Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Medelhavsfisk i mustig tomatsås med feta


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

600800 g vit fisk
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 burk pizzasås (passerade tomater fungere)
2 msk tomatpuré
1 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
1 tsk torkad oregano eller timjan
1 tsk paprikapulver
0,5-1 tsk chiliflakes
salt och peppar
100 g färskost som philadelphia
150 g fetaost
gärna lite chili flakes
färsk persilja om du har


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka lök och vitlök fint. Fräs mjukt i olivoljan i en kastrull. Tillsätt tomatpuré och låt den rosta med en minut innan du häller i pizzasås,  vatten och smulad buljongtärning. Krydda med oregano, paprikapulver, chiliflakes, salt och peppar. Låt såsen puttra 5–10 minuter så den får lite djupare smak.
Lägg fisken i en ugnsform. Häll tomatsåsen över. Smula fetaost ovanpå.
Baka mitt i ugnen cirka 15–20 minuter, tills fisken är klar (innertemperatur 50 gr, den stiger till 52 på eftervärme)
Strö över persilja före servering.
Servera med ris och gärna en enkel sallad vid sidan.

Notes

Ca näringsvärde per portion (utan ris):
ca 430 kcal, protein 44 g, fett 24 g, kolhydrater 9 g