Ingredienser
250 g keso, gärna 4 %
2 ägg
2 msk neutral rapsolja
1,5 dl mandelmjöl
1 dl solrosfrön eller blandade frön
2 msk pulveriserat psyllium
2 tsk bakpulver
2 nypor salt, gärna örtsalt
Ev. 1 dl riven smakrik ost
Topping: vallmofrön, sesamfrön eller riven ost
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda keso, ägg och olja i en bunke.
Tillsätt mandelmjöl, frön, pulveriserat psyllium, bakpulver och salt. Rör ihop ordentligt. Blanda ner riven ost om du använder det.
Låt smeten stå och svälla i cirka 5 minuter.
Klicka ut 6 högar på en plåt med bakplåtspapper. Forma dem lätt med fuktade händer. Smeten är ganska lös och frallorna flyter ut lite i ugnen, så de blir mer som mjuka, tjocka frallor eller tekakor än höga bullar.
Strö över valfri topping.
Grädda mitt i ugnen i cirka 18–22 minuter, tills frallorna fått fin färg och känns fasta.
Låt svalna några minuter på plåten innan de flyttas över till ett galler.
Notes
Ca Näringsvärde per 6 frallor och utan den valfria osten:
248 kcal | Protein 12 g | Fett 20 g | Kolhydrater 3 g
Ca Näringsvärde per 8 frallor med 10% ost (tex Slanke Dancia):
199 kcal | Protein 11 g | Fett 16 g | Kolhydrater 2 g
