Ingredienser
500 g nötfärs
salt, peppar
1–2 tsk worchestershiresauce och / eller lite japansk soja för umami
1 tsk paprikapulver
2 tsk senapspulver (colemans)
2 tsk lökpulver
smör att steka i
Tillbehör:
Bakplåtspapper
Ostskivor (jag hade Pepper Jack)
silverlök
bifftomat, skivor
saltgurka
Isbergssallad
Hamburgerdressing:
1 dl majonäs
0,75 dl Tacosås
0,5 dl bostongurka (eller finhackad smörgåsgurka/saltgurka)
lite salt och peppar och lökpulver
Instruktioner
Rör ihop ingredienserna till hamburgerdressingen. Ställ kallt.
Fräs smöret i stekpanna. Lägg ner färsen. Låt den brynas på botten ordentligt innan färsen fördelas i mindre bitar. Smula inte upp den för mycket, då blir den saftigare. Krydda. Låt vila under folie ett tag.
Dela isbergshuvudet i två delar, ta bort innanmätet så det bara är kvar ca 3 blad per wrap.
Montera ost, färs, tomat, lök, gurka, saltgurka och håll ihop wrapen med händerna och rulla ihop med hjälp av bakplåtspappret.
Dela imitten och servera!
