Ingredienser
3 ägg
250 g keso 4 %
35 g vaniljproteinpulver
40 g havremjöl (
1 tsk bakpulver
1 krm salt
2 msk NICK’S Use Like Sugar
1,5 normalstora äpplen
1,5–2 tsk kanel
lite oljespray till formen
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Riv 1 äpple grovt och skiva det resterande halva äpplet tunt.
Mixa ägg och keso ganska slätt.
Blanda ner proteinpulver, havremjöl, bakpulver, salt och sötning och mixa eller rör ihop till en jämn smet.
Vänd ner det rivna äpplet.
Spraya eller smörj en mindre ugnsform, cirka 20 x 25 cm, och häll i smeten.
Fördela äppelskivorna ovanpå och pudra över kanel. Strö gärna över lite extra Use Like Sugar om du vill ha en något sötare yta.
Grädda mitt i ugnen i cirka 25–30 minuter. Ostkakan ska ha fått fin färg och vara precis genomgräddad och satt i mitten.
Låt vila minst 10 minuter före servering. Den sätter sig ytterligare när den svalnar.
Notes
Ungefärligt näringsvärde
Hela formen: ca 850 kcal | 83 g protein | 30 g fett | ca 55–60 g kolhydrater*
Per 1/4: ca 210–215 kcal | 21 g protein | 7–8 g fett | ca 14–15 g kolhydrater*
*Beräknat på 1,5 normalstora äpplen, keso 4 %, Core Whey vanilj och 2 msk NICK’S Use Like Sugar. Exakta värden varierar något beroende på äpplenas storlek och produkt.
