Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Vitello Tonnato på rostbiff


  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

600 g rostbiff i skivor

Tonfisksås:
1 burk tonfisk i olja 200 gr.
2 äggulor
1 dl olivolja
6 sardellfiléer i olja
3 msk medelstora kapris + 2 msk kaprislag
1 vitlöksklyfta
1 citron, finrivet skal + 1 msk av saften
Persilja till garnering
1 citron i skivor till garnering
Ruccola
svartpeppar


Instruktioner

Mixa alla ingredienser till såsen i en blender på låg effekt. Ställ kallt i en timme innan servering.
Montera rostbiffen på tallrikar med lite sås i botten, sedan ruccola.
Fördela mer tonfisksås över och cocktailkapris, citronskivor och klippt persilja . Servera resterande tonnatosås i en skål bredvid, garnera lite medelstora kapris ovanpå.