Sätt ugnen på 200 grader.

Rör ihop alla ingredienser till marinaden i en skål. Lägg ner kycklingen och vänd runt så att den täcks av marinaden. Låt gärna stå och dra 15–30 minuter medan du förbereder resten.

Dela paprikorna i bitar och skiva rödlöken grovt. Lägg i en långpanna tillsammans med körsbärstomaterna. Ringla över lite olivolja och salta lätt.

Sätt in plåten i ugnen i cirka 10 minuter så att grönsakerna börjar rostas och släpper lite av sin vätska.

Under tiden hettar du upp en stekpanna och bryner kycklingen snabbt i lite olja 1–2 minuter per sida tills den får fin färg. Den ska inte bli genomstekt.

Ta ut plåten ur ugnen. Lyft upp kycklingen ur marinaden och låt den rinna av lite så att inte all marinad följer med ner i formen. Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna.

Skär citronen i klyftor och lägg i formen tillsammans med oliverna. Ringla eventuellt över någon matsked av marinaden.

Sätt tillbaka plåten i ugnen och tillaga i cirka 20 minuter tills kycklingen är genomstekt.

Smula över fetaosten och sätt in plåten igen i cirka 10 minuter tills osten mjuknat.

Riv gärna lite extra citronskal över rätten precis innan servering.