Blanda soja, ingefära, vitlök, sambal oelek, honung och 1 msk rapsolja till en marinad. Skär kycklingen i bitar och låt den marinera i 10–15 minuter.
Koka nudlarna enligt anvisningarna och låt rinna av.
Skär salladslöken i bitar. Bryt bort den nedersta delen på sparrisen och dela i mindre bitar. Strimla spetskålen fint.
Hetta upp en wok eller stor stekpanna till hög värme. Stek kycklingen i omgångar tills den får fin yta. Lägg åt sidan.
Tillsätt resten av oljan i pannan och fräs salladslök, spetspaprika, sparris och spetskål i 2–3 minuter så att de fortfarande har lite spänst.
Vänd ner spenaten och låt den mjukna. Lägg tillbaka kycklingen tillsammans med nudlarna och häll över buljongen.
Vänd runt allt och låt bli genomvarmt. Avsluta med sesamolja och pressad lime.
Toppa med sesamfrön och servera direkt.