175 gr färskost (jag hade smaksatt: lök och örter)
2 gula lökar
skalet av 1 citron + saften från 1/2
20 g dill (1 knippe)
örtsalt, peppar
2 dl skalade räkor
150 g fetaost
dill + citronskivor till garnering
Instruktioner
Sätt ugnen på 220 gr.
Vispa ihop grädde, creme fraiche och färskost i en kastrull på svag värme.
Finhacka löken och fräs mjuk i panna med lite smör eller kokosolja.
Rör ner löken i såsen.
Riv citronskalet och pressa i en halva i såsen. Finhacka dillen och rör ner.
Smaka av med örtsalt och peppar.
Lägg laxfiléerna i en ugnsform, salta och peppra. Fördela räkorna över laxen och häll sedan ostsåsen över. Smula fetaosten över och gratinera i ugnen i ca 25 minuter.