Skriv ut

Lax med gremolatatäcke

  • Författare: åse falkman fredrikson
  • Portioner: 8 1x

Scale

Ingredienser

  • 1 kg lax
  • 4 dl parmesan, riven
  • 4 vitlöksklyftor, finhackade
  • 3 dl bladpersilja, grovt hackad
  • 2 citroner, rivet skal
  • 1/2 dl olivolja
  • salt, peppar

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 150 gr.
  2. Lägg laxfiléerna eller laxsidan i en ugnsform, salta och peppra rejält.
  3. Blanda ihop ingredienserna till gremolatan och fördela över fisken.
  4. Sätt en ugnstermometer i fisken och kör den till 46 grader. Ta ut fisken och höj värmen till max grill och sätt in fisken igen och kör den till 48-50 grader.
  5. Servera med valfritt tillbehör