Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kanelsockrade saffransplättar med lingongrädde


  • Författare: Åse
  • Portioner: 2-4

Ingredienser

Plättsmeten:

2 ägg
1 dl sockerfri vaniljkvarg
1 tsk bakpulver
1 tsk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1 paket saffran
15 g vaniljproteinpulver *valfritt
kokosolja utan smak att steka i (de blir frasigast av olja)
1 msk kanel + 1 msk sockerfri sötning

Lingongrädde:

1 dl vispgrädde
1 dl lingon


Instruktioner

  1. Vispa äggen fluffiga, vispa sedan ner övriga ingredienser.
  2. Hetta upp en panna med oljan och dra ner till 50%. Klicka plättar (ca 1/2 dl smet) i pannan och stek dem ca 5 minuter på varje sida. Vänd försiktigt.
  3. Vispa grädden och rör ner 3/4 dl lingon. Klika ut på plättarna och garnera med resterande lingon.

Noteringar

Blir ca 8-9 plättar