Zucchinisallad med bearnaise

8 juli, 2012

Det här är det perfekta tillbehöret till alla sommarens grillkvällar! I stället för potatissallad.

4 portioner

1 stor skalad zucchini
1 purjolök
1,5 dl bearnaise (köpt eller hemmagjord)
1 dl creme fraiche
1-2 msk färsk, finhackad dragon
salt, svartpeppar

Skär zucchini i små kuber, strimla purjon. Fräs i kokosfett eller i smör på medelstark värme, salta och peppra lite, låt det mjukna något och ställ sedan åt sidan så grönsakena får kallna, häll bort ev vätska.
Blanda bearnaise med creme fraiche och kryddor och blanda sedan med zucchinifräset. Smaka av med salt och peppar.

 

Du kanske också gillar

14 kommentarer

Mariann Fäldt 10 juli, 2012 - 09:05

Oj vilken fin layout =) och så gott att blanda bearnaise i salladen!
Ha en bra dag!

Svara
Anita 9 juli, 2012 - 21:38

Jättefin hemsida nu, förutom att det är lite svårt för mina ögon att läsa den ljusa färgen. Svarta färgen var lättare, men annars är en jättefin. Ska prova och göra den här salladen.

Svara
Annika Rogneby - Bakglädje med LCHF 9 juli, 2012 - 20:52

Men vad snygg sidan har blivit! Toppen!
Snyggt, smakfullt och stilrent – som du Åse 🙂
Kram kram/Annika

Svara
Åse 9 juli, 2012 - 21:20

Sötberta!!!! Pussen!

Svara
Chris Mc Guire 9 juli, 2012 - 10:10

Oh så fint det nya blev Åse. Så lättnavigerat. Och dessutom en zucchinisallad som inlägg, mums så gott. Älskar zucchini

Svara
Ulrika 9 juli, 2012 - 09:34

Tack för en underbar blogg och alla smarriga recept. Du ”måste” ge ut en kokbok!!

Svara
Åse 9 juli, 2012 - 14:36

=) Kanske kommer =)

Svara
Rosa 9 juli, 2012 - 09:02

Som vanligt ett underbart gott recept! Har inte kommenterat tidigare men följt din blogg ett bra tag nu och den är otroligt inspirerande! Den nya layouten är kanon tycker jag. Har man låg energi eller en dålig dag och ingen inspiration är receptet att titta in på din blogg-funkar för mig:)

Svara
Åse 9 juli, 2012 - 14:37

Åh vad roligt att höra! Det gjorde min dag! =)

Svara
Lina 9 juli, 2012 - 09:01

Åhhh ska definitivt testas inom kort 🙂
Kram på dig du fina

Svara
Anette 9 juli, 2012 - 07:32

Fint det är hör! Fortsätter följa din fina, inspirerande blogg! / Anette

Svara
Åse 9 juli, 2012 - 14:37

Tack! =)

Svara
Britt 9 juli, 2012 - 07:20

Så fint här har blivit! Och som vanligt härlig inspiration.
Ha en bra dag!

Svara
Pauline 9 juli, 2012 - 06:49

Hej Åse!
Jag läser din blogg dagligen och använder ofta dina recept.
Jag väger 75 kg och trots stora ansträngningar går jag inte ner mer än Max till 74,5. (är 168cm)

Jag äter i princip inga kolhydrater alls.
Kan det vara att jag får i mig för mycket fett?
Äter jag för stora portioner?

Kram och tack för en toppenblogg

Svara

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.