Recept

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 25 år.

SÅ GENIALISKT! Jag har nog inte ens reflekterat över att det inte funnits en julmust med alkohol tidigare – men nu när idén är här känns det självklart. Och vet ni, det är ett faktum – julmust för vuxna!

I onsdags lanserade Spirit of Sweden en helt ny must för oss som älskar den klassiska julmusten men som också vill kunna skåla på ett lite mer vuxet sätt. Två varianter landade: en lättare ”Mellanmust” på 2,2 % och en kraftfullare ”Starkmust” på 4,5 %.

Julmust – nyhet för vuxna

Min spontana känsla efter första glaset: julen i ett glas – fast med en vuxnare twist. Smaken är den välbekanta julmustkaraktären vi älskar: mustig, kryddig och så julig, men mer balanserad och mindre söt.
Mellanmusten känns frisk och lätt, nästan törstsläckande, medan Starkmusten bjuder på mer djup och en varm, lite maltig ton som rundar av fint. Jag kan bara tänka mig hur god den kommer bli till julbordet!
MMmmmmmm… tänk med glaserade revben…

Alla tre varianter av julmusten

Här ser ni alla tre varianterna!

Närbild på julmust – vuxen variant

Mellanmust 2,2 % – en friskare julmust. Samma mustiga själ men i en modern tappning med rundare, något mindre söt profil och en lätt beska som gör den enkel att dricka även utan mat. Finns i 33 cl burk för konsument på ICA, Coop, Hemköp, Tempo och Citygross samt hos Privab för servicebutiker och gatukök.

Mellanmust 2,2 % i burk

Starkmust 4,5 %. Fylligare och kraftigare känsla med tydliga malttoner och en lång eftersmak. Alkoholen på 4,5 % lyfter fram djupet och gör den extra självklar på julbordet. Jag tyckte Starkmusten var väldigt god och kommer absolut servera den på vårt julbord i år.

Finns på Systembolaget i två varianter: 33 cl burk (Art.nr: 89097) – säljs i 6-pack, pris 22,90 kr/st. 33 cl glasflaska (Art.nr: 89330) – säljs i 24-pack, pris 24,90 kr/st.

Kan beställas HÄR.

Starkmust 4,5 % – flaska och burk

Jag tycker det här är en riktigt rolig nyhet!. Tänk att något så självklart som julmust plötsligt fått en vuxen twist – det blir garanterat en snackis runt bordet!
Vad säger ni, är ni nyfikna på att prova? Tror ni att ni skulle gilla den friskare mellanmusten eller den fylliga starkmusten bäst?

🎄🎅🏻🤶🏻

4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Hej på er alla!

Var tog den här helgen vägen undrar jag?
Vi har mest fixat hemma och myst med familjen.
Michelle & Millie sov över från fredags till lördags och i lördags kväll myset jag hemma hos lillasyrran medan maken var på oktoberfest/födelsedagsfest.

Jag kikar in med ett gott fiskrecept, sådana är ju alltid bra att ha – eller hur?

Kolja är en fantastisk fisk att tillaga i ugn – mild, fast och perfekt tillsammans med en krämig vitvinsås. Självklart kan man använda både lax och annan vit fisk istället.
Servera med valfritt tillbehör som sallad eller grönsaker för lågkolhydratval eller kokt potatis, pressad potatis eller ris.

Såsen är helt fantastiskt god tycker vi! YUM!

Redo för ugnen!
Rekommenderar verkligen en ugnstermometer -max 52 gr i innertemperatur!

Dinner is served ♥️

Varsågoda, hoppas ni testar och gillar 😋

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kolja i ugn med krämig vitvinsås


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 46

Ingredienser

6 portionsbitar vit fisk som kolja eller torsk
1 gul lök
1 pkt bacon
1 msk smör
4 dl vispgrädde
100 g naturell färskost
1 dl vitt vin
3 msk konc. fiskfond
2 tsk dinonsenap
Skalet av 1 ekologisk citron + saften av 1/2 citron
salt + vitpeppar
ev. fiskkrydda
Även gott att lägga till lite klippta örter (gräslök, dill, persilja)


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Lägg fiskfiléerna i en ugnsform. Krydda med fiskkrydda eller citronpeppar eller vanligt salt & peppar.
Finhacka lök och skär baconet i mindre bitar. Fräs allt i lite smör tills lök och bacon fått fin färg. Rör ner övriga ingredienser och låt allt puttra ihop till såsen tjocknat något. Smaka av med ev lite mer salt & vitpeppar.
Häll såsen över koljan och gratinera i ugn i ca 20 minuter (Max 52 grader i innertemperatur). Servera med valfritt tillbehör.

 

0 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Artikeln innehåller reklamlänkar

Smörstekt brioche är ett plock som  imponerar utan att vara krångligt.
Här får du två varianter – en med gruyere och sardell, och en med crème fraiche, löjrom, rödlök och dill. Perfekt som förrätt, till bubbel eller när du vill bjuda på något extra gott i minglet! MUMS!

Hej på er och skön fredag!
Här hemma har Michelle & Millie precis kommit hit och jag och Michan ska till IKEA och handla.
Sen sover de över. Vår Alice fyller 17 idag så det blir lite familjemys ikväll.

I går kom adventskalendern! Är ju länge till december men tiden går fort som vi vet!

12 olika och unika bubblande viner fördelade på 24 flaskor om 20 cl vardera.

En guide för vinprovning medföljer, kul!

I går var jag och syrran på ett kul event på Pellegrino så vi sågs först här hemma på lite bubbel & plock.

Jag gjorde smörstekt brioche med gruyere & sardell (tips av louise laurenius) och smörstekt brioche med creme fraiche, löjrom, rödlök och dill.
SÅ gott och trevligt!

Iväg ut i solen och mötte upp Erika & Malin

Sedan vidare till eventet där vi sammanstrålade med Patzy.
Finfin kväll med favorittjejer ♥️

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Smörstekt brioche – lyxigt plock med gruyere, sardell och löjrom


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Ingredienser

Ingredienser (4–6 personer, ca 12 snittar)

Briochebröd (tex mini brioche hamburgerbröd
50 g smör att steka i

Till gruyère & sardell:
100 g lagrad gruyère
1 liten burk sardeller i olja

Till löjromssnittarna:
1 dl crème fraîche
80 g löjrom (eller annan god rom)
½ rödlök, finhackad
1/2 citron, rivet skal
dillkvistar


Instruktioner

Skär briochen i skivor, ca 1,5 x 1,5 cm tjocka. Hetta upp smöret i en stekpanna och stek skivorna gyllene på båda sidor. Lyft upp på hushållspapper en kort stund.

Till gruyèrevarianten lägger du en skiva gruyère på briochen och toppar med en sardellfilé. Servera medan osten är lätt mjuk.
Till löjromsvarianten klickar du på crème fraîche, lägger på en klick löjrom, strör över finhackad rödlök, riven citron och dekorerar med en dillkvist.

Servera genast – gärna till ett glas champagne eller annat bubbel!

2 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

God morgon raringar! Jisses vilken stormig höstdag vi hade här i Helsingborg i går!
I dag är det fortsatt halvstormigt och det känns skönt att få kura inomhus idag. Jag ska iväg till gymmet nu vid 10 men sedan blir dte inte så mycket mer uteverksamhet (förutom hundpromenad)

Ni kanske sett eller testat mitt recept på Tacopasta? Jag gör den i min Turbo Express med tryckkokning, då är rätten klar på nolltid och sköter i princip sig själv.
I går gjorde jag min goda ost & baconpasta i expressen. Barnen slevade i sig!

Jag ÄLSKAR min Crockpot Express – så otroligt användbar. Ni hittar en mängd recept som jag gjort i den i mitt Crockpot Arkiv 

Äter ni inte pasta? Då kan jag rekommendera att ha i grovt strimlad vitkål eller blomkålsbuketter i.
Eftersom dessa tillagas fort så hade jag inte använt tryckkoksfunktionen alls utan förkokt såsen på sauté och vänd ner rå blomkål eller vitkål, låt sjuda under lock i 5–6 minuter utan tryck.

Om du inte har en Crockpot Express går rätten enkelt att laga i en gryta på spisen. Stek bacon tills det blir krispigt och lägg åt sidan. Fräs lök och vitlök i lite av baconfettet. Tillsätt crème fraîche, grädde, vatten, dijonsenap, fond och soja och baconet, rör om och lägg i den okokta pastan. Låt sjuda under lock på låg värme tills pastan är mjuk, rör om då och då och späd med lite extra vatten vid behov. Smaka av med salt och peppar och servera med riven parmesan och färska örter.

Lök, bacon och champinjoner får fräsa tills de fått fin färg.

Nu är ”pottan” redo att köras igång.
Sås och torr pasta är blandade och trycklocket går på.

FÄRDIGT! Perfekt al dente pasta!

Smaklig spis!

Här har jaga nvänt en annan pastasort. Blir sååååå GOTT!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Krämig ost & bacon-pasta i Crockpot Express


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

2 paket bacon i bitar
2 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
150 g champinjoner, gärna skogs
300 g kort pasta (t ex penne, fusilli eller rigatoni)
5 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
1 dl vatten (späd eventuellt mer när pastan är klar)
1 msk dijonsenap
Salt och svartpeppar efter smak
1 msk fond (Jag hade schalottenlök)
1 msk ljus japansk soja
Färsk persilja eller gräslök till servering
Parmesan till topping


Instruktioner

Starta din Crockpot Express på sauté-funktionen. Stek baconet tills det blir krispigt. Lyft upp baconet med hålslev och lägg åt sidan. Häll av lite av fettet men lämna kvar ca 2 msk.
Fräs lök, vitlök och champinjoner i baconfettet tills det blir mjukt. Stäng av sauté.
Häll i pasta, creme fraiche, grädde, vatten och dijonsenap. Rör om ordentligt så att pastan täcks av vätskan.
Lägg på locket, stäng ventilen och sätt på ”Chili / Beans” och har du turbo sätt på den. Tiden ändras till 10 minuter.
När 10 minuter gått, gör
När programmet är klart, gör en Quick Release. Öppna locket försiktigt och rör om.
Tillsätt färskosten och rör tills den smälter in i såsen. Blanda i baconet, smaka av med salt och peppar.
Servera direkt toppat med parmesan och gärna färsk persilja eller gräslök.

6 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Pepparrotslax i ugn med blomkålsmos – hur gott är inte det? Om du gillar pepparrot förstås =) Den här varianten på lax i ugn är enkel, god och dessutom perfekt både som snabb vardagsmiddag och som lite festligare bjudrätt.

Tillsammans med ett fluffigt blomkålsmos blir det en riktigt smarrig lowcarb middag. Vill du hellre ha klassiskt potatismos går det förstås lika bra!

Det här receptet har hängt med på bloggen i många år och är fortfarande en favorit. Ibland toppar jag pepparrotslaxen med räkor och några småtomater. Men igår blev det en enkel variant, vilket också blir fantastiskt gott 😋

I dag sitter jag i min lilla skrivarlya, och ute är det ren höst! Jisses – det blåser halv storm i Stadsparken. Mysigt värre, eftersom jag tänt ljus och satt på brasan på TV:n.

Pepparrotslax i ugn – höstig middag med blomkålsmos

Pepparrotslax i ugn – enkel och god vardagsmiddag

Pepparrotslax – ingredienser framdukade inför ugnstillagning

Pepparrotslax i ugn

Nu ska ni få receptet på den goda pepparrotslaxen! Jag fick min fiskleverans från Ishavet i söndags – och jag älskar att ha bra fisk i frysen. Jag köpte landodlad
Laxfilé Premium; den är så fin.

Varför jag väljer Laxfilé Premium

Till skillnad från traditionellt odlad lax, som ofta fått kritik för nätkassar i öppet hav, sjukdomar och hög miljöbelastning, odlas Laxfilé Premium i moderna landbaserade system. Där recirkuleras vattnet och avfall blir biogas. Dessutom fungerar varje bassäng som en egen zon som minimerar sjukdomar och parasiter. Resultatet blir alltså en mer hållbar, renare och tryggare lax – både för miljön och för dig som äter den.

Utöver Laxfilé Premium beställer jag även Kalixlax när den finns.

Pepparrotslax med blomkålsmos – serveringsförslag

Så gör jag – steg för steg

Salta och peppra laxfiléerna och lägg dem i en ugnsform. Salladslök är gott ovanpå, men purjolök fungerar minst lika bra.

Pepparrotslax i ugn – förberedelser i form

Koka snabbt upp såsen och häll den över fisken. Därefter ställer du in formen i ugnen.
TIPS! Jag höjer till grillfunktion sista 10 minutrarna!

Pepparrotslax – krämig pepparrotssås

Pepparrotslax i ugn – klar för gratinering

Ta ut formen efter cirka 20 minuter; då är pepparrotslaxen klar. Toppa med handskalade räkor och några småtomater vid festligare tillfällen – det blir både vackert och riktigt gott.

Pepparrotslax i ugn med räkor – festlig variant

Pepparrotslax – närbild på gratinerad yta

Tillbehör som passar

Blomkålsmos är fantastiskt gott till. Mitt recept hittar ni HÄR. Vill du hellre ha potatismos som blir fluffigt och fint? Receptet finns HÄR.

Pepparrotslax med blomkålsmos – lågkolhydratmiddag

Pepparrotslax i ugn – serverad med sallad

Smaklig spis! Hoppas ni gillar, dela gärna med er i kommentarsfältet om ni testar receptet ♥️

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Krämig pepparrotslax med fluffigt blomkålsmos


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

4 laxfiléer
2 dl crème fraiche
1 dl grädde
150 g naturell färskost
23 msk riven färsk pepparrot (smaka av efter styrka)
1/2 purjolök, hackad
1 tsk hackad torkad persilja
1 krm vitlökspulver
½ tsk örtsalt
½ buljongtärning, gärna grönsak
½ dl färsk finhackad dill
svartpeppar
1 dl riven Västerbottensost

blomkålsmos

1 stort blomkålshuvud (ca 800 g)
25-50 g smör
0,5–1 dl varm grädde (eller mjölk)
1 dl riven parmesan
2 äggulor
Salt och vitpeppar
lite riven muskot


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj en ugnsform och lägg i laxfiléerna, salta och peppra lätt. Smula ner buljongtärningen i en skål och vispa ihop med crème fraiche, färskost, dill, persilja, vitlökspulver och örtsalt till en slät sås. Hacka purjon i små bitar och strö över laxen.
Häll såsen över laxen och strö på den rivna Västerbottensosten.
Tillaga i mitten av ugnen i cirka 20 minuter, tills laxen är genomstekt och osten fått fin färg.
Under tiden gör blomkålsmoset:

Skär bort den grova stammen med blad från blomkålen.
Skölj och dela blomkålen i buketter. Koka blomkålen mjuk, häll av vattnet och låt ånga av på låg värme i ca 5 minuter. Låt svalna. Vi vill ha blomkålen så torr som möjligt så lägg blomkålen i en ren handduk och dra ihop till en ”kappsäck”.
Vrid handduken och pressa ur resterande vätska, så mycket det bara går.
Mixa blomkålen i en matberedare med S-kniv tillsammans med smör, grädde, äggulor och parmesan.
Smaka av med salt och peppar.

 

 

1 kommentar
0 FacebookPinterestEmail