Name: Blomkålssoppa med vitt vin och parmesan.
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 blomkålshuvuden (á 800 gr); 2 gula lökar; olivolja; 1.7 liter vatten; 2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2-3 st grönsaksbuljongtärningar; 3 dl grädde; 0,75 dl vitt vin; (2 paket bacon) UTESLUT för vegetariskt.; 1 kruka bladpersilja; 1 dl parmesan + extra till servering; några droppar tryffelolja

Blomkålssoppa med vitt vin och parmesan.

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

2 blomkålshuvuden (á 800 gr)
2 gula lökar
olivolja
1.7 liter vatten
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
2–3 st grönsaksbuljongtärningar
3 dl grädde
0,75 dl vitt vin
(2 paket bacon) UTESLUT för vegetariskt.
1 kruka bladpersilja
1 dl parmesan + extra till servering
några droppar tryffelolja

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Finhacka löken och fräs i lite olivolja.
Skär ner blomkålen i mindre bitar och lägg i kastrull. Lägg över löken och fyll på med vattnet och buljongen. Koka i ca 15 minuter och smaka sedan av med grädde, salt och peppar och vin. Mixa soppan slät. Rör ner osten.
Stek baconet knaprigt och servera soppan med baconströssel och bladpersilja.

Förberedelsetid: 5
Tillagningstid: 20

Näringsinnehåll

Portioner: 8