Dela kycklingen i strimlor eller grova bitar. Salta och stek på hög värme i lite olja tills den fått fin färg.
Lägg åt sida.
Finhacka lök, vitlök, strimla röd paprika och stek grönsakerna i lite olja & smör tills det mjuknat och fått fin färg. Rör ner curryn och låt allt fräsa ihop en stund.
Vispa ner mejeri, vatten, fond eller buljong, sambal oelek och låt allt (även kycklingen) puttra ihop i ca 10 minuter.
Servera med ris eller grönsaker.