Ingredienser
2 medelstora ägg
3 dl naturell kvarg
2 tsk bakpulver
½–1 krm bikarbonat (det lyfter brödet ytterligare)
4 dl havregryn
1/2 tsk örtsalt (eller vanligt salt
vallmo/sesamfrön
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 gr.
Vispa äggen riktigt pösiga med mekanisk visp. Mixa havregrynen till mjöl. Blanda ihop allt till en smet.
Havre behöver tid. Låt smeten stå 10–15 minuter (gärna upp till 20) innan du klickar ut den. Då suger havren upp vätskan och strukturen blir mer degig och mindre “kakig”.
Klicka ut på platplåtspapper på bakplåt.
Strössla frön över. Sätt in i ca 25-30. Ta ut, låt svalna under en bakduk och skär sedan upp till 4 bröd.
Notes
Per portion: 230 kcal, 31 g protein, 27 g kolhydrater, 5 g fett, 4 g fiber
Räknar du Viktväktarpoints är brödet 0 points
