Skriv ut

Sockerfri Trifle med lemon curd och vaniljcrème

  • Författare: åse falkman fredrikson

Scale

Ingredienser

Mandelcrunch

  • 1,5 dl mandelmjöl (Icas mandelmjöl använde jag)
  • 50 g smör
  • 1 msk Ica stevia strö

Vaniljcreme

  • 1 vaniljstång
  • 1,5 dl grekisk yoghurt
  • 2,5 dl grädde
  • 1 msk sötströ, eller steviadroppar

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 180 gr.
  2. Förbered lemon curden och ställ den kallt.
  3. Rör ihop smält smör, mandelmjöl och sötning och lägg på bakplåtspapper, lägg plastfolie ovanpå och kavla ut till en tunn platta. Se gärna till så att kanterna inte är för tunna då bränns de.
  4. Baka i ugn i ca 7-8 minuter tills mandelcrunchen är gyllenbrun.
  5. Låt svalna och för ihop med sidan av en kniv.
  6. Vispa grädden, inte för hårt utan fluffig. Gröp ut vaniljstångens frön och blanda med den grekiska yoghurten. Blanda sedan med grädden och sötningen.
  7. Varva mandelcrunch, lemon curd och vaniljcreme och toppa gärna med lite rivet citronskal.

Notering

  • Per portion: 651 kcal, 11.6 g protein, 8.4 g kolh, 63.5 g fett

Näringsinnehåll

  • Portioner: 4