Sätt ugnen på 200 gr.
Finhacka lök och vitlök. Skär kycklingen i mindre bitar. Klipp bacon i mindre bitar och stek knaprigt, låt rinna av på hushållspapper.
Stek kycklingen så den får lite färg, lägg över i ugnsform.
Koka upp creme fraiche,  vatten och vispa ner resterande ingredienser. Smaka av med soja och peppar.
Häll såsen över kycklingen, lägg på pak choi och bacon. Sätt in i ugn i ca 20 minuter.