Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Citroncheesecake i bitar


Ingredienser

Mandelbotten

  • 3 dl mandelmjöl
  • 60 g kylskåpskallt smör
  • Sötning med sötma motsvarande ca 3/4 dl vanligt socker
  • 1 tsk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
  • En nypa salt
  • Lite vaniljessens eller vaniljarom (Jag tog några steviadroppar med vaniljsmak)

Fyllning

  • 350 g naturell färskost som philadelphiaost
  • Sötning med sötma motsvarande ca 3/4 dl vanligt socker
  • 1 ägg
  • 2 msk vispgrädde
  • Skalet av 1 citron
  • 2 msk färsk citronjuice

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 180 gr r.
  2. Mixa ihop ingredienserna till mandeldegen. Tryck ut i form. Grädda i ugnen i ca 10 minuter, sänk värmen till 150 gr.
  3. Vispa philadelphiaosten slät, vispa sedan ner övriga ingredienser. Smaka av.
  4. Häll ovanpå degen och grädda i ugnen i ca 30 minuter tills ostsmeten inte längre dallrar när du rör på den.
  5. Ta ut och låt svalna och ställ sedan kallt några timmar innan servering

Nutrition

  • Serving Size: 8