Strimla zucchini och paprika. Hetta upp en panna med kokosolja och stek grönsakerna tills de mjuknat lite men fortfarande har tuggmotstånd. Tillsätt vitlök och ingefära. Rör ner räkorna snabbt tillsammans med citron, sesamolja och soja.
Ta från värmen direkt så att räkorna inte blir sega. Toppa med sesamfrön och eventuellt lite chilflakes.