Hetta upp en stor stekpanna eller gryta med lite olja och fräs lök och vitlök tills de mjuknar.
Tillsätt nötfärsen och bryn den tills den är genomstekt.
Rör ner tomatpuré och låt fräsa i någon minut.
Häll i kalvfond, finkrossade tomater, vatten, balsamvinäger, soja, oregano, basilika, chiliflakes, paprikapulver, salt och svartpeppar. Låt såsen sjuda i cirka 10 minuter.
Bryt lasagneplattorna på mitten  och rör ner dem i såsen. Se till att de täcks ordentligt av vätskan.
Strö riven ost över. Lägg på locket. Låt sjuda i 10 minuter tills lasagneplattorna mjuknat och osten smält.
Låt svalna något och skär sedan i portionsbitar.
Servera direkt, gärna med en fräsch sallad.