Fiskgryta med curry och kokos

av Åse

Hej på er!

Redan torsdag, hur gick detta till? Och dessutom ADVENT vecka! Såååå mys!
Jag adventpyntade lyan igår, så himla mysigt.

Hörrni detta åt vi igår – blev SÅ gott så detta måste ni prova snarast!
Jag hade torskrygg i frysen som jag tinade men det går så klart bra med annan vit fisk.
Detta är en snabb rätt som passar lika bra en vardag som till helg!

Mmmmm doften när curry, sambal oelek, vitlök får fräsa ihop.

Efter kryddorna fått fräsa ihop går grönsakerna i pannan.

Kokosgrädde och smaksättning som får puttra ihop i ca 5 minuter.

Vi hade kokt ris till och stekt pak choi, gott! Älskar pak choi.

Här kommer receptet!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Fiskgryta med curry och kokos

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 6
Skriv ut recept

Ingredienser

1 purjolök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 tsk sambal oelek
1 msk tomatpuré
1 msk färskriven ingefära
1/2 tsk salt
2 msk Curry Mango (går bra med vanlig curry också)
1 msk olja (tex naturell kokosolja)
800 ml kokosgrädde
6 portionsbitar torsk
2 msk fishsauce
1 lime, saften
ev. koriander eller citronmeliss

Instruktioner

Skölj och strimla purjolöken.
Finhacka vitlöksklyftorna.
Skär paprikan i mindre bitar.
Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller gryta på medelhög värme.
Tillsätt purjolöken och vitlöken. Fräs tills de mjuknar.
Rör ner tomatpuré, ingefära, curry och sambal oelek. Låt kryddorna stekas i oljan i 1 minut för att frigöra smakerna.
Lägg i paprikan och fräs i 1-2 minuter.
Häll i kokosgrädden och låt allt koka upp. Smaka av med salt.
Lägg i portionsbitarna av torsk. Sänk värmen och låt curryn sjuda försiktigt i cirka 5 minuter tills torsken är varm och tillagad.
Tillsätt fisksås och limejuice. Rör försiktigt om och justera kryddningen vid behov.
Servera fiskcurryn med ris eller blomkålsris och/eller stekt pak choi
Toppa med färsk koriander.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

3 kommentarer
24 FacebookPinterestEmail

Nya kosttillskott – just nu BRA pris!

av Åse
Artikeln innehåller reklamlänkar

Vad är Kreatin?

Kreatin är ett naturligt förekommande ämne i kroppen som huvudsakligen lagras i musklerna.
Det spelar en viktig roll i energiproduktionen, särskilt vid kortvariga, intensiva aktiviteter som styrketräning.
Kreatin omvandlas till kreatinfosfat i kroppen, vilket hjälper till att återbilda ATP (adenosintrifosfat), den primära energikällan för muskler.
Som kosttillskott används kreatin ofta för att förbättra styrka, uthållighet och muskelmassa.

Men om du tror att Kreatin endast är viktigt för en styrketränande kille på 25 så tror du fel.
Det är viktigt för oss kvinnor i eller efter klimakteriet!

Varför?

  1. Stöd för muskelmassan: Kreatin hjälper cellerna i musklerna att lagra energi, vilket kan bidra till att bibehålla muskelmassa och styrka även när kroppen börjar förlora muskelvävnad i samband med klimakteriet.
  2. Energi och återhämtning: Många upplever ökad trötthet och långsammare återhämtning under klimakteriet. Kreatin kan hjälpa musklerna att återhämta sig snabbare efter träning eller andra fysiska aktiviteter, vilket kan göra att du känner dig piggare.
  3. Stöd för benhälsa: Minskad östrogenproduktion kan påverka bentätheten negativt. Forskning visar att kreatin tillsammans med träning kan stödja benhälsan och minska risken för benskörhet.
  4. Mental klarhet och minne: Vissa studier pekar på att kreatin kan förbättra mental klarhet och minnesfunktion, vilket kan vara särskilt användbart för kvinnor som upplever “hjärndimma” under klimakteriet.

HÄR köper jag mitt! Just nu på 20%!

Jag har fler olika kosttillskott för hormonhälsa, jag varierar tex Källas Hormones & Me, Holistic Femme Paus och
DESSA – Just nu på 40% rabatt! De här tar vi alla i familjen. KSM 66 (HÄR!) har vi använt i flera år (Jag och Daniel) men nu har även tjejerna börjat ta dem.  KSM66 har genomgått 24 kliniska, placebokontrollerade studier. Studier som visar att två kapslar KSM66 per dag ökar kroppens motståndskraft mot stress vilket bidrar till:

  • Inre lugn
  • Ork
  • Sömn
  • Emotionell balans
  • Ökad uthållighet och muskelmassa vid träning
  • Sexuell lust och funktion

Silicea äter både jag och tjejerna! HÄR – Upp till 20% vid köp av fler.

Lite tips till er! 😍

3 kommentarer
26 FacebookPinterestEmail

Ugnsbakad frukt med glass & hemgjord Tjinuskisås (kolasås)

av Åse

Hej på er! HAPPY lillördag!
Äter ni ngt gott idag tro?

Jag tänker göra ngt med torskrygg, ska fundera på vad!
Men nu ska ni få ett så gott desserttips, så enkelt men ack så gott! Går att förbereda innan om ni ska ha gäster.

Jag hämtade äpplen från vårt träd, det finns fortfaramde fina äpplen på det!

Jag hade velat ha persika,päron och röda äpplen men det fick bli plommon istället för persika pga säsongen.
Ner med det i en form, häll över lite smält smör, honung och hasselnötter. Detta kan förberedas och sedan lägg över ett plastfolie och in i kylen tills det ska tillagas.

Kolasåsen går också att tillaga i god tid innan och får stå övertäckt i rumstemperatur tills det ska serveras.

SÅ gott och fräscht! Syran i den varma frukten i kombination med kall vaniljglass och kolasås – YUM!

Här kommer receptet!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Ugnsbakad frukt med glass & hemgjord Tjinuskisås (kolasås)

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 4
Skriv ut recept

Ingredienser

  • 2 äpplen, skurna i klyftor
  • 2 päron, skurna i klyftor
  • 4 plommon, halverade och urkärnade
  • 1 dl hackade hasselnötter
  • 2 msk flytande honung
  • (ev 1 tsk kanel, 1/2 tsk malen kardemumma)
  • 1 msk smör, skivat i små bitar

Tjinuskisås (kolasås):

  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 25 g smör
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1/2–1 tsk malen ingefära (justera efter smak)

Instruktioner

Tillaga kolasåsen:
Blanda grädde, socker och sirap i en vid och tjpckbottnad kastrull.
Koka upp och sjud kolasåsen under omrörning i ca 10 minuter, tills såsen har en temperatur på 110 grader. Rör sedan i smör, salt, malen ingefära och vaniljsocker. Ställ öertäckt i rumstemperatur.

Värm ugnen till 200°C.
Lägg äpplen, päron och plommon i en smord ugnsform.
Strö över kanel och kardemumma. Ringla honung och toppa med hasselnötterna och smöret.
Grädda i ugnen i ca 25-30 minuter tills frukten är mjuk och fått fin färg.
Njut med glass och ringla lite kolasås över.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

 

4 kommentarer
20 FacebookPinterestEmail

Mustig Höstgryta med Högrev, Bacon och Rotfrukter

av Åse

Nu ska ni få ett härligt recept att njuta av kyliga och mörka kvällar!
Denna smakrika gryta kombinerar mustiga smaker av högrev, krispigt bacon och färska örter.
Genom att långkoka köttet eller tillaga det i tryckkokare som jag gjort så blir köttet fantastiskt mört, medan grönsakerna ger en härlig textur och djup till rätten.
Min tryckkokare är en Crockpot Turbo Express. Den här grytan gå så klart att tillaga i gryta på spisen också eller i vanlig crockpot.
Vid tillagning i vanlig Crockpot, tillaga den i 8 timmar på låg. Bacon- och grönsaksblandningen och grädden går i först sista timmen.
Vid tillagning på spisen: Gör som i receptinstruktionerna nedan fast låt grytan sjuda under lock med rotfrukterna i cirka 1,5–2 timmar tills köttet börjar bli mört. Tillsätt sedan  bacon- och grönsaksblandningen.
Tillsätt vispgrädden och finhackad timjan, och låt grytan sjuda i ca 30 minuter.
Smaka sedan av med  salt, peppar och eventuell extra fond om mer smak önskas. Red eventuellt grytan.

Välj de rotfrukter som ni vill ha tex morötter, rotselleri, kålrot eller palsternacka.
Tips: Förbered allt genom att skära upp allt och ha i skålar.

Jag serverade rätten med ett luftigt och smakrikt potatismos som ni ska få recept på nedan.
Smaklig spis!

Tips på gott vin till!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Mustig Höstgryta med Högrev, Bacon och Rotfrukter

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 6
Skriv ut recept

Ingredienser

2 paket bacon
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 paprikor i olika färger
250 gram champinjoner
1.2 kilo högrev eller grytbitar
3 dl vatten
2 dl rött vin
1 dl touch of taste oxfond
1/2 dl tomatpuré
1 msk paprikapulver
2 msk kinesisk soja
3 lagerblad
2 stora palsternacka (eller rotselleri/kålrot)
2 stora morötter
2–3 blekselleristjälkar
3 dl vispgrädde
1 dl färsk timjan
salt, peppar
smör och rapsolja att steka i

Instruktioner

I Crockpot Express:
Skär köttet i 3-4 cm bitar, skiva grönsakerna och finhacka löken och vitlöken.
Fräs baconet tills det blir krispigt. Tillsätt sedan lök, vitlök, champinjoner och paprikor och låt det fräsa tills löken mjuknar. Ta upp blandningen och lägg den åt sidan.
Tillsätt smör och olja i pannan och bryn köttbitarna i omgångar tills de fått fin färg. Stek på hög värme och i omgångar så köttet inte kokar i sin egen vätska.
Lägg  köttet i tryckkokaren och tillsätt vatten, rött vin, fond, lagerblad, paprika, tomatpuré och soja.
Lås locket på tryckkokaren och ställ in den på högtrycksläge.
Koka i 30 minuter på högt tryck för att få köttet riktigt mört. (21 min med turbon)
När tryckkokaren har kokat klart, släpp ut trycket försiktigt.
Öppna locket och tillsätt morötter, palsternacka, selleri och den tidigare frästa bacon-grönsaksblandningen.
Lås locket igen och tryckkoka i ytterligare 5 minuter på högt tryck.
Släpp ut trycket försiktigt och öppna locket.
Tillsätt vispgrädde och finhackad timjan. Koka ihop utan lock på sautéläge i 5 minuter för att låta såsen tjockna något och rotfrukterna är mjuka. Valfritt att reda såsen lite.
Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer fond.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Krämigt Potatismos

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 6
Skriv ut recept

Ingredienser

Ingredienser:

  • 1,5 kg mjölig potatis (t.ex. King Edward eller mandelpotatis)
  • 1 dl smör (ca 100 gram)
  • 2–2,5 dl mjölk eller grädde (värm gärna upp den)
  • Salt och vitpeppar efter smak
  • Färskriven muskot eller 1–2 msk riven parmesan för extra smak
  • (Valfritt) 0,5 dl vispad grädde för extra fluff

Instruktioner

  1. Skala potatisen och skär den i jämnstora bitar.
  2. Koka potatisbitarna i lättsaltat vatten tills de är mjuka, ca 15–20 minuter.
  3. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av i kastrullen i ett par minuter.
  4. Använd en potatispress för att få ett slätt mos. Lägg tillbaka potatisen i kastrullen.
  5. Börja med att blanda i smöret. Tillsätt därefter den varma mjölken eller grädden lite i taget tills moset har önskad konsistens.
  6. Smaka av med salt och vitpeppar. Tillsätt eventuellt muskot eller parmesan för extra smak.
  7. Extra fluff: Rör försiktigt i vispad grädde precis innan servering.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

0 kommentarer
19 FacebookPinterestEmail
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se