Veckomeny 1 för Viktminskning LCHF / Lågkolhydratkost

11 januari, 2016

Att tänka på innan du börjar:
Vätska: Kaffe, te, 2 liter vatten
Rek. kosttillskott: Omega 3, D-vitamin, Selen – Jag rek. även M3 (Magnesium, Zink, B6) speciellt vid lågkolhydratkost, om du tränar, stressar, vill boosta ämnesomsättning och immunförsvar. Jag tar själv dessa fyra kosttillskotten varje dag!
Tips: Sitt ner när du äter, tugga långsamt. Sluta ät när du är ohungrig (dvs inte proppmätt!)
Du kan givetvis byta frukostarna som du vill, gillar du bara en frukost här – ja då äter du den varje dag! Jag rekommenderar dig dock varmt att satsa på en frukost som innehåller ägg, det skapar lång mättnad och boostar kroppen!
Om du inte har lust eller möjlighet att äta någon av luncherna/middagarna så är det alltid enkelt att sätta ihop din egen måltid med hjälp av mallen:
1 handflata protein (2 ägg eller 1 kycklingfilé eller 1 burk makrill, 1 laxfilé eller 1 burk tonfisk i vatten)
1-3 msk smör eller 1-3 msk fet dressing (inkl majonnäs) eller 1 avokado


1 stor hand av bladgrönsaker eller broccoli eller andra gröna grönsaker som t.ex kål.
Makrill och lax är fetare än ägg, kyckling och tonfisk, så då räcker en mindre mängd fett.
Vinäger och lite olivolja är fritt att använda på grönsakerna. Även salt, peppar, kryddor.
Jag rekommenderar dig generellt att inte överdriva mängden mejeri, speciellt flytande mejeri som grädde och crème fraiche men om du äter, välj alltid fullfett. 
Dessa menyer vet jag fungerar för viktminskning!
Men kroppen är inte alltid så lätt att manipulera och det kan krävas mer än 1-2 veckor innan kroppen är med på noterna.
Stressar du mycket, har värk eller om du bantat mycket och har en låg ämnesomsättning då kan det krävas stresshantering och att du ger din kropp tid innan kroppen vill släppa på överflödskilon.
Jag har gjort mitt bästa med att försöka få ihop menyer som är goda, enkla, mättande och lagom med energi. Jag har försökt alternera så det blir av olika livsmedelsgrupper och proteiner.
Hoppas ni kommer gilla dem och äta gott i veckan!

Jag kan tyvärr inte ta hänsyn till olika allergier eller tycke och smak, gillar ni inte/tål inte något kan ni fritt byta mot någon annan frukost/lunch eller middag. Det är givetvis möjligt att hoppa över någon krydda, smaksättare om man inte tycker om.
Du kan byta ut t.ex lunch mot gårdagens middag.
Var inte rädd för hunger i början, efter några dagar kommer kroppen producera ketoner som är en energikälla som skapar mättnad. I början när kroppen ändrar energikälla från att ha gått på mestadels glukos (kolhydrater) så kan du känna dig trött, hängig och svag – jag lovar att det går över!
Har du möjlighet att äta din frukost lite senare så rekommenderar jag det. 
Periodisk fasta är bra för fettförbränningen men hjälper även hormoner som styr hunger och mättnad att stabiliseras. Med andra ord, om du förlänger den naturliga nattfastan med några timmar så är det gynnsamt för många.
Om du äter din middag strax innan kl 20.00 och sedan äter din frukost kl 10.00 så har du en fasta på 14 timmar! Då får kroppen en lång tid i fettförbränning och reparationsstadie.
Alkohol är en stor viktfälla! Jag rekommenderar dig därför helst att undvika alkohol men vet att det inte alltid är så lätt eller önskvärt, begränsa det till max 3 glas torrt vin i veckan eller ren alkohol som rom, vodka, gin + soda.
Tagga gärna er mat och er resa på instagram med taggen #56kiloform2016

Måndag:
Frukost: Omelettwrap alt 2 ugnsstekta ägg, gärna 1 kopp kaffe med 1 msk kokosfett eller MCT
Lunch: 1 handflata protein (2 ägg eller 1 kycklingfilé eller 1 burk makrill, 1 laxfilé eller 1 burk tonfisk) + 1-3 msk smör eller 1-3 msk fet dressing eller 1 avokado + 1 stor hand av bladgrönsaker eller broccoli eller andra gröna grönsaker.
Middag: Grekisk kycklingsallad med citrondressing
Hungrig eller sugen? 5 paranötter eller 10 mandlar, alternativt 1 kokt ägg.
———————————————————————————————-
Tisdag:
Frukost: 2 skivor snabbt formbröd med smör, ost eller skinka eller dylikt, gärna 1 kopp kaffe med 1 msk kokosfett eller MCT
Lunch: Köttfärssoppa med curry (skippa vitlöksbrödet)

Middag: Fjärilskotletter med senap och dragonsås, servera med 1 handflata mörkgröna grönsaker eller blomkål. Lagom mängd sås att ta är ca 0,5-0,75 dl.
alt. Nötfärsbiffar med löksås och kålrotspytt – för mejerifri middag rekommenderar jag: Biff Teriyaki
Hungrig eller sugen? 5 paranötter eller 10 mandlar, alternativt 1 kokt ägg.
———————————————————————————————-
Onsdag:
Frukost: 1 burk Abbas mästarmakrill med 1 kokt ägg, gärna 1 kopp kaffe med 1 msk kokosfett eller MCT
Lunch: Rester från gårdagen eller äggmacka *se recept nedan
Middag: Kyckling med mozzarella och valnötter
Hungrig eller sugen? 5 paranötter eller 10 mandlar, alternativt 1 kokt ägg.

———————————————————————————————-
Torsdag:
Frukost:, Croque Monsieur (Kesoplättar med ost & skinka), gärna 1 kopp kaffe med 1 msk kokosfett eller MCT
Lunch: 1 runt fröknäcke med tonfiskröra
Middag: Fylld lövbiff med sting och stekt vitkål
Hungrig eller sugen? 5 paranötter eller 10 mandlar, alternativt 1 kokt ägg.
———————————————————————————————-
Fredag:
Frukost:, 2 st Oopsies med 1 skivat ägg och lite majonnäs, gärna 1 kopp kaffe med 1 msk kokosfett eller MCT
Lunch: Pizzaomelett eller Ostomelett med pesto och oliver
Middag: Tacokyckling med guacamolesås eller ostburgare
Dessert/Snacks: 2 rutor choklad minst 75%, eller en handfull pistagenötter
———————————————————————————————-
Lördag:
Frukost: 1 fralla med valfritt pålägg (protein mättar bäst!), gärna 1 kopp kaffe med 1 msk kokosfett eller MCT
,
Lunch: Korv med mos *se nedan
Middag: 1 portion Pizza med valfri topping
Dessert: Chokladmousse (valfritt)
———————————————————————————————-
Söndag:
Frukost: 1-2 pannkakor med lite vispad grädde (gärna kokosgrädde) och 30 g hallon , gärna 1 kopp kaffe med 1 msk kokosfett eller MCT
Lunch:  Caprese Toast eller gårdagens middag
Middag: Smörstekt torsk med äggsås
Hungrig eller sugen? 5 paranötter eller 10 mandlar, alternativt 1 kokt ägg.
012A9301

Korv och mos
1 portion
1 korv med hög kötthalt, gärna över 90%
1 broccolistånd
1 msk smör eller kokosolja utan smak
salt, peppar
Stek korven och koka upp lättsaltat vatten.
Koka broccolin mjuk, ca 12 minuter. Häll av vattnet i durkslag och låt broccolin sedan ånga av i kastrullen. Stöt med en potatisstöt tillsammans med fettet, smaka av med salt och peppar.
Lägg korven på 1 tallrik och med en glasskopa forma runda moskulor.
Servera med lite dijonsenap och lite salsa
012A9159

012A9160

Äggmacka
1 portion
2 st ägg
kokosolja eller smör att steka i
2–3 skivor skinka
2–3 skivor ost
2–3 msk hackad gräslök eller groddar
1 krm chiliflingor
salt
Vändstek 2 ägg. Bred på smör eller majonnäs efter smak. Toppa med skinka, ost och gräslök eller groddar som pålägg.

92 kommentarer
1

Du kanske också gillar

92 kommentarer

Carina 11 januari, 2016 - 16:43

Jag indrar vad MCT är för något?

Svara
Åse 11 januari, 2016 - 21:13

Det är en medellång fettsyra som ger snabb energi, ökar fettförbränningen men lagras inte i kroppen.

Svara
Åsa 11 januari, 2016 - 16:03

Hej!
Pajdegen på sidan 130 i Viktminskning med LCHF, kan man byta ut mandelmjölet mot något icke nötmjöl? Min sambo är allergisk mot nötter (speciellt mandel och hassel). Vet inte om han får samma reaktion av mjöl som av själva nöten men vet inte om vi vågar prova.

Svara
Åse 11 januari, 2016 - 21:16

Du kan prova detta receptet istället (inte mitt recept dock):
1 dl Pofiber, 1 msk Fiberhusk, ½ tsk bakpulver, 75 g rumsvarmt smör, 1 äggula, ¾ dl vispgrädde
Blanda de torra ingredienserna och fördela smöret med fingrarna. Arbeta in äggulan med en sked häll sen i grädden. Rör först med skeden och knåda sedan snabbt ihop degen med händerna.
Platta ut i en pajform, 25 cm Ø och förgrädda i ca 5 min i 200°.

Svara
Camilla p-a 11 januari, 2016 - 15:39

Jag frågade tidigare, hur många ugns ägg är ok? ;D

Svara
Åse 11 januari, 2016 - 15:49

2-3

Svara
Camilla p-a 11 januari, 2016 - 16:07

Tack Åse! 🙂

Svara
Åse 11 januari, 2016 - 16:43

?

Svara
Ann Ståhl 11 januari, 2016 - 15:26

Hejsan
Sitter o läser din veckomeny som garanterar viktminskning, super så långt, men min fundering är att jag har köpt din bok viktminskning med lchf o jag tycker där att dom maträtterna innehåller mera av allt om du förstår mig, din veckomeny här ska man äta mycket mindre av allt o menyerna innehåller inte alls så mycket som i boken, undrar då om det är lika ” lätt” att viktminskning med menyerna i boken ,, hoppas du förstår hu jag menar o boken tycker jag jättebra om , lätta o goda recept ??

Svara
Åse 11 januari, 2016 - 15:43

Hej Ann! Viktminskning med LCHF innehåller inte veckomenyer med frukost, lunch och middag utan bara middagsrecept – jag har satt ihop denna menyn efter den mängd energi som passar för den genomsnittliga kvinnan.
Du kommer viktminska lika bra på recepten i boken, det vet jag. Jag håller inte med om att det är mycket mindre av allt i denna menyn. LCHF är för det mesta självreglerande, äter du en större frukost, äter du en mindre lunch osv, våga lita på dina egna mättnads och hungerssignaler.

Svara
Linda 11 januari, 2016 - 15:25

Jag kommenterar sällan, men tack för all inspo!!! Älskar alla dina böcker och de är tillsammans med bloggen, mina inspirationskällor! Vill bara tacka för dina peppiga inlägg och menyer!!!! ?

Svara
Tina blomberg 11 januari, 2016 - 14:48

Jag vill gärna gå över till en mer vegetarisk kost, hur ser du på den kombinationen tillsammans med LCHF.? Jag har googlat lite på det, men inte hittat något bra svar. Jag vet ju att man ska undvika frukt och en hel del grönsaker men inte riktigt fått grepp om varför och vilka sorter man ska undvika.

Svara
Lana 21 juli, 2016 - 08:39

Hur länge kan man köra vevkomenyn

Svara
Åse 21 juli, 2016 - 11:43

Så länge du vill, det är en vanlig LCHF kost 🙂

Svara
Petra 11 januari, 2016 - 14:28

Tack Åse!
Precis vad jag behöver för att komma igång 🙂

Svara
Pyttan 11 januari, 2016 - 14:25

Jag har en liten fråga, du har i en hel del av dina recept parmesanost som en ingrediens. Jag är ingen fan av den osten alls och undrar om det funkar att byta ut till vilken annan ost som helst (som är typ smaklös 😉 ). Det är ju lite annan struktur på parmesan jämfört med tex hushållsost… Känns inte som om det bara är att hoppa över ost heller för den hjälper ju till att hålla ihop rätten. Tacksam för tips!

Svara
Åse 11 januari, 2016 - 14:27

Generellt ja men beror lite på receptet, kan du peka ut ngt speciellt recept så kan jag kika 🙂

Svara
Camilla p-a 11 januari, 2016 - 14:22

Tack, tack, tack! 😉 Det här ska bli såååå spännande! 😀 Tummen upp.

Svara
Linn 11 januari, 2016 - 14:21

Hej. Ca hur mycket kcal är det i denna meny per dag? Jag väger 74 och är 169 lång. Har hört att jag borde ligga på 1400-1500 kcal om dagen för garanterad viktminskning. Tacksam för svar!

Svara
Åse 11 januari, 2016 - 14:25

Ja det är ungefär där du hamnar med denna veckomenyn!

Svara
1 2 3 6

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.