Sätt ugnen på 200 grader.

Rör ihop alla ingredienser till marinaden i en skål. Lägg ner kycklingen och vänd runt så att den täcks av marinaden. Låt gärna stå och dra 15–30 minuter medan du förbereder resten.

Dela paprikorna i bitar och skiva rödlöken grovt. Lägg i en långpanna tillsammans med körsbärstomaterna. Ringla över lite olivolja och salta lätt.

Sätt in plåten i ugnen i cirka 10 minuter så att grönsakerna börjar rostas och släpper lite av sin vätska.

Under tiden hettar du upp en stekpanna och bryner kycklingen snabbt i lite olja 1–2 minuter per sida tills den får fin färg. Den ska inte bli genomstekt.

Ta ut plåten ur ugnen.
Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna.

Skär citronen i klyftor och lägg i formen tillsammans med oliverna. Ringla eventuellt över någon matsked av marinaden om det finns kvar.

Sätt tillbaka plåten i ugnen och tillaga i cirka 20 minuter tills kycklingen är genomstekt.

Smula över fetaosten och sätt in plåten igen i cirka 10 minuter tills osten mjuknat.

Riv gärna lite extra citronskal över rätten precis innan servering.