Till servering: Creme fraiche smaksatt med lite vitlök, salt och peppar och bladpersilja
Instruktioner
Skär ner alla grönsaker till mindre bitar. Krydda med indiska curryn och lite salt och peppar. Bryn lite i deodoriserat kokosfett eller rapsolja. Häll på vatten och buljong och koka grönsakerna mjuka.
Mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite mer indisk curry.
