Vår Alla ♥️ – meny

17 februari, 2018

Vi hade en spontant toppenbra alla hjärtans kväll!
Jag var från början inte så pigg på att hitta på något speciellt men allt eftersom blev jag mer sugen haha!
Älsklingen kom hem med den här vackra buketten och en flaska rosa Louis Boulliot (favoriiiiiit!) 💖


Vilde låg mestadels och gassade i solen i trappan medan jag pysslade, voffsarnas favvoställe så fort solen står på! 


Nicholas och hans flickvän Bea hade varit på bio så de kom hem lagom till att skåla med oss ❤

Njae snyggare kunde det ju varit! haha! Liiiiiite för stor portion! Se och lär, så här ska det inte se ut 😉
Men det var F A N T A S T I S K T  gott!
Vad var det? Jo blomkål- och rödbetsraka med laxmousse, stenbitsrom (löjrom hade ju varit det göttigste!) och finhackad rödlök! Sååååååå gott!!

Till huvudrätt gjorde jag fisksoppa, alltid gott!

Till dessert blev det hemmagjord vaniljglass och chokladfondant! yuuuuuuuuuummie! 

Skriv ut

Blomkål- och rödbetsraka med laxmousse

  • Författare: åse falkman fredrikson
  • Portioner: 6

Ingredienser

  • 1 litet blomkålshuvud
  • 1 rödbeta, rå
  • 2 ägg
  • 1 purjolök (vita)
  • 150 g smakrik riven ost
  • ¾ msk fiberhusk
  • salt, peppar
  • Laxmousse:
  • 200 gram lax, kallrökt
  • 100 gram färskost, naturell
  • 2 dl Creme fraiche
  • 1 liten rödlök, finhackad
  • salt, peppar
  • Garnering: finhackad rödlök och löjrom eller stenbitsrom

Instruktioner

  1. Mixa rödlök och la i en matberedare med S-kniv. Lägg i färskost och creme fraiche och mixa ihop lite snabbt. Ställt kallt 1 timme.
  2. Riv blomkålen och rödbetan grovt på rivjärn eller i matberedare. Strimla purjolöken.
  3. Rör ihop med övriga ingredienser. Låt stå ett tag.
  4. Stek i smör eller kokosolja utan smak tills rakorna fått fin färg!

 
 

5 kommentarer

Tina Vide Svensson 18 februari, 2018 - 11:49

Ser otroligt gott ut. Och så underbara glas till rosé bubblet… är det verkligen Prive champagneglas som blir så läckra fyllda med rosa bubblor😍?
Detta får det bli nästa helg!
Tack för en underbar blogg och massvis med god mat. Väntar nu med spänning på din nya bok – hoppas den kommer snart 🥂
Tina

Svara
Åse 18 februari, 2018 - 14:01

Snarlika! Detta är Veuve Clicqout glas 😍
Kramar!

Svara
Annelie wadin 17 februari, 2018 - 17:58

Du gör det så mysigt och så gott jämt….tack för dina underbara tips.
Annelie

Svara
Linda golmberg 17 februari, 2018 - 17:29

Så mysigt!
Bästa drickan! Måste passa på att tacka för tipset för något år sedan om Cava Privat!😍😍 Varje lördageftermiddag har vi bubbel och snittar och Privat är framme minst varannan vecka, såååå god!
Ha en fin lördagskväll!
Vänliga hälsningar
Linda

Svara
ÅsaS 17 februari, 2018 - 16:56

Åh, rödbetor! Dessa rotfrukter kan ju förgylla vilken rätt som helst! Brukar ugnsrosta dessa godsaker och strö lite flingsalt över – mums! Eller varför inte klassikern med chèvre och pinjenötter. 😋
Fisksoppa är alltid gott! Här är det svärfars recept som gäller. Och helst med den fisk han själv levererar till oss, såsom abborre och lax. Bästa svärfar – förser oss löpande med filead fisk av olika slag. Lax, abborre, gös.. 😊 #bortskämd
Nä, nu ska jag börja med nästa stickprojekt här!
Kram och njut lördagen! /ÅsaS

Svara

Älskar era komentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.