Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ingredienserna till marinaden och lägg kycklingen i marinaden minst 30 minuter, gärna längre.
Dela rödlöken i klyftor och skär zucchinin i grova halvmånar. Lägg tillsammans med tomaterna i en ugnsform. Ringla över olivolja och krydda med oregano, timjan, salt och peppar. Riv över citronskal och pressa över lite citronsaft.
Rosta grönsakerna i cirka 30 minuter tills de fått fin färg.
Bryn kycklingen runt om i en stekpanna så att den får fin färg. Lägg över i ugnsform och tillaga till 66 graders innertemperatur.(8–12 minuter i ugnen)
Låt vila 10 minuter, gärna i bakplåtspapper innan den skivas upp.
Mixa fetaost, grekisk yoghurt, Philadelphiaost, vitlök och citronjuice till en krämig röra. Smaka av med svartpeppar.
Lägg upp vispad feta i skål, toppa med lite olivolja och gärna lite oregano eller mynta.
Servera kycklingen med de citronrostade grönsakerna och den vispade fetaosten.