Veckomeny 1 för Viktminskning LCHF / Lågkolhydratkost

11 januari, 2016

Att tänka på innan du börjar:
Vätska: Kaffe, te, 2 liter vatten
Rek. kosttillskott: Omega 3, D-vitamin, Selen – Jag rek. även M3 (Magnesium, Zink, B6) speciellt vid lågkolhydratkost, om du tränar, stressar, vill boosta ämnesomsättning och immunförsvar. Jag tar själv dessa fyra kosttillskotten varje dag!
Tips: Sitt ner när du äter, tugga långsamt. Sluta ät när du är ohungrig (dvs inte proppmätt!)
Du kan givetvis byta frukostarna som du vill, gillar du bara en frukost här – ja då äter du den varje dag! Jag rekommenderar dig dock varmt att satsa på en frukost som innehåller ägg, det skapar lång mättnad och boostar kroppen!
Om du inte har lust eller möjlighet att äta någon av luncherna/middagarna så är det alltid enkelt att sätta ihop din egen måltid med hjälp av mallen:
1 handflata protein (2 ägg eller 1 kycklingfilé eller 1 burk makrill, 1 laxfilé eller 1 burk tonfisk i vatten)
1-3 msk smör eller 1-3 msk fet dressing (inkl majonnäs) eller 1 avokado


1 stor hand av bladgrönsaker eller broccoli eller andra gröna grönsaker som t.ex kål.
Makrill och lax är fetare än ägg, kyckling och tonfisk, så då räcker en mindre mängd fett.
Vinäger och lite olivolja är fritt att använda på grönsakerna. Även salt, peppar, kryddor.
Jag rekommenderar dig generellt att inte överdriva mängden mejeri, speciellt flytande mejeri som grädde och crème fraiche men om du äter, välj alltid fullfett. 
Dessa menyer vet jag fungerar för viktminskning!
Men kroppen är inte alltid så lätt att manipulera och det kan krävas mer än 1-2 veckor innan kroppen är med på noterna.
Stressar du mycket, har värk eller om du bantat mycket och har en låg ämnesomsättning då kan det krävas stresshantering och att du ger din kropp tid innan kroppen vill släppa på överflödskilon.
Jag har gjort mitt bästa med att försöka få ihop menyer som är goda, enkla, mättande och lagom med energi. Jag har försökt alternera så det blir av olika livsmedelsgrupper och proteiner.
Hoppas ni kommer gilla dem och äta gott i veckan!

Jag kan tyvärr inte ta hänsyn till olika allergier eller tycke och smak, gillar ni inte/tål inte något kan ni fritt byta mot någon annan frukost/lunch eller middag. Det är givetvis möjligt att hoppa över någon krydda, smaksättare om man inte tycker om.
Du kan byta ut t.ex lunch mot gårdagens middag.
Var inte rädd för hunger i början, efter några dagar kommer kroppen producera ketoner som är en energikälla som skapar mättnad. I början när kroppen ändrar energikälla från att ha gått på mestadels glukos (kolhydrater) så kan du känna dig trött, hängig och svag – jag lovar att det går över!
Har du möjlighet att äta din frukost lite senare så rekommenderar jag det. 
Periodisk fasta är bra för fettförbränningen men hjälper även hormoner som styr hunger och mättnad att stabiliseras. Med andra ord, om du förlänger den naturliga nattfastan med några timmar så är det gynnsamt för många.
Om du äter din middag strax innan kl 20.00 och sedan äter din frukost kl 10.00 så har du en fasta på 14 timmar! Då får kroppen en lång tid i fettförbränning och reparationsstadie.
Alkohol är en stor viktfälla! Jag rekommenderar dig därför helst att undvika alkohol men vet att det inte alltid är så lätt eller önskvärt, begränsa det till max 3 glas torrt vin i veckan eller ren alkohol som rom, vodka, gin + soda.
Tagga gärna er mat och er resa på instagram med taggen #56kiloform2016

Måndag:
Frukost: Omelettwrap alt 2 ugnsstekta ägg, gärna 1 kopp kaffe med 1 msk kokosfett eller MCT
Lunch: 1 handflata protein (2 ägg eller 1 kycklingfilé eller 1 burk makrill, 1 laxfilé eller 1 burk tonfisk) + 1-3 msk smör eller 1-3 msk fet dressing eller 1 avokado + 1 stor hand av bladgrönsaker eller broccoli eller andra gröna grönsaker.
Middag: Grekisk kycklingsallad med citrondressing
Hungrig eller sugen? 5 paranötter eller 10 mandlar, alternativt 1 kokt ägg.
———————————————————————————————-
Tisdag:
Frukost: 2 skivor snabbt formbröd med smör, ost eller skinka eller dylikt, gärna 1 kopp kaffe med 1 msk kokosfett eller MCT
Lunch: Köttfärssoppa med curry (skippa vitlöksbrödet)

Middag: Fjärilskotletter med senap och dragonsås, servera med 1 handflata mörkgröna grönsaker eller blomkål. Lagom mängd sås att ta är ca 0,5-0,75 dl.
alt. Nötfärsbiffar med löksås och kålrotspytt – för mejerifri middag rekommenderar jag: Biff Teriyaki
Hungrig eller sugen? 5 paranötter eller 10 mandlar, alternativt 1 kokt ägg.
———————————————————————————————-
Onsdag:
Frukost: 1 burk Abbas mästarmakrill med 1 kokt ägg, gärna 1 kopp kaffe med 1 msk kokosfett eller MCT
Lunch: Rester från gårdagen eller äggmacka *se recept nedan
Middag: Kyckling med mozzarella och valnötter
Hungrig eller sugen? 5 paranötter eller 10 mandlar, alternativt 1 kokt ägg.

———————————————————————————————-
Torsdag:
Frukost:, Croque Monsieur (Kesoplättar med ost & skinka), gärna 1 kopp kaffe med 1 msk kokosfett eller MCT
Lunch: 1 runt fröknäcke med tonfiskröra
Middag: Fylld lövbiff med sting och stekt vitkål
Hungrig eller sugen? 5 paranötter eller 10 mandlar, alternativt 1 kokt ägg.
———————————————————————————————-
Fredag:
Frukost:, 2 st Oopsies med 1 skivat ägg och lite majonnäs, gärna 1 kopp kaffe med 1 msk kokosfett eller MCT
Lunch: Pizzaomelett eller Ostomelett med pesto och oliver
Middag: Tacokyckling med guacamolesås eller ostburgare
Dessert/Snacks: 2 rutor choklad minst 75%, eller en handfull pistagenötter
———————————————————————————————-
Lördag:
Frukost: 1 fralla med valfritt pålägg (protein mättar bäst!), gärna 1 kopp kaffe med 1 msk kokosfett eller MCT
,
Lunch: Korv med mos *se nedan
Middag: 1 portion Pizza med valfri topping
Dessert: Chokladmousse (valfritt)
———————————————————————————————-
Söndag:
Frukost: 1-2 pannkakor med lite vispad grädde (gärna kokosgrädde) och 30 g hallon , gärna 1 kopp kaffe med 1 msk kokosfett eller MCT
Lunch:  Caprese Toast eller gårdagens middag
Middag: Smörstekt torsk med äggsås
Hungrig eller sugen? 5 paranötter eller 10 mandlar, alternativt 1 kokt ägg.
012A9301

Korv och mos
1 portion
1 korv med hög kötthalt, gärna över 90%
1 broccolistånd
1 msk smör eller kokosolja utan smak
salt, peppar
Stek korven och koka upp lättsaltat vatten.
Koka broccolin mjuk, ca 12 minuter. Häll av vattnet i durkslag och låt broccolin sedan ånga av i kastrullen. Stöt med en potatisstöt tillsammans med fettet, smaka av med salt och peppar.
Lägg korven på 1 tallrik och med en glasskopa forma runda moskulor.
Servera med lite dijonsenap och lite salsa
012A9159

012A9160

Äggmacka
1 portion
2 st ägg
kokosolja eller smör att steka i
2–3 skivor skinka
2–3 skivor ost
2–3 msk hackad gräslök eller groddar
1 krm chiliflingor
salt
Vändstek 2 ägg. Bred på smör eller majonnäs efter smak. Toppa med skinka, ost och gräslök eller groddar som pålägg.

92 kommentarer
1

Du kanske också gillar

92 kommentarer

Susanne Ring 21 augusti, 2017 - 10:11

Hej Åse!
Hur mycket kolhydrater är det uppskattningsvis per dag i dina 2 kickstart menyer? Hört att strikt är under 20 , tänkte köra dina två veckor rakt av om det funkar? Tacksam för hjälp!
Hälsningar Susanne Ring

Svara
Åse 21 augusti, 2017 - 10:19

Menyerna varierar mellan strikt och normal LCHF ca 15-25 g kh

Svara
Ann-Charlotte 1 april, 2017 - 22:58

Hej! Veckomenyerna låter toppen! Om man vill köra fasta 16:8 ska man lägga till nått till lunchen då om jag vill hoppa över frukosten?

Svara
Olivia 13 mars, 2017 - 12:54

hej! Jag har några funderingar.
– om något innehåller 0g kolhydrater (har riven ost hemma som jag kollade på som hade detta), kan man till exempel äta hur mycket som helst av detta då egentligen?
– om man ska sluta med lchf, ska man då sluta succesivt för att inte gå upp alla kg igen eller hur gör man?

Svara
Åse 13 mars, 2017 - 12:57

Hej! Nej LCHF är ingen mirakelmetod, bara för att något innehåller 0 kolhydrater så innebär det inte att det innehåller 0 energi. Man kan äta sig överviktig även på LCHF även om det är svårare men framför allt så står man still i vikt om man äter mer energi än kroppen behöver.
Om man vill äta mer kolhydrater så kan man fasa in mer kolhydrater och sakta fasa ut fettet men att börja äta stor mängd kolhydrater och fettfritt lär göra att man är tillbaka till ruta 1 igen men eventuell övervikt, hunger och sug till följd.
Att äta lite mer kolhydrater och lite mindre fett brukar dock fungera för de flesta.

Svara
Mimmi 20 januari, 2017 - 08:30

Jag har följt din veckomeny 1 och 2 för kickstart och har gått ned 5 kilo på två veckor. Super nöjd och har inte gått hungrig en sekund! är också mycket piggare! Kram

Svara
Åse 20 januari, 2017 - 20:39

Såååå kul att höra!!

Svara
Magda 14 januari, 2017 - 11:33

Hej Åsa,
Jag undrar om det räknas som fasta när man har kokosfett i kaffet?
Tack för alla fina recept
Magda

Svara
Åse 14 januari, 2017 - 13:22

Förr skulle jag sagt nej men idag säger jag ja! Men jag hade inte överdrivit konsumtionen men ca 1-2 msk under fastan tror jag bara kan vara en fördel!

Svara
Johanna 6 augusti, 2017 - 23:04

Hej Åse!
Hur kommer det sig att du inte tyckte att kokosolja under fastan innan var ok men nu är den ok? 🙂 Jag vill veta mer. 🙂

Svara
Åse 6 augusti, 2017 - 23:38

Hej! Det finns sällan rätt eller fel. Jag tycker att för ngn som är ny med PF och även ny på LCHF (som de flesta är som läser denna artikel) så kan det vara bra med kokosolja under fastan. Jag själv fastar helt utan någon energi.

Svara
Nytt år - Ny Start! - 56kilo - LCHF Recept och Livsstil! 2 januari, 2017 - 12:49

[…] Veckomeny 1 för Viktminskning LCHF / Lågkolhydratkost […]

Svara
Inger Rozén 2 december, 2016 - 15:46

Hej!Vilken sorts bröd?

Svara
Åse 2 december, 2016 - 16:29

Hej, hur menar du? Bröd ingår inte.

Svara
Ella Nyberg 16 september, 2016 - 15:30

Hej innehåller kaffe några kolhydrater ? Tacksamt för svar????

Svara
Åse 17 september, 2016 - 09:36

Hej! Vanligt svart kaffe är så gott som kolhydrat fritt 🙂

Svara
~ Maria ~ 12 september, 2016 - 16:50

Gumman!
Skulle precis fråga om man kan byta ut det där feta mot fetaost? Tänkte sedan att då blir det ju mejeri..
Äter mkt kycklingfilé och broccoli på jobbet men skulle behöva lägga till något ”fetare”.
Har svårt för såser och behöver boosta för en kickstart nu då jag slarvat allt för länge under en längre tid.
PROPud, vad tycker du om dem? ?
Kram ❤️

Svara
~ Maria ~ 14 september, 2016 - 15:30

Puffar ?

Svara
Åse 15 september, 2016 - 14:23

Funkar bra ned feta! Feta är inte komjölk utan får och ett bättre mejerival =)

Svara
lenita 11 september, 2016 - 11:47

Hej Åse
Har en fråga hur äter dina barn? Äter dom lchf oxå? Har en 9 årig son och vet inte om han ska få den maten vi gör eller om vi ska göra annan mat till honom

Svara
Åse 11 september, 2016 - 12:00

Hej! Vi äter alla fullfett, dvs inga lättprodukter och varierande mängd kolhydrater. Så ja vi äter samma mat allihop men barnen äter potatis och ris ibland också. Socker och mjölmat begränsar vi kraftigt.

Svara
1 3 4 5 6

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.