Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Croque madame LCHF


Ingredienser

  • 2 ägg
  • 250 g keso
  • 1,5 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
  • lite salt
  • 4 skivor ost, gärna emmenthaler
  • 4 skivor rökt, smakrik skinka
  • 2 skivor tomat
  • 2 tsk dijonsenap
  • kokosolja utan smak att steka i
  • 2 stekta ägg, salt och peppar

Instruktioner

  1. Mixa ihop ägg, keso, Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium) och en nypa salt med stavmixern.
  2. Hetta upp 1 msk kokoolja i stekpanna och klicka ut 4 plättar. Sänk till medelvärme och låt plättarna få fin färg på ena sidan (ca 4-5 min)
  3. Vänd dem och platta ut smeten med baksidan av en stekspade. Låt steka 2-3 minuter innan de vänds igen. Stek äggen under tiden, salta och peppra.
  4. Lägg på ost och skinka på varsin plätt och sedan tomat och dijonsenap och lägg på ena plättan. Låt gå ett tag till i pannan. Toppa med stekta äggen.

Nutrition

  • Serving Size: 2