Skriv ut

Halstrad sesamtonfisk Sushi Style

  • Författare: åse falkman fredrikson

Scale

Ingredienser

  • 2 tonfiskfiléer á 140 g (Ica 1 paket)
  • 1 msk sesamolja
  • 2 msk tamarisoja
  • 1 pressad lime
  • Santa Maria Wasabi Sesamkrydda
  • kokosolja utan smak eller annan olja

Sallad/Tillbehör

  • 2 handfulla kokt edamame bönpasta
  • Grönsallad
  • risvinäger
  • salt, peppar
  • 4 salladslökar
  • 1 morot juliennad
  • 1 avokado
  • Inlagd ingefära

Wasabidressing

  • 2 msk majonnäs
  • 2 msk grekisk/turkisk yoghurt
  • 1/2 msk vaten
  • 1/2 msk wasabipaste

Instruktioner

  1. Lägg den tinade tonfiskfilén i en skål och häll över sesamolja, tamarisoja och pressad limejuice. Låt marinera 1 timme i kylskåp.
  2. Krydda filéerna med kryddan, på alla sidor.
  3. Halstra i het panna med olja, 45 sekunder på varje sida. Ta upp och låt svalna.
  4. Julienna moroten (eller skär tunna remosor med potatisskalare)
  5. Blanda ihop ingredienserna till wasabidressingen.
  6. Blanda grönsalladen med lite risvinäger (vanlig vitvinsvinäger går också bra), sallad och peppar.
  7. Skär salladslöken och fördela ovanpå, gör detsamma med moroten, hackad koriander och bönpastan.
  8. Lägg upp på tallrikar med tillbehören. Skär tonfisken i tunna skivor och fördela ovanpå.
  9. Ringla lite tamarisoja ovanpå och avsluta med wasabidressingen.


Näringsinnehåll

  • Portioner: 2