Skriv ut

Egg Benedict


Scale

Ingredienser

  • 1 skiva valfritt bröd
  • 1 skiva rökt skinka
  • 1 ägg
  • 1 msk ättikssprit
  • 2 tsk salt

Instruktioner

  1. Koka upp en kastrull med vatten. Ca 1 liter.
  2. Knäck ägget i en kopp.
  3. Sänk värmen så vattnet sjuder.
  4. Häll i salt och ättikssprit och sätt vattnet i en virvel genom att ta en ballongvisp och skapa en virvel, inte för snabb virvel dock.
  5. Låt ägget sakta glida ner i det sjudande vattnet. Koka i ca 5 minuter för en krämig gula.
  6. Ta upp med hålslev och låt ägget ligga i en skål med kallt vatten en liten stund innan det serveras.