Skriv ut

Crocpot-kyckling med senap och dragonsås

  • Förberedelsetid: 5
  • Tillagningstid: 300
  • Totaltid: 305

Scale

Ingredienser

  • 4 kycklingfileer eller kycklinglårfiléer
  • 1 tsk salt + svartpeppar
  • 4 msk dijon
  • 3 msk färsk dragon
  • 2 schalottenlökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • Några små morötter (knippen)
  • 1 dl kycklingbuljong
  • 1,5 dl vispgrädde (eller krämig kokosmjölk)
  • eventuell redning
  • eventuell tamarisoja
  • salt, peppar
  • 1 msk färsk dragon
  • 1 msk färsk citronjuice

Instruktioner

  1. Putsa kycklingen och lägg i djup skål tillsammans med dijon, salt och peppar och färsk, hackad dragon. Blanda allt ordentligt och lägg över i crocpoten.
  2. Finhacka lök och vitlök och skala morötterna. Lägg detta över kycklingen.
  3. Häll buljongen över och sätt på locket. Koka på ”low” i 5 timmar. Givetvis går det bra att göra denna rätten utan crocpot. Låt då allt småputtra i panna med lock i ca 25-30 minuter.
  4. När kycklingen är klar, ta upp den och morötterna och lägg på fat under aluminiumfolie.
  5. Koka upp grädde, buljongen från crocpoten och red eventuellt. Smaka ev av med lite tamarisoja, salt och peppar. Låt allt småputtra tills såsen tjocknat.
  6. Avsluta med att röra ner färskpressad citronjuice och hackad dragon.
  7. Lägg kycklingen i en form (eller i crocpotens innerform igen) och häll såsen ovanpå.
  8. Servera med valfritt tillbehör.


Näringsinnehåll

  • Portioner: 4