Vispa äggvitorna till ett fast skum med elvisp.
Tillsätt kakao och Nick’s och fortsätt vispa tills allt är ordentligt blandat och moussen är slät och luftig.
Fördela i glas och ställ in i kylen en stund innan servering så att den sätter sig.
Toppa gärna med lite lättvispad grädde och färska hallon vid servering.