tyckte om dem när ni lagar dem 😍
Grekiska järpar med feta
- Portioner: 4-6
Ingredienser
1 kg färs (gärna blandfärs eller nöt)
1 gul lök, finhackad
3 vitlöksklyftor, finrivna eller pressade
1 dl havregryn
2 dl mjölk
1–2 tsk oregano
2–3 tsk grekisk salladskrydda
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
150–200 g fetaost
Instruktioner
Blanda havregryn och mjölk i en bunke och låt svälla i cirka 5–10 minuter.
Rör ner färs, finhackad lök och vitlök i blandningen. Tillsätt oregano, grekisk salladskrydda, salt och peppar. Arbeta ihop till en jämn smet.
Smula ner fetaosten och vänd försiktigt in den i färsen..
Forma avlånga järpar med lätt fuktade händer.
Grilla dem på medelvärme (gasol) eller stek järparna i smör eller olivolja på medelvärme tills de får fin färg runt om och är genomstekta, cirka 10–12 minuter. Du kan även låta dem gå klart i ugnen på 175 grader om du gör många.
Notes
Ca näringsvärde per portion:
ca 520 kcal, protein 38 g, fett 34 g, kolhydrater 12 g
