Putsa och skiva fläskfilén, stek i smör så den får fin färg. Lägg över filén i form. Stek strimlad bacon till fin färg. Skiva champinjonerna och lägg sedan champinjonerna och baconet ovanpå fläskfilén. Koka upp creme fraiche, grädde och cantadou och smaka av med salt, peppar och soja! Skjuts in i ugnen på 225 gr.ader i ca 20 minuter.