Skriv ut

Sötpotatis / Zucchiniplättar

  • Författare: åse falkman fredrikson
  • Förberedelsetid: 20
  • Tillagningstid: 15
  • Totaltid: 35

Scale

Ingredienser

  • 1 zucchini
  • 1 stor sötpotatis
  • 1 ägg
  • 0,5 msk fiberhusk
  • 1 dl riven parmesan
  • Chiliflakes efter smak
  • Salt, peppar efter smak

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Riv zucchinin grovt och lägg i durkslag med lite salt. Blanda runt och låt vätskan dras ut. Krama lite lätt.
  3. Skala sötpotatisen och grovriv den.
  4. Blanda ihop sötpotatis, zucchini, ägg, ost med kryddor och gör biffar av dem. Lägg på bakplåtspapper och pensla biffarna med smält smör. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter, tills de fått fin färg.


Näringsinnehåll

  • Portioner: 4