Finputsa kycklingfiléerna och fjärilsskär dem (öppna med kniv längs långsidan)
Salta och peppra insidan och lägg en klick gucca på varje kyckling. Jag hade även koriander på en del efetrsom inte alla i vår familj gillar det i guacamolen, vik över och vira 3 baconskivor runt varje filé.
Grilla sedan på grill i ca 10 minuter tills baconet fått fin färg!
Använder ni ugn så hade jag först stekt i het stekpanna runt om, sedan lagt över i ugnsform och stekt färdigt i 225 gr. i ca 15-20 minuter.
Salladen
Skär salladen i mindre bitar och skölj, slunga gärna i salladsslunga.