God söndag på er!
Jag hade glömt att det är trettonhelgen som kommer haha! Jag som var SÅ redo att lämna alla helger bakom mig 🤣
Men Daniel jobbar i morgon så jag går upp med honom och sätter mig på kontoret alternativt drar jag ner till lyan. Blir nog det sistnämnda.
Men ALLRA först innan allt kickar jag igång min vibbplatta igen! Min kropp skriker efter den verkligen! Det är tydligt vilka positiva effekter den ger efter några veckor utan.
Ett recepttips kommer här!
Lövbiffsknyten med ruccola, färskost och jalapeno är ett säkert kort här hemma när vi inte vet vad vi är sugna på.
Tillsammans med en god sås som hälls över blir de ännu godare.
Jag gjorde en enkel krämig sås och toppade med rejält med parmesan. Supergott!
Ett enkelt men ack SÅ smart recept när motivationen tryter.
Här kommer receptet i sin helhet.
Trevlig kval 😍
Lövbiffsknyten i ugn med krämig parmesansås
- Portioner: 6
Ingredienser
8 stora skivor lövbiff
8 nypor ruccola (ca 3–4 dl)
8 msk naturell färskost
16 jalapeños
Salt & peppar
Smör att steka i
Sås:
4 dl vispgrädde
2 dl crème fraîche
1 till 1,5 msk kalv- eller köttfond
Salt och nymalen svartpeppar efter smak
Topping: 1,5 dl finriven parmesan
Instruktioner
Salta och peppra biffskivorna på båda sidor.
Lägg ruccola på övre halvan av varje skiva (lämna ca 3 cm fri upptill).
Klicka på färskosten och fördela jalapeños jämnt över.
Vik över “fliken” med fyllning och vik upp den tomma halvan så det blir ett löst knyte.
Stek snabbt i het panna med smör så att ytan får fin färg och knytena blir genomvarma.
Lägg i ugnsform.
Häll grädde och crème fraîche i en kastrull och värm försiktigt under omrörning. Tillsätt fonden lite i taget och smaka av så att sälta och djup blir lagom. Låt såsen sjuda några minuter tills den känns lätt krämig. Smaka av med salt och peppar. Såsen ska vara rund och mild eftersom fyllningen och parmesanen står för mycket smak.
Häll såsen runt lövbiffsknytena i formen, inte över, så att de behåller sin yta. Riv parmesan över och baka i 200 grader tills allt är genomvarmt och fått fin färg, cirka 20 till 25 minuter.
8 kommentarer
Hej!
Detta ska jag laga idag – verkar supersmarrigt! Hur många kalorier kan man räkna med att en portion innehåller ungefär…? Har börjat med LCHF och loggar det jag äter:)
Berätta jättegärna hur du märker effekterna av vibbplattan. Är själv dålig på att använda min och därför får jag såklart heller ingen effekt de få ggr jag faktiskt står på den 😂 Har mycket huvudvärk och är stel så gymmet är det som funkar bäst, måste ta mig i kragen efter helgerna igen.
Ha en fin trettonhelg! 🤗
Så bra fråga 💗 Jag märker faktiskt mest skillnad när jag använder den regelbundet. Mindre stelhet, bättre cirkulation och ett lugnare nervsystem, särskilt i nacke och ländrygg. För mig funkar den bäst som komplement, inte istället för gym eller rörelse. Några minuter här och där, gärna på kvällen, gör mer än man tror. Hoppas huvudvärken släpper snart, den är verkligen inget kul 💞 Ha en fin trettonhelg!
Tack snälla för svar 🙏 Det blir till att börja med vibbplattan igen, och idag stod jag på den 👍
Må bäst! 🤗
Oj, va gott det lät! Just nu är vi i Thailand men så gott det ska bli att äta annat efter veckor av thaimat ☀️🙏🌴
Ska prova detta direkt vi kommer hem!
Lätt väldigt gott men har familjemedlem som vägrar äta jalapeno vad kan man ha istället?
Verkar ju jättegott får inskaffa allt- tror du att det går att frysa?
Det går jättebra!