Ingredients
- 2 ägg
- 1 msk grädde
- 1 msk smör att steka i
- salt, svartpeppar
- 50 gram riven mozzarella
- 40 gram rökt skinka
- 3 stora svampar
- Ev en halv tomat
Instructions
- Smält smör i pannan.
- Vispa ihop ägg med grädde, salta och peppra.
- Strimla skinkan och skiva svampen, fräs i fettet. Lägg upp på tallrik. Sänk värmen något och häll i omelettsmeten. Rör lite i bottnen så att all smet kommer i kontakt med värmen i bottnen. Fördela skink och svampröran ovanpå och strö osten ovanpå, lägg på ett lock. Låt stå ett tag och servera sedan, gärna tillsammans med lite tärnad tomat.
