Name: Pizza Bianco med Spenat och Gorgonzola LCHF
Ingredients: 100 g riven parmesan (Tips är att ta hälften riven mozzarella och hälften parmesan); 4 ägg; 0,75 dl vispgrädde; 2 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium); 1 tsk bakpulver; lite salt och torkad oregano; 2 dl creme fraiche; 1 vitlöksklyfta; lite örtkrydda; 6 stora champinjoner, tunt skivade; 150 g gorgonzola; 2 st buffelmozzarella á 125 g; 2 handfulla spenat; 7-8 små kronärtskockshjärtan; 10 tunna skivor parma

Ingredienser

Pizzadeg, 1 plåt

100 g riven parmesan (Tips är att ta hälften riven mozzarella och hälften parmesan)
4 ägg
0,75 dl vispgrädde
2 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1 tsk bakpulver
lite salt och torkad oregano

Biancosås

2 dl creme fraiche
1 vitlöksklyfta
lite örtkrydda

Topping

6 stora champinjoner, tunt skivade
150 g gorgonzola
2 st buffelmozzarella á 125 g
2 handfulla spenat
7–8 små kronärtskockshjärtan
10 tunna skivor parma

Cook Mode Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 180 gr .
Vispa ägg fluffigt. Vispa sedan ner Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium), grädde och salt. Blanda sist ner osten. Häll över degen på plåt. Låt stå ca 5 minuter.
Grädda i ugn ca 15 minuter.
Fördela biancosåsen och övrig topping. Grädda i 250 g tills osten smält och allt fått fin färg.

Nutrition

Serving Size: 4