Koka pastan enligt anvisning.
Stek biffen i olivolja och smör så den får en fin stekyta. Salta och peppra något.
Lägg i vitlök och chili och fräs vidare i någon minut, vitlöken ska inte få färg, bara mjukna något.
Rör ner soltorkade tomatcremen, oxfond och vatten i stekpannan och allra sist nykokt pasta.
Blanda ordentligt och smaka av med salt och peppar.
Lägg upp i djupa tallrikar, riv över parmesan och gärna lite klippt grönt som bladpersilja eller ruccola.